Johannes Leitner

FREISTADT, ALBERNDORF. Wenn sich der Freistädter Braumeister Johannes Leitner und der Chef der Erlebnisdestillerie Peter Affenzeller aus Alberndorf zusammentun, dann kann nur etwas ganz Besonderes dabei herauskommen – und zwar das "Elixier 777" in limitierter Auflage. Durch monatelange Reife des Freistädter Doppelbocks „Imperator“ in – mit Rum vorbelegten – Eichenfässern in den Kellern der Destillerie von Peter Affenzeller entstand diese spezielle Starkbier-Kreation mit 10,4 Volumenprozent...

FREISTADT. Im Jahr 1770 wurde von den 149 Hausbesitzern der Freistädter Innenstadt die Gründungsurkunde der Braucommune Freistadt unterzeichnet. So gesehen feiert die Brauerei heuer ihren 250sten Geburtstag. Es liegt also nahe, sich an das große Jubiläumsjahr "Freistadt 2020" anzuhängen. Aus diesem Anlass wurde im Sommer 2019 ein Bier eingebraut, das am 20. Jänner 2020 in den Handel kommt. Es handelt sich um die Marke "Imperator". Braumeister Johannes Leitner beschreibt das Starkbier (8,2...

FREISTADT. Im Rahmen der Pool-and-Grill-Challenge spendete die Braucommune Freistadt der Lebenshilfe Freistadt sowie der Lebenswelt Schenkenfelden jeweils 500 Euro. Kürzlich wurden die Schecks überreicht.

FREISTADT. 2017 wurden weltweit das erste Mal fertige Biere verschiedener Brauereien kombiniert. Dadurch entstand ein völlig neues Produkt, das bei den Kunden mehr als gut ankam und sehr rasch ausverkauft war. 
Die zweite Edition 2018 vom Bierviertel Cuvée ist ab sofort im regionalen Handel und in den Mitgliedsbrauereien erhältlich. Damit möglichst viele Bierliebhaber diesen perfekten Mix bekommen, wurde heuer dreimal mehr Cuvée auf den Markt gebracht. "Was mich selbst so fasziniert ist, dass...

FREISTADT. Gutes Bier, gutes Essen, gute Unterhaltung! Diese optimale Mischung lockte kürzlich mehr als 300 Gäste, Kunden, Wrte, Handels- und Geschäftspartner, in die Messehalle. Vorstand Michael Raffaseder und der Prokurist und Geschäftsführer der Braucommune Freistadt, Ewald Pöschko,  präsenierten drei weitere frischgebackene Prokuristen im Unternehmen: Den Braumeister Johannes Leitner, den Verkaufsleiter Josef Horner und den Wirt des Brauhauses, Helmut Satzinger. Jeder der neuen Prokuristen...

ASTEN. Backaldrin, die Käserei Schlierbach und die Braucommune in Freistadt baten im Haus des Brotes in Asten zu Tisch. Es fand eine genussreiche und informative Reise durch die Welt von Brot, Käse und Bier statt. Die Sommeliers gaben Einblick in ihre Arbeit und servierten den Gästen die Ergebnisse ihrer Food-Pairings in einem siebengängigen Menü. „Wie schon der Name sagt, Lebensmittel sind Mittel zum Leben und als solche sollten sie gewürdigt und in all ihren Facetten genossen werden, wie beim...

FREISTADT. Der wichtigste Rohstoff in der Brauerei ist das Wasser. Bier wird zu 90 Prozent aus Wasser hergestellt. "Daher ist die Qualität des Wassers auch so wichtig. Je besser das Wasser, desto besser das Bier", weiß der Braumeister der Braucommune Freistadt, Johannes Leitner. "Unser Mühlviertler Urgesteinswasser ist die Basis für das Freistädter Bier. Quellfrisch aus dem 72 Meter tiefen Brunnen fließt das Wasser in unsere Sudbehälter. Wir in Freistadt haben den Vorteil, unser Wasser aus St....

FREISTADT. Am Dienstag hatten die Belegschaft und die Eigentümer (Hausbesitzer) der Braucommune allen Grund zum Feiern: Der Black Bock, das diesjährige ganz besondere Freistädter Bock-Bier, schmeckt vielen nicht nur ausgezeichnet, er wurde auch ausgezeichnet – beim European Beer Star, einem der größten Bierwettbewerbe weltweit! Seit elf Jahren gibt es den Wettbewerb „European Beer Star“ der Privaten Brauereien, der sich in dieser Zeit zu einem der begehrtesten Preise der internationalen...

FREISTADT. Der Black Bock, das diesjährige ganz besondere Freistädter Bock-Bier, schmeckt vielen nicht nur ausgezeichnet, er wurde auch ausgezeichnet – beim European Beer Star, einem der größten Bierwettbewerbe weltweit! Seit elf Jahren gibt es den Wettbewerb „European Beer Star“ der Privaten Brauereien, der sich in dieser Zeit zu einem der begehrtesten Preise der internationalen Brauwelt entwickelt hat. Heuer zählt die Braucommune in Freistadt aus zu den Gewinnern: Der Freistädter Black Bock...

FREISTADT. Gleich zweimal Grund zum Feiern hatte die Braucommune am vergangenen Samstag. Das Freistädter Ratsherrn Premium wurde in die Neuauflage des Buches "Die 100 besten Biere der Welt" aufgenommen. "Das kam für uns völlig überraschend und die Freud ist natürlich riesengroß", so Geschäftsführer Ewald Pöschko. Das Buch ist anlässlich der Frankfurter Buchmesse erschienen. Aus Österreich sind in dieser Fundgrube edelster Bierspezialitäten für den genießenden Biertrinker ingesamt nur vier...

SALZBURG, FREISTADT. Dass Salzburg neben Freistadt eine der wichtigsten Bierstädte Österreichs ist, wurde kürzlich wieder einmal unter Beweis gestellt. Denn der Verband der Diplom-Biersommeliers tagte in der Stieglbrauerei und rund 200 Bierexperten aus Österreich, Deutschland, Italien, der Schweiz und den USA fachsimpelten in den ehrwürdigen Brauereigemäuern in Salzburg-Maxglan. Unter ihnen befand sich auch der Braumeister von Freistädter Bier, Johannes Leitner.