Heidelbeeren

Dieser Sommer hatte es bisher in sich und meinereiner schwitzt sowieso auch ohne schweißtreibende Temperaturen oft waagrecht, daher fahr ich schon fast lieber ein bissl mit dem Rad als durch die Hitze zu wandern. Aber mein persönlicher Wanderguide lässt nicht locker und so lasse ich mich zu einer Wanderung im schönen Mühlviertel überreden. KÖNIGSWIESEN. Schon bei der Hinfahrt recke ich mal kurz den Arm aus dem Fenster und rufe entzückt: „Wow, da ist es ja richtig kühl!“ 22 Grad sagt mein kluges...

BEZIRK FREISTADT. Mehr als 100 Bauern pflanzen in Oberösterreich Erdbeeren an. Im Bezirk Freistadt sorgen Anbieter in Grünbach, Windhaag, Schönau und Rainbach für fruchtigen Genuss.  Bio-Erdbeeren vom Biberhof, Windhaag Am Biberhof in Pieberschlag startet die Erdbeersaison voraussichtlich Ende Juni. Die Felder sind normalerweise Montag bis Sonntag von 8 bis 19 Uhr geöffnet. Dennoch empfiehlt Franziska Friesenecker immer vorab die Ernte-Hotline unter 0677 / 6284 7246 anzurufen. Denn ist es zu...

Einen sommerliches Kuchen-Rezept mit Heidelbeeren, der der ganzen Familie schmeckt und noch dazu gesund ist haben wir heute für euch. Durch die Haferflocken ist der Kuchen besonders ballaststoffreich. Ballaststoffe wirken sich nicht nur positiv auf unsere Verdauung aus, sondern auch auf den Cholesterinspiegel und Blutzucker.  Haferflocken sind, wie man sehen kann, also vielseitig einsetzbar und schmecken sogar im Kuchen hervorragend.  Zutaten (1/2 Backblech) 100 g Butter100 g Zucker2 EL Honig4...

Pfirsiche und Heidelbeeren - beliebte Sommer-Obstsorten, die uns die heißen Sommermonate versüßen. Die leicht süß-säuerlichen, und vor allem saftigen Pfirsiche werden meist roh gegessen, aber auch als Kuchenbelag eignen sie sich hervorragend. Pfirsiche sind auch aus heimischen Anbau erhältlich (v.a. Weingartenpfirische) und auch Heidelbeeren haben aktuell Saison. Anlass für mich, euch heute ein Kuchenrezept zu präsentieren, dass diese herrlichen Sommerfrüchte miteinander vereint. Zutaten (1...

Wer echtes Sommerfeeling genießen möchte, braucht dazu nicht viel: Dazu reichen die köstlichen, blauen Wunderkugeln namens Heidelbeeren. Für die einen schmecken die Powerbeeren frisch vom Strauch direkt in den Mund am besten, für die anderen veredelt in süßeKöstlichkeiten oder ganz puristisch mit Schlagobers und Eierlikör. Frisch aus dem Wald oder vom Beerenbauernhof des Vertrauens schmecken sie am besten und sind vollgepackt mit Vitalstoffen. „Das kulinarische Leben mit dem Rhythmus der...

Unter dem Motto "heimische Lebensmittelproduzenten kennen lernen" besuchten Mitglieder der Goldhaubengruppe Gutau und interessierte Köchinnen den Brücklerhof in Wartberg. Betriebsleiter Andreas Mara zeigte uns seine Puten, erklärte uns Fütterung und Haltung seiner Tiere. Wir staunten nicht schlecht, wie viel Fachwissen und Engagement man für die Lebensmittelproduktion haben muss. Am meisten interessierte uns, was aus dem Putenfleisch gemacht wird. Vom Frischfleisch in den verschiedenen Teilen,...