So isst Elixhausen: Reisfleisch
40 g Fett 375 g mageres faschiertes Schweine- oder Rindfleisch 1-2 Zwiebeln 2 Paprikaschoten 375 g Reis 1 l Wasser oder Brühe Salz, Tomatenmark, Pfeffer Fleisch im Fett anbraten, bis es braun ist. Zwiebel zugeben, Paprikaschoten in große Würfel schneiden und zugeben, ebenso den Reis. Wasser/Brühe dazu geben und kochen lassen. Mit Salz, Tomatenmark und Pfeffer abschmecken. Von Bernadette Gleixner