Küche

Beiträge zum Thema Küche

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Geschäftsführer Michael Schütz mit zufriedenen Küchenbesitzern vor der Coronapandemie

Marz
Küchenprofi Schütz lädt zu Planungstagen ein

Unter Einhaltung aller Corona-Sicherheitsverordnungen laden die Schütz-Küchenprofis dazu ein Ihre individuelle Traumküche gemeinsam zu planen. MARZ. Am 20. und 21. November ist es wieder so weit: die Küchenprofis der Tischlerei Schütz laden von 9 bis 19 Uhr zu den Planungstagen ein. "Aufgrund der aktuellen Situation mit der Coronapandemie ist es dieses Mal wichtig, dass sich die Kunden vorab telefonisch unter 02626/62056 für einen persönlichen Beratungstermin anmelden", erklärt...

  • Bgld
  • Mattersburg
  • Doris Pichlbauer
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Dieses Lob hört man gerne
Schon lange nicht so gut

Was koche ich heute? Ohne Konzept, lustlos, ohne Motivation stand ich da, ein Häufchen Elend in der Küche. Wo war denn Oma Cilli, wahrscheinlich bei dem strahlenden Sonnenschein auf einem Betriebsausflug mit Petrus. Ein Blick auf die Küchenuhr, ui je da wird bald einer ungeduldig werden und die Frage nach dem Mittagessen stellen. Auch mein Magen gab ein kräftiges Knurren von sich.  Erdäpfelgulasch das haben wir schon lange nicht gehabt Erdäpfel  schälen, klein schneiden, Zwiebel und...

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
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Ich sehe was du nicht siehst
Heute gibt es Wurstfleckerl mit grünen Salat

"Ich sehe keine Wurstfleckerl" das ist sicher Oma Cilli. Sie hat zwar derzeit keine gute Fernsicht aber es ist richtig sie sieht nicht das was ich sehe - lach.  Nachdem ich die Wurst aus dem Kühlschrank holte, die dort schon eine Zeit lang verbrachte sah ich ganz hinten im Gemüsefach zwei Zuccini, auch nicht mehr die frischesten und einige Karotten und im TK-Schrank grüne Bohnen. All diese Köstlichkeiten blickten mich ganz traurig an, sie wollten in den Kochtopf. Also was jetzt? Wurstfleckerl...

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger

BUCH-TIPP: Martin Kintrup – "15-Minuten-Küche für Faule"
Die 15-Minuten-Küche für "Faule"

Schnell und trotzdem lecker – das wäre doch die ideale Mahlzeit. Mit den richtigen Tricks steht das selbst gekochte Essen fast von selbst auf dem Tisch, in nur 15 Minuten wird alles möglich: Snacks, Pizza, Quiche, Suppe und Salat, One Pot Pan und One Pot Pasta, Burger & Co. bis zu Törtchen und Desserts – es kann so einfach sein! Weiters: Super-Ideen für geniale Reste-Kombinationen. Ein Buch auch für Kochanfänger. GU Verlag, 144 Seiten, 16,99 € ISBN-13: 978-3-8338-7294-5

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher

BUCH TIPP: Christian Rach – "Rachs Rezepte für jeden Tag - Große Küche für kleines Geld"
Herausforderung der "Jeden-Tag-Küche"

Viele Menschen stellen sich jeden Tag die gleiche Frage: "Was koche ich heute?" Unter der Masse an Kochbüchern gibt's auch dafür den passenden Ratgeber: Spitzenkoch Christian Rach zeigt, wie man mit wenig Zeit und kleinem Budget gut, schnell und gesund kochen kann – natürlich auch für Einsteiger/innen geeignet, mit Tipps und Tricks, dem Alltagseinerlei auf dem Speisezettel zu entkommen. Gräfe & Unzer Verlag, 240 Seiten, 25,70 €

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
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Oma Cilli heute hast du keine Chance
Gib das sofort weg

Oma ich kann das derzeit nicht sehen, riechen und schon gar nicht ans kochen denken! Wie kannst du schon so fit sein am frühen Morgen oder ist es noch gar nicht in der Früh, ich bring die Augen nicht auf.  Kann schon sein dass ich das alles im Kühlschrank habe. Du sollst nicht immer bei mir in der Küche herumschnüffeln. Hör auf an meiner Bettdecke zu ziehen. Hörst du nicht Petrus rufen? Der hat Hunger, scheint ausgeschlafen zu sein !!!

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger

BUCH-TIPP: Christoph Burgstaller, Rudolf Obauer – "Der Jaga und der Koch"
Jäger, Köche und ihre Begeisterung

Was Jäger Christoph Burgstaller und Koch Rudolf Obauer vereint, ist ihre Begeisterung für die natürlichen Gaben aus der Region. Behutsam nähern sich beide in diesem Buch dem Stück Wild und kreieren authentische Speisen mit dem reichen Aroma der Natur. Dem Leser wird der Pirschgang genau so lebendig dargestellt, wie die Arbeit in der Küche mit vielen Rezepten. Ein prachtvolles, informatives und erstaunliches (Geschenk-)Buch für leidenschaftliche Jäger und Köche. Servus-Verlag, 384 Seiten, 48...

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
Die Medaillengewinner aus den burgenländischen Tourismusbetrieben.
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Staatsmeisterschaften
Neun Medaillen für Burgenlands Tourismuslehrlinge

Einmal Gold, dreimal Silber, fünfmal Bronze - mit Medaillen gekrönt kehrten Burgenlands Tourismuslehrlinge von den Staatsmeisterschaften für Tourismusberufe in Obertrum in (Salzburg) zurück. In der Küche errang Lukas Prem aus Mühlgraben vom Restaurant "Haberl & Fink’s" in Walkersdorf (Steiermark) Gold. Silber erkochten der Rudersdorfer Oliver Pranger (Thermenhotel Kowald, Loipersdorf) und der Eberauer Dominik Karner (Wachter & Wiesler, Deutsch Schützen), Küchen-Bronze ging an den...

  • Bgld
  • Güssing
  • Martin Wurglits
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Sag Oma Cilli was soll ich machen?
Back doch was

"Was ist los? Die Sonne scheint und du sitzt da und weißt nicht was du machen sollst? Ich wusste es jeden Tag" so würde Oma Cilli jetzt sagen.  Backen soll ich , aber was bloß?  Geht es manchen von euch ebenfalls so?  Vielleicht gehe ich ein wenig später in den Garten. dort wäre auch etwas zu machen.  "Nichts da, schau mal in die Küche, da wartet schon Arbeit auf dich!" Oma Cilli das warst jetzt aber nicht du??????

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
1

Oma Cilli das meinst du jetzt nicht ernst?

Das geht zu weit, ganzes Jahr hast du meine Küche unter Beobachtung, heute reicht es!  Wenn du mich suchst dann weißt du wo du mich findest, sicher nicht daheim. Oma wenn du willst kannst ja kommen falls dir der Petrus frei gibt!!!! Auf ein neues Jahr 2019 liebe Oma Cilli!!!!

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
4 2

Heute bleibt die Küche kalt

"Sag willst du gar nichts mehr kochen, dauernd sehe  ich eine leere Küche" wundert sich Oma Cilli. Oma schau nicht immer runter, ich bauche auch mal eine Auszeit. "Und wo ist die dann?" Bei unserem  Lieblingswirt und wenn du ein wenig wartest sitzen wir schon dort!!! Heute gibt es Kräuterschöberlsuppe, gebackenen Zander mit Kartoffelsalat und ein Glas Weißwein wenn du gestattest gggggg

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
1

Wissen über Natur, Haushalt bis Garten

BUCH TIPP: Elisabeth Lust-Sauberer – "Mein Hausbuch – Gesammeltes Wissen für Küche, Garten, Haushalt und Gesundheit" In diesem schön illustrierten Buch gibt Elisabeth Lust-Sauberer wertvolle Tipps für Küche, Garten und Gesundheit. Die beliebte Seminarbäuerin aus dem Weinviertel – regelmäßig zu Gast in Radio und TV – teilt ihre wertvolle Erfahrung mit den Lesern. Von Kochrezepten und Tricks bis hin zum Brauchtum ist alles dabei. Eingeteilt in Monate gibt es leckere Rezepte, Ideen für die...

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
Schön schaut sie aus die Kittseer Marille!
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Weit über die Grenzen bekannt und beliebt ....

die Kittseer Marille! Riechen tut es gut in meiner Küche und der Blick ins Backrohr verheißt gutes, Daumen halten. Ob der Kuchen auch den Bekanntheitsgrad über meine Küche hinaus erreicht das ist noch nicht sicher. Was würde Oma Cilli jetzt sagen? Die würde den Kopf schütteln und gegen Himmel schauen. Topfen und einen Vanillepudding hast in den Teig gemischt und ohne Rezept, ob das gut geht?!  Oma die neue Generation der Köche ist kreativ. So so du gehörst der neuen Generation an, was du nicht...

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
9 9

Heute könnten wir Buchteln backen

Was meinst du Oma Cilli? Heute würde ich in der Küche nicht schwitzen. Ist das herrlich so eine Verschnaufpause von den letzten schwülen Tagen. Ja herrlich, aber schau nach ob du eine Germ daheim hast weil die brauchst auf jeden Fall. Habe ich Oma aber eine Trockengerm. Oje was ist das? Mir wäre schon lieber die andere, die ich immer für einen Germteig verwendete.  Dann nehmen wir die andere, zufrieden??

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
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Oma Cillis Germknödel

Oma Cilli ich kann mich erinnern an die  Küche, die große Rein am glühend heißen Holzofen, meine Mama hat gejammert ob der großen Hitze und hat einen kalten Umschlag um ihre Stirn gebunden und du hast dich nicht beirren lassen und einen nach dem anderen Knödel in das leicht köchelnde Wasser gleiten lassen. Du hast dann nur so nebenbei gemeint: " Die Wärme brauchen die Knödel sonst werdens nix". 

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
1 6

Heute nicht Oma Cilli

Nach dem gestrigen "Supergau" in der Küche habe ich mir eine Auszeit verdient. Da kommt mir der heutige Tag sehr willkommen. Ich denke auch du Oma Cilli hättest heute den Kochlöffel nieder gelegt und die rote Nelke angesteckt!!!! Zu deiner Zeit nicht so ohne weiteres möglich, deine Dienstgeber herrschaftlicher Herkunft hätten das sicher  verhindert. 

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
Nach 20 Jahren traf sich das "Japan-Team" wieder.
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1997 für japanische Gäste in Schiregion da

Ein herzliches Wiedersehen nach 20 Jahren feierten die Mitglieder des kulinarischen Teams „ECHIGO YUZAWA 1997“ in Japan beim „Das Fritz“. NEUSIEDL AM SEE. Absolventen des Pannoneum in Neusiedl am See betreuten bei diesem Projekt mehr als 10.000 japanische Gäste im Bergrestaurant Alpina. Durch die Initiative von Nagafumi Sugimoto (Kulturagentur Österreich-Japan) wurde das Projekt in Zusammenarbeit mit dem Pannoneum (StR Sepp Sailer) umgesetzt. Die sechs Wochen Praktikum brachten den Teilnehmern...

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Charlotte Titz
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Kulinarik abseits der klassischen Teile

BUCH-TIPP: Esther Kern, Pascal Haag, Sylvan Müller – "Leaf to Root" Das Filet ist beim Fleisch nicht unbedingt das beste Stück, das gilt auch für Veganes. Koch-Experten verwenden zur Zubereitung dieser Gerichte abseits der klassischen Gemüse-Teile auch „Abfall“-Produkte wie Radeschenblätter, Karottenkraut, Wassermelonen-Schale oder angeblich giftiges Tomatengrün. Das auch optisch sehr gelungene Buch „Leaf to Root“ geht in die Tiefe und wendet sich an Experten wie an ambitionierte und...

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher

Einfach brillante Koch-Rezepte

BUCH TIPP: Donna Hay – "Von Einfach zu Brillant" Die australische Star-Autorin Donna Hay präsentiert in diesem Buch ihre liebsten Standardrezepte als Grundlage und erweitert diese durch kreative Ideen. Das Buch beinhaltet klassische Gerichte, Saucen und Teige, Fleischgerichte, asiatische Speisen, Kuchen und Desserts. Die Anleitungen sind einfach und raffiniert, sodass sie immer gelingen. So wird aus einem einfachen Steak pikante koreanische Steak-Fladen oder Rindfleischspieße mit Chimichurri. ...

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
In Küchenstudios erhalten Sie eine fundierte Beratung.

Küche will richtig geplant sein

Küchenplanung ist mehr als nur Aufstellen von Möbeln & Geräten Für das Planen einer neuen Küche sollte man den Grundriss des Raumes machen, einmal über die Quadratmeter, die Höhe und auch zentimetergenau die Strom- und Wasseranschlüsse. Auch Türen, Fenster und Heizkörper werden beim Vermessen mit einbezogen. Natürlich gibt es auch Küchenanbieter, deren Mitarbeiter direkt nach Hause kommen und die Küche selbst vermessen. Die richtigen Materialien Bereits vor dem Kauf sollte man sich über...

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Bezirksblätter Neusiedl
Johann Lafer kennt sich mit gesunder Küche bestens aus.
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Tipps von Johann Lafer für eine gesunde Küche

Was für das Gelingen kulinarischer Spezialitäten hilfreich ist, hat Starkoch Johann Lafer kürzlich bei einem MIN MED Vortrag verraten. Er empfiehlt, frische Lebensmittel vom Bauern um die Ecke oder vom Wochenmarkt zu bevorzugen. Denn kurze Wege spiegeln sich in der Frische, den Inhaltsstoffen und im Preis wider. Der Großteil der Nahrung sollte aus unverarbeiteten Lebensmitteln bestehen. Der Spitzenkoch rät dazu, viel Rohkost zu verzehren und die bekannten fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag...

  • Carmen Hiertz
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Man(n) hat es nicht leicht

"Sehr praktisch ist das", meint mein Mann. Ja genau für ihn schon, doch ab und zu ärgere ich mich darüber wenn er meine Schubladen in der Küche als seine Werkzeugkiste benützt. Wie wäre es wenn ich meine Kochutensilien in seiner Werkstatt bzw. "Unordnungsstatt" einfach so mitten drinnen unterbringen würde? Da hörte ich sicher mal "Bring dein Zeug da weg, das stört mich bei meinen Sachen" - lach. Ich weiß auch warum er meine Schubladen so derart missbraucht, aus reiner Bequemlichkeit. Ist ja...

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
Ein spannender Buchtipp zum Thema "Gesunde Küche für Genießer".
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Buchtipp: So schmeckt das Leben

Mehr erfahren zu gesundem Kochen Gesund kochen und trotzdem genießen - so lautet das Motto des informativen Buches "So schmeckt das Leben!", erschienen im Verlagshaus der Ärzte. Johann Lafer zeigt darin, dass seine kulinarischen Köstlichkeiten auf höchstem Niveau sämtlichen Grundsätzen der modernen Küche gerecht werden können. Die Mediziner Robert Gasser und Helmut Brussee geben alle notwendigen Informationen und Tipps, damit Sie sich Ihren ganz persönlichen Gesundheitsplan zusammenstellen...

  • Carmen Hiertz
  • 1
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