Auf der Bier-Welle des Erfolges
- hochgeladen von Elisabeth Hostinar
FREISTADT. Am Dienstag hatten die Belegschaft und die Eigentümer (Hausbesitzer) der Braucommune allen Grund zum Feiern: Der Black Bock, das diesjährige ganz besondere Freistädter Bock-Bier, schmeckt vielen nicht nur ausgezeichnet, er wurde auch ausgezeichnet – beim European Beer Star, einem der größten Bierwettbewerbe weltweit!
Seit elf Jahren gibt es den Wettbewerb „European Beer Star“ der Privaten Brauereien, der sich in dieser Zeit zu einem der begehrtesten Preise der internationalen Brauwelt entwickelt hat. Heuer zählt die Braucommune in Freistadt aus zu den Gewinnern: Der Freistädter Black Bock wurde in der Kategorie German Style/dunkler Bock mit einer Gold-Medaille ausgezeichnet!
Dabei war es noch nie so schwierig, eine solch herausragende Platzierung zu erfahren, denn die Konkurrenz für das Freistädter Bier war beeindruckend: Insgesamt 1613 Biere aus 42 Ländern waren eingereicht worden – eine Steigerung um sieben Prozent gegenüber dem Rekordjahr 2013. Was zum Renommée des Preises ganz wesentlich beiträgt, sind die Kriterien, nach denen die 105-köpfige Jury, bestehend aus Braumeistern, Biersommeliers und ausgewiesenen Bierkennern, in einer Blindverkostung bewertet: Farbe, Geruch, Geschmack, Aromaprofil und Gesamteindruck. Also genau so, wie auch der Konsument Bier beurteilt.
„Diese Auszeichnung macht uns besonders stolz“, denn es haben sich die besten Biere von allen Kontinenten beworben, freute sich Ewald Pöschko, Geschäftsführer der Braucommune in Freistadt; "die vielen Auszeichnungen, die wir heuer schon bekommen haben - das kann kein Zufall sein. Wir schwimmen auf der Welle des Erfolges."
Im Mittelpunkt an diesem Abend stand Braumeister Johannes Leitner, der Österreichs einzigen Black Bock kreiert hat. Die ersten Versuche damit habe ich in unserer Seminar-Kleinbrauanlage gemacht." Dort wird so wie früher, gänzlich ohne technische Hilfsmittel gearbeitet um die Kunst des Brauens so richtig erlebbar zu machen. Aus den 50 Litern-"Versuchs-Black-Bock" wurde das jetzt preisgekrönte Kultgetränk, das übrigens über die Weihnachtszeit hinaus gerhältlich sein wird.
Alle Fotos: Erwin Pramhofer
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