Topfennockerl

Pädagogen auf Besuch am Bauernhof

HÖHNHART. Gut 30 Pädagogen aus dem Bezirk verlängerten die Schulzeit um zwei Tage. Beim "Singer" in Höhnhart, eine Schule mit Bauernhof, durften sich die Volks- und Neue Mittelschule-Lehrer ihr Wissen in Sachen Milch, Milchviehhaltung und Schule am Bauernhof auffrischen. Fleißig gewerkelt wurde mit Seminarbäuerin Gabi Russinger, beim Einlegen von Joghurtbällchen in Sonnenblumenöl und Zubereiten von Topfenlaibchen mit Salat und Topfennockerl mit Beerensoße fürs Mittagessen. Am Nachmittag...

OÖ
Braunau
Lisa Penz

Dorffest der freiwilligen Feuerwehr Obermallebarn

Die FF Obermallebarn veranstaltet am 3. August 2013 zum 6. Mal das Dorffest. Es gibt wieder kulinarische Köstlichkeiten, wie Steckerlfisch, Schweinsrollbraten, Blunzngröstl, Grillhendl und als süße Alternative bzw. Nachspeise Kaiserschmarren oder Topfennockerl. An der Weinbar kommen auch die Freunde eines gepflegten Achterl Weines nicht zu kurz. Für Stimmung sorgen heuer „Hodern3“ mit Unterhaltungsmusik von traditionell bis modern. Die FF Obermallebarn freut sich auf Ihr Kommen. Wann:...

NÖ
Korneuburg
Stefan Teufelhart

Elisabeth Stocker 5550 Radstadt Topfennockerl Zutaten: 1/4 kg Topfen 1 Ei, Salz 1 EL Öl 1 EL Mehl 1 EL Grieß 1 EL Brösel Aus allen Zutaten einen Teig zubereiten, Nockerl formen und im Dampfgarer 15 Minuten garen. Als Beilage passen Beeren der Saison und alle Arten von Fruchtspiegeln! Gutes Gelingen!!

Salzburg
Salzburg-Stadt
Stephanie Kiraly

So isst Elixhausen: Topfennockerl

1/2 Kg Topfen 3 Eier 8 EL Grieß Salz Butter Brösel Topfen, Eier, Grieß und Salz miteinander verrühren. Die Masse eine halbe Stunde rasten lassen. Dann mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen und in kochendes Salzwasser einlegen. Die Nockerl fünf bis acht Minuten leicht ziehen lassen. In gerösteten Butterbröseln wälzen und servieren! Von Brigitte Greisberger

Salzburg
Flachgau
Ulrike Grabler

Topfennockerl

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