Heumilch

Der Tilsiter mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ überzeugt mit seinem feinen, g’schmackig milden Aroma. Den Käsegenuss vom Tilsiter gibt es in zwei köstlichen Varianten. Einmal vollmundig und cremig mit 50 % Fett in der Trockenmasse und – jetzt NEU – für den leichten Genuss den Tilsiter mit reduziertem Fettgehalt von 30 % in der Trockenmasse und feinem Aroma. Handwerkliches Können Rund 270 Bauern aus dem Zillertal beliefern die Zillertaler Heumilch Sennerei in Fügen täglich mit hochwertiger,...

Die Zillertaler Heumilch-Sennerei in Fügen ist eine Genossenschaft, die derzeit aus 270 Mitgliedern besteht. Die jährliche Milchanlieferung beträgt etwa 14 Mio. kg. Somit ist die Zillertaler Heumilch-Sennerei der größte rein Tiroler Milchverarbeiter in Bauernhand. Im Einzugsgebiet der Sennerei liegen die Gemeinden des mittleren Zillertal (Fügen, Fügenberg, Uderns, Ried, Bruck, Aschau, Kaltenbach, Stumm, Gerlos und Hart). Die angelieferte Milch ist reinste Heumilch und zum Teil auch Bioheumilch,...

Umrahmt von den höchsten Bergen der Kitzbühler Alpen, inmitten einer zauberhaften Kulturlandschaft liegt das Alpbachtal. Jahrhundertlange Tradition mit naturschonender Bewirtschaftung der hochsensiblen Berglandschaft mit einer besonders artenreichen Flora bilden die Grundlage für bäuerliche Lebensmittel von reinster Qualität. Die reizvolle und gesunde Umwelt bietet ideale Urlaubsmöglichkeiten und ladet zum Verweilen ein. Es liefern rund 70 Bauern aus dem Alpbachtal frische Heumilch in die...

Unsere vier Top-Tipps der Woche KÖSSEN. Käse bestimmt das Leben im kulinarischen Sinn im Kaiserwinkl – gibt es doch fünf Sennereien, die ihre Milch überwiegend von Biobauern beziehen. Das wird gefeiert – beim 17. Kasfest in Kössen am Samstag, 1i. 5., ab 11 Uhr, im Dorfzentrum. TVB, Wirte, Bäuerinnen, Vereine und Sennereien arbeiten zusammen und präsentieren "käsige" Spezialitäten! Dazu gibt's viel Volksmusik (Klob'nstoana, Kzwoa, Seefire), Kinderprogramm uvm. bis 19 Uhr (bei jeder Witterung,...

„Wilder Käser“ Bernd Widauer eröffnete seinen Betrieb in Gasteig In der modernen Schaukäserei produziert Bernd Widauer seit Anfang Mai seinen Alpenweichkäse und den Bergcamembert. Die offizielle Eröffnung war zu Pfingsten. GASTEIG (niko). Seit Anfang Mai läuft der Käsereibetrieb, vor Pfingsten wurde mit geladenen Gästen und am Sonntag offiziell Eröffnung mit Segnung gefeiert – die Schaukäserei mit Bauernladen von „Wilder Käser“ Bernd und Margit Widauer ist damit endgültig in Gasteig angekommen....