hedi klinger

Beiträge zum Thema hedi klinger

Das Kochbuch von Willi Klinger mit den Rezepten seiner Mutter Hedi Klinger wurde am 23. November 2022 in Hamburg mit dem "Deutschen Kochbuchpreis" in der Kategorie "Alpen" mit Gold ausgezeichnet. | Foto: Brandstätter Verlag
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Buchtipp
Klassiker der österreichischen Küche

Hedi Klinger vom Gasthof Klinger in Gaspoltshofen wurde im November im Restaurantführer Gault&Millau für ihr Lebenswerk ausgezeichnet. Nur eine Woche später die nächste Ehrung: Der "Deutsche Kochbuchpreis" in der Kategorie Alpen für das Kochbuch "Die Klassiker der österreichischen Küche". GASPOLTSHOFEN. Gold in der Kategorie Alpen regnete es für Hedi Klingers Lebenswerk "Klassiker der österreichischen Küche".
 Zunächst hielt die 89-Jährige nichts von der Idee, ihre Rezepte für die Nachwelt...

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  • Grieskirchen & Eferding
  • Christina Gärtner
Foto: Brandstätter Verlag
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Ein Rezeptschatz in Buchform

Rund vierzig Mal erwähnt Thomas Bernhards „Theatermacher“ den kleinen Ort Gaspoltshofen im oberösterreichischen Hausruckviertel. Grund dafür: der dort ansässige Gasthof Klinger, Bernhards Stammlokal. Dort stand zu Bernhards Zeiten Hedi Klinger am Herd, Gastwirtin in vierter Generation. Ihre feine bodenständige Küche wurde vielfach mit Hauben und Sternen ausgezeichnet, ein Höhepunkt war die Ehrung für Verdienste um das „Kulinarische Erbe Österreichs“. Heute wird der Gasthof von der nächsten...

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  • Oliver Koch

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