Käse

Frisch gebackene Käsekennerinnen und -kenner am multiaugustinum. Die Prüfung zum Käsekenner beziehungsweise zur Käsekennerin absolvierten 15 Schülerinnen und Schüler aus drei verschiedenen Klassen des "multiaugustinums" – einer Schule in St. Margarethen im Lungau – im Mai. Nach einer schriftlichen und sensorischen Prüfung präsentierten die Kandidatinnen individuell zusammengestellte Käsewagen, die nach der Gaumenlogik von mild-fein über geschmackig und würzig-kräftig aufgebaut werden mussten....

Neun Schülerinnen des "MultiAugustinum" sind jetzt diplomierte Käsekenner. SANKT MARGARATHEN. Neun diplomierte Käsekennerinnen entließ die Schule "MultiAugustinum" in Sankt Margarethen im Lungau am 17. Mai. Die Käsekennerprüfung bestand aus drei Teilen – Theorie, Sensorikprüfung und praktische Arbeiten am Käsewagen. Alle neun Schülerinnen der Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe am Multi hätten laut Angaben der Schule alle Aufgaben bestens erledigt und die Prüfung mit Bravour...

Silber holten zwei Schülerinnen des "MultiAugustinums" beim Bundeswettbewerb der Käsekenner. SANKT MARGARETHEN. Magdalena Gruber und Teresa Schröcker sind Schülerinnen des vierten Jahrganges der HLW des MultiAugustinums in Sankt Margarethen im Lungau. Sie nahmen beim heurigen "Bundeswettbewerb der diplomierten Käsekenner der Tourismusschulen" aus St. Johann in Tirol eine Silbermedaille mit nach Hause. Ausgebildet wurden die beiden von der Käsesommelière Anna Bauer. Die Ausbildung umfasste die...

Zehn frisch gebackene diplomierte Käsekennerinnen. SANKT MARGARETHEN. Zum vierten Mal wurden in der Schule "MultiAugustinum" die Käsekennerprüfungen abgenommen. Zehn Schülerinnen des dritten Jahrganges der höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe stellten sich der Herausforderung einer schriftlichen, einer sensorischen und zum Abschluss einer praktischen Prüfung. Es gab nur ausgezeichnete und gute Erfolge! Wissen bestens Bescheid Die Schülerinnen kennen nun mitunter eine Vielfalt...

Bei bundesweite Wettbewerb der Käsekenner in der Tourismusschule Bad Gleichenberg nahmen Schülerinnen des "MultiAugustinum" teil und konnten sich in der Kategorie Silber platzieren. Lisa Moser (Zederhaus) und Katrin Schilchegger, (St. Martin/Tgb.) besuchten im Vorjahr das entsprechende Freifach bei Anna Bauer und erwarben bei einer abschließenden Prüfung das Zertifikat „Käsekenner“.

Am 4. April 2014 absolvierten 12 Schülerinnen und Schüler die Prüfung zum „Diplomierten Käsekenner“ im Rahmen der Ausbildung „Käsekenner in Österreich“. In diesem Schuljahr wurde am MultiAugustinum erstmals ein Freifach angeboten, das auf die Prüfung zum „Diplomierten Käsekenner“ vorbereitet. Den Abschluss bot eine umfangreiche Prüfung. Nach einer schriftlichen und einer sensorischen Prüfung konnten die Schülerinnen und Schüler ihre Fähigkeiten bei der praktischen Prüfung noch einmal unter...