glutenfrei

TULLN (pa). Immer mehr Personen ernähren sich glutenfrei und immer mehr passende Produkte werden angeboten. Was für Personen, die glutenbedingt erkrankt sind, ein Segen ist, macht für scheinbar gesundheitsbewusste Trendsetter wenig Sinn. Wer mehr zu diesem spannenden Thema wissen wollte, war beim Vortrag der NÖ Gebietskrankenkasse (NÖGKK) am 03. Oktober 2018 in Tulln bestens aufgehoben. Dr. Andreas Vécsei erklärte u. a. für wen eine glutenfreie Ernährung aus Gesundheitsgründen wirklich relevant...

Wer von keiner Unverträglichkeit betroffen ist, sollte auf Gluten nicht verzichten. Eine Unverträglichkeit zu haben, war früher alles andere als einfach. Zunächst war es ein mühsamer Weg zur Diagnose, danach fanden sich kaum geeignete Lebensmittel. Heute ist das kein Problem mehr, wie etwa der Hype rund um glutenfreie Produkte zeigt. Wer keine Unverträglichkeit - auch Zöliakie genannt - hat, sollte bei dem Trend aber lieber nicht mitmachen. Mehr Fett und Zucker Glutenfreie Produkte haben...

Für alle Mohnliebhaber habe ich heute ein ganz besonderes Rezept; Mohnkuchen am Blech. Ganz ohne die Verwendung von Mehl ist dieses Rezept auch bestens für Gluten-Allergiker geeignet. Wie auch alle bisher vorgestellten Rezepte, finden Sie diese Gaumenfreude im Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube". Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Mohnmasse ohne Mehl: 200 g weiche Butter 100 g Staubzucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Prise Salz Saft von 1/2 Zitrone 5 Dotter 200...

Der Tullner Bernhard Mayerhofer ist den Zusatzstoffen auf der Spur. Rund 30 Prozent der Österreicher haben Probleme mit der Verträglichkeit von Nahrungsmitteln. Tendenz steigend. Der Tullner Bernhard Mayerhofer hat dieses Problem schon vor zwei Jahren erkannt und hat sich auf die Austestung diverser Lebensmittelunverträglichkeiten spezialisiert. TULLN (cb). „Laktosefrei“, „fruktosefrei“, „glutenfrei“ – Begriffe wie diese finden sich immer öfter in den Medien und auf Lebensmittelverpackungen....