Küchenchefs

Beiträge zum Thema Küchenchefs

Die Champagnerflasche traditionell mit dem Messer zu köpfen, das gelang WK-Obmann Martin Hirner beim ersten Versuch. Die Anleitung dazu kam von Stefan Kuen (Wein Wolf). | Foto: Eberharter
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Fünf Gourmets kochten in Scheffau auf

Auftakt zum ersten Genussfestival „Wilder Kaiser Gourmets“ gut besucht. SCHEFFAU (be). Das Wetter spielte beim ersten Genussfestival in Scheffau nicht mit, umso mehr jedoch die Gäste, die sich zahlreich im Festzelt eingefunden hatten, um die Köstlichkeiten der fünf Gourmetköche aus Scheffau zu genießen. Gekocht wurde in den Hütten vor dem Zelt und dabei standen die Küchenchefs vom Jagerwirt, Waldhof, Weberbauer, Wilder Kaiser und Leithenhof persönlich am Herd. Die kleinen Speisen sollten eine...

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  • Kufstein
  • Barbara Fluckinger
"Es macht keinen Sinn, aus jedem Haus ein Haubenlokal zu machen, das den Gästekreis nicht hat", so Peter Rohrmoser von "Rohrmoser kocht". | Foto: Fotowerkstatt
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Der Problemlöser in der Profiküche

Ein in Österreich einzigartiges Konzept hat der Bischofshofener Peter Rohrmoser etabliert. BISCHOFSHOFEN. "Es ist das genialste Konzept, das es in diesem Bereich gibt", schmunzelt Peter Rohrmoser, wenn er über seine Firmenidee spricht. Vor vier Jahren hat er "Rohrmoser kocht" gegründet, ein Unternehmen, das sich um Beratung und Consulting rund um den Profiküchenbereich sowie um Personalbereitstellung kümmert. "Der Marktplatz ist mit Restaurants und Hotels übersättigt, vielen fehlt dabei aber...

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  • Angelika Pehab

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