Josef Illecker

Vor 37 Jahren, im August 1985, eröffneten Romana und Josef Illecker ihre Konditorei in Molln. Nun übergaben sie den Betrieb an Tochter Sophie. MOLLN. "Uns ist es wichtig, vielen Menschen danke zu sagen, die uns teilweise von Beginn an begleiten", so Josef Illecker. Kunden und Nachbarn sind ebenso gemeint wie Lieferanten, Partner und sonstige Wegbegleiter. "Wenn ich zurückdenke, glaube ich, dass gar nicht so wenige geglaubt haben: Das kann sich nicht ausgehen", fährt der künftige "Seniorchef"...

... kamen fast 18 Jahre lang nicht aus der Mozartstadt, sondern aus der Backstube von Josef Illecker. MOLLN (wey). "Erzählen Sie einfach einmal ein bisserl", lautete die Bitte an Konditormeister Josef Illecker. Schließlich hat er vor 30 Jahren seine Café-Konditorei in Molln aufgesperrt. In diesen drei Jahrzehnten, so möchte man meinen, ist allerhand passiert, was einem im Gedächtnis bleibt. Und nach kurzem Grübeln fallen sie ihm dann auch ein, die Geschichten, von denen er heute immer noch...

Mehr als 50 Lebkuchenvarianten hat Josef Illecker im Sortiment. Die Klassiker sind jedoch am beliebtesten. MOLLN (wey). In der Konditorei Illecker in Molln schöpfen Lebkuchenfans aus dem Vollen. Die Auswahl ist riesig – und trotzdem greifen Naschkatzen am liebsten zu den ganz einfachen Sorten, wie der Konditormeister erzählt. Die unbestrittenen Favoriten sind Lebkuchen mit Nüssen oder mit Schokolade. Auch Marzipanfüllungen und ein Schuss "Geistiges" kommen gut an. Natürlich findet man auch...

MOLLN (wey). Am 20. und 21. September findet zum vierten Mal der beliebte "Lebkuchenkirtag" der Konditorei Illecker statt - heuer erstmals im Mollner Hoisn Haus. Der Kirtag läutet gleichzeitig den Start der Lebkuchensaison ein. Am Samstag, 20.9., kann man sich von 14 bis 18 Uhr durch mehr als 50 Lebkuchensorten und andere köstliche Spezialitäten naschen. Präsentiert werden das "Lebkuchen-Bschoad Binkerl" und das "Nationalparkkisterl". Der "Lebkuchen des Jahres", der ebenfalls am Kirtag gewählt...

Am 28. und 29. September veranstaltet die Konditorei Illecker den dritten "Lebkuchenkirtag". MOLLN (wey). Das ganze Jahr über pilgern Naschkatzen zum Lebkuchenspezialisten Illecker nach Molln. Die Café-Konditorei ist mit dem AMA-Handwerkssiegel zertifiziert und weit über die Regionsgrenzen hinaus für ihre Spezialitäten höchster Güte bekannt. Beim Lebkuchenkirtag am 28. und 29. September wird die Lebkuchensaison offiziell eröffnet. Das ganze Wochenende ist den süßen Versuchungen aus Josef...

Vor 27 Jahren hat Josef Illecker seine Café-Konditorei eröffnet und damit viel Neuland beschritten. MOLLN (wey). Schon während seiner Ausbildung zum Konditor war für Josef Illecker klar, dass ihn sein Weg einmal in die Selbstständigkeit führt. Gesagt, getan: Als er 1985 seinen Betrieb in Molln eröffnete, sorgte das für Aufsehen. Nicht nur wegen der Architektur des Gebäudes, sondern weil er sich in vielerlei Hinsicht auf neues Terrain wagte. Eine klassische Café-Konditorei - noch dazu mit einer...