Küche

Dies ist bereits das dritte Kochbuch, es trägt den Titel „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“. Diesmal führt die kulinarische Reise durch die vier Jahreszeiten. Die bekannte österreichische Moderatorin Silvia Schneider möchte Genuss transportieren. In ihrem neuen Buch präsentiert sie hervorragende Köchinnen und Köche aus ganz Österreich - inklusive 70 Rezepten. Trauner Verlag, 232 Seiten, 26,90 € ISBN 978-3-99113-192-2

Unter Einhaltung aller Corona-Sicherheitsverordnungen laden die Schütz-Küchenprofis dazu ein Ihre individuelle Traumküche gemeinsam zu planen. MARZ. Am 20. und 21. November ist es wieder so weit: die Küchenprofis der Tischlerei Schütz laden von 9 bis 19 Uhr zu den Planungstagen ein. "Aufgrund der aktuellen Situation mit der Coronapandemie ist es dieses Mal wichtig, dass sich die Kunden vorab telefonisch unter 02626/62056 für einen persönlichen Beratungstermin anmelden", erklärt Geschäftsführer...

Schnell und trotzdem lecker – das wäre doch die ideale Mahlzeit. Mit den richtigen Tricks steht das selbst gekochte Essen fast von selbst auf dem Tisch, in nur 15 Minuten wird alles möglich: Snacks, Pizza, Quiche, Suppe und Salat, One Pot Pan und One Pot Pasta, Burger & Co. bis zu Törtchen und Desserts – es kann so einfach sein! Weiters: Super-Ideen für geniale Reste-Kombinationen. Ein Buch auch für Kochanfänger. GU Verlag, 144 Seiten, 16,99 € ISBN-13: 978-3-8338-7294-5

Viele Menschen stellen sich jeden Tag die gleiche Frage: "Was koche ich heute?" Unter der Masse an Kochbüchern gibt's auch dafür den passenden Ratgeber: Spitzenkoch Christian Rach zeigt, wie man mit wenig Zeit und kleinem Budget gut, schnell und gesund kochen kann – natürlich auch für Einsteiger/innen geeignet, mit Tipps und Tricks, dem Alltagseinerlei auf dem Speisezettel zu entkommen. Gräfe & Unzer Verlag, 240 Seiten, 25,70 €

Was Jäger Christoph Burgstaller und Koch Rudolf Obauer vereint, ist ihre Begeisterung für die natürlichen Gaben aus der Region. Behutsam nähern sich beide in diesem Buch dem Stück Wild und kreieren authentische Speisen mit dem reichen Aroma der Natur. Dem Leser wird der Pirschgang genau so lebendig dargestellt, wie die Arbeit in der Küche mit vielen Rezepten. Ein prachtvolles, informatives und erstaunliches (Geschenk-)Buch für leidenschaftliche Jäger und Köche. Servus-Verlag, 384 Seiten, 48...

MÜLLENDORF. Am Abend des 29. Juli mussten 26 Müllendorfer Feuerwehrmitglieder zu einem Zimmerbrand ausrücken. Laut Landespolizeidirektion entzündete sich Öl, das auf einer heißen Herdplatte vergessen wurde. Eine 44-jährige Frau und ihre 22-jährige Tochter konnten das entstandene Feuer nicht allein löschen und retteten sich ins Freie. Keine Personen im Gefahrenbereich So wurde der Feuerwehr bereits beim Eintreffen mitgeteilt, dass sich keine Personen mehr im Gefahrenbereich befinden und der...

BUCH TIPP: Elisabeth Lust-Sauberer – "Mein Hausbuch – Gesammeltes Wissen für Küche, Garten, Haushalt und Gesundheit" In diesem schön illustrierten Buch gibt Elisabeth Lust-Sauberer wertvolle Tipps für Küche, Garten und Gesundheit. Die beliebte Seminarbäuerin aus dem Weinviertel – regelmäßig zu Gast in Radio und TV – teilt ihre wertvolle Erfahrung mit den Lesern. Von Kochrezepten und Tricks bis hin zum Brauchtum ist alles dabei. Eingeteilt in Monate gibt es leckere Rezepte, Ideen für die...

BUCH-TIPP: Esther Kern, Pascal Haag, Sylvan Müller – "Leaf to Root" Das Filet ist beim Fleisch nicht unbedingt das beste Stück, das gilt auch für Veganes. Koch-Experten verwenden zur Zubereitung dieser Gerichte abseits der klassischen Gemüse-Teile auch „Abfall“-Produkte wie Radeschenblätter, Karottenkraut, Wassermelonen-Schale oder angeblich giftiges Tomatengrün. Das auch optisch sehr gelungene Buch „Leaf to Root“ geht in die Tiefe und wendet sich an Experten wie an ambitionierte und...

BUCH TIPP: Donna Hay – "Von Einfach zu Brillant" Die australische Star-Autorin Donna Hay präsentiert in diesem Buch ihre liebsten Standardrezepte als Grundlage und erweitert diese durch kreative Ideen. Das Buch beinhaltet klassische Gerichte, Saucen und Teige, Fleischgerichte, asiatische Speisen, Kuchen und Desserts. Die Anleitungen sind einfach und raffiniert, sodass sie immer gelingen. So wird aus einem einfachen Steak pikante koreanische Steak-Fladen oder Rindfleischspieße mit Chimichurri....

Was für das Gelingen kulinarischer Spezialitäten hilfreich ist, hat Starkoch Johann Lafer kürzlich bei einem MIN MED Vortrag verraten. Er empfiehlt, frische Lebensmittel vom Bauern um die Ecke oder vom Wochenmarkt zu bevorzugen. Denn kurze Wege spiegeln sich in der Frische, den Inhaltsstoffen und im Preis wider. Der Großteil der Nahrung sollte aus unverarbeiteten Lebensmitteln bestehen. Der Spitzenkoch rät dazu, viel Rohkost zu verzehren und die bekannten fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag...

Mehr erfahren zu gesundem Kochen Gesund kochen und trotzdem genießen - so lautet das Motto des informativen Buches "So schmeckt das Leben!", erschienen im Verlagshaus der Ärzte. Johann Lafer zeigt darin, dass seine kulinarischen Köstlichkeiten auf höchstem Niveau sämtlichen Grundsätzen der modernen Küche gerecht werden können. Die Mediziner Robert Gasser und Helmut Brussee geben alle notwendigen Informationen und Tipps, damit Sie sich Ihren ganz persönlichen Gesundheitsplan zusammenstellen...

Er riecht kräftig nach Knoblauch und lädt zum Sammeln ein: Die zarten jungen Blätter des Bärlauchs sind nicht nur in der Küche sehr beliebt, sie sind auch gesund. Bärlauch enthält Lauchöl, das Ablagerungen in den Gefäßen (Arteriosklerose) vorbeugt. Hilfreich für den Darm Aber auch bei Magen-Darmbeschwerden bzw. bei Bronchitis können die Wirkstoffe des Bärlauchs lindern. Bärlauch erleichtert auch die Aufnahme von Eisen im Körper. Auch gegen Müdigkeit und Schwindel leistet der Waldknoblauch gute...

Peter und Gerhard Sindelar: zwei Profis auf zwei Standbeinen Die Brüder Sindelar betreiben eine Tischlerei und einen Aufsperrdienst in Hornstein. So unterschiedlich die beiden Fachgebiete von Peter und Gerhard Sindelar auch sind, haben sie in ihrer Arbeitsweise vieles gemein! Denn egal ob Sie sich ausgesperrt haben oder eine neue Küche wollen – die Brüder sind Profis auf beiden Gebieten, und das mit wahrer Handschlagqualität! >> Hier geht's direkt zum Interview Die TischlereiDer...

EISENSTADT. Seit dem Wochenende gibt es in Eisenstadt „Dan Küchen” zu erwerben. Am Wochenende eröffnete in der Viktor Kaplanstraße eine Filiale. Gut beraten Filialleiter Thomas Hofstättner kann auf 30-jährige Erfahrung im Bereich Handel, Küchen-Speisezimmer und Objektplanung zurückblicken und freut sich über die Qualität der rein österreichischen Produkte, die im Familienbetrieb Danzer erzeugt werden. Kulinarische „Party” Zur Eröffnungsfeier von Donnerstag bis Samstag ließ man sich besonderes...

SIEGENDORF. Ein Küchenbrand in Siegendorf forderte eine Rauchgasvergiftung und Verbrennungen. Ölpfanne auf Herd vergessen Die 30-jährige Wohnungsinhaberin hatte eine Pfanne mit Öl auf den Herd gestellt und erhielt kurze Zeit später einen Anruf. Sie vergaß dabei ganz auf ihr Kochvorhaben und hielt sich während des Telefonates in einem anderen Raum auf. Erst der Rauchgeruch erinnerte sie an ihren Herd. Es war aber schon zu spät, denn das Öl war bereits in Brand geraten und der Küchenblock samt...

EISENSTADT. Das Restaurant Henrici in den ehemaligen Stallungen des Schlosses Esterházy in Eisenstadt hat schon seit April 2014 neue Pächter: Gastronom Leo Doppler und Gerhard Kaltenbacher, der sich als Patron vor Ort um das Wohlergehen der Gäste kümmert. Seit Juni gibt es jetzt mit Christoph Schuch auch frischen Wind in der Küche.

STEINBRUNN. Zwei Männer wurden nach einem Küchenbrand verletzt und mit Verdacht auf Rauchgasvergiftung ins Krankenhaus eingeliefert. Heißes Fett, dass der 66-jährige Vater mit seinem 33-jährigen Sohn auf der Herdplatte vergessen hatten, dürfte der Auslöser gewesen sein. Feuerwehr rettet Aufgrund der starken Rauchgasentwicklung wurde die Feuerwehr alarmiert. Der Vater, etwas schwächer auf den Beinen, musste von der Feuerwehr aus dem verrauchten Haus gerettet werden. Anschließend wurde der Brand...