Goli & Chef Partie

OBERWANG. "Wir haben vier Stockerlplätze und zählen damit immer noch zu den Besten der Welt", freut sich Christoph Gollenz aus Oberwang nach der BBQ-Weltmeisterschft in Limerick (Irland). Sein Team "Goli & Chef Partie" erreichte jeweils einen zweiten Platz in den Kategorien "Gericht aus der Heimat", "Vegetarisch" und "Dessert" sowie einen dritten Platz in der Kategorie "Hühnerfleisch". Auch mit dem achten Platz in der Kategorie "Fisch" und dem zehnten Platz in der Königsdiszplin "Beef Brisket"...

"Goli grillt Basics" heißt das erste Buch des Grill-Weltmeisters Christoph Gollenz. Darin gibt der gelernte Koch wertvolle Tipps zu den Themen Grillmethoden, Geräte und Zubehör, Brennstoffe und Sicherheit und zu Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln. Über 60 Rezepte finden sich darin – von Basics wie Saucen über Klassisches wie Burger und Grillhuhn bis hin zu ausgefallenen Specials wie gerolltes Bachforellenfilet oder Mozartkugel im Strudelblatt. Gollenz wurde mit seinem Grillteam „Goli &...

OBERWANG. Österreichs erster Grill-Weltmeister, Christoph Gollenz, nimmt mit seiner "Chef-Partie" am 13. und 14. Juni an der Weltmeisterchaft in Schweden teil. 2011 holten "Goli & Chef-Partie" in Deutschland den Titel, vor zwei Jahren in Marokko wurden sie Vierte. Das Team: Christoph Gollenz, Wilfried Lind, Martin Börst, Thomas Ellwanger, Kim Fleck, Alexander Gollenz. Alle Bilder: Helmut Klein

Als einzige Österreicher traten Christoph (3.v.r.) und Marianne Gollenz sowie Willi Lind (2.v.r.) aus Oberwang und Seewalchen mit ihrem Team „Goli & Chef Partie“ bei der Grilleuropameisterschaft in Polen an. Dabei erreichten die Profigriller, die vor drei Jahren bereits Weltmeister wurden, den hervorragenden dritten Platz in der Gesamtwertung. In den Kategorien Hühnerfleisch und Schweineschulter wurden „Goli & Chef Partie“ sogar Europameister, in der Kategorie Homeland gab es Silber. Foto:...