So isst Elixhausen: Hasenöhrl
1/2 kg Mehl 1/4 l heiße Milch 7 dag zerlassene Butter Salz 1 Ei Fett zum Ausbacken Milch, Fett und Salz versprudeln, dann mit Mehl und Ei einen Teig machen. Kneten und mit Nudelwalker drei bis vier Millimeter dick ausrollen. Sieben bis acht Millimeter große Quadrate ausschneiden und im heißen Fett herausbacken. Dazu gibt es Sauerkraut. Von Paula Litschent