Greisslerei Ottensheim

In der Ottensheimer Linzerstraße tut sich derzeit einiges. Nicht nur der Bioladen "Berta" schloß vor Kurzem für immer seine Pforten – das benachbarte Radgeschäft "Deinrad" nützt das Geschäft künftig als Schauraum – sondern auch die "Greisslerei" sperrt im Sommer zu. OTTENSHEIM. Genauer gesagt, ist am 30. Juni in der "Greisslerei" Schluss. Betreiberin Eva Forster ist bereits seit Jänner 2022 in Pension und heuer läuft ihre Zehn-Jahres-Pacht aus. Den teuren Komplettumbau der alten...

Einwecken, einlegen oder einkochen – zu diesen Themen gibt es eine Vielzahl an Kochbüchern. OTTENSHEIM (fog). "Gemüse in Essigsud einlegen ist eine einfache Sache", erklärt Eva Forster von der Greisslerei in der Ottensheimer Linzerstraße. Dazu füllt sie frisch gekochte Speisen wie Gemüseeintöpfe, Fleischgerichte, Saucen oder Fruchtzubereitungen in saubere Weckgläser bis maximal zwei Zentimeter unter dem Rand und verschließt sie sofort mit zuvor in Essigwasser ausgekochten Gummiringen und...