Küchenchefs

Meisterköche aus der Region zählen zu den 100 besten Österreichs. MURTAL. Die kulinarische Elite der Region ist offenbar in Zeltweg am Werk. Zumindest sieht das das renommierte Gastrofachmagazin "Rolling Pin" so. Auf Einladung des Magazins haben heuer wieder rund 5.000 Mitarbeiter aus Gastronomie und Hotellerie die besten Köche Österreichs nominiert und gewählt. Daraus entstanden ist die Liste "100 best chefs". Vielfach ausgezeichnet Und in diese Liste haben es heuer gleich zwei Köche...

Die Hochsteiermark festigt mit acht Haubenlokalen ihren Ruf als kulinarische Hochburg. Holzer, Hubinger, Johanns, Krainer, Lurgbauer, Spary, Steirereck. Wer kennt sie nicht, die traditionellen Haubenlokale in der Hochsteiermark? Im Restaurantführer "Gault Millau", der nun wieder neu erschienen ist, sind für 2019 acht Haubenlokale für die Hochsteiermark ausgewiesen – neu mit dabei: "Port361" in Leoben. Preisgekrönte Köche im BezirkAber wer sind eigentlich die preisgekrönten Köche, die in diesen...

Auftakt zum ersten Genussfestival „Wilder Kaiser Gourmets“ gut besucht. SCHEFFAU (be). Das Wetter spielte beim ersten Genussfestival in Scheffau nicht mit, umso mehr jedoch die Gäste, die sich zahlreich im Festzelt eingefunden hatten, um die Köstlichkeiten der fünf Gourmetköche aus Scheffau zu genießen. Gekocht wurde in den Hütten vor dem Zelt und dabei standen die Küchenchefs vom Jagerwirt, Waldhof, Weberbauer, Wilder Kaiser und Leithenhof persönlich am Herd. Die kleinen Speisen sollten eine...

KREMS. Am 8. März fand das jährliche Küchenleiter-Meeting der NÖ Landeskliniken-Holding und der NÖ Landesheime statt. Küchenleiterinnen und Küchenleiter sowie Diätologinnen und Diätologen aus den Kliniken und den Jugend- und Pflegeheimen wurden über aktuelle Themen aus dem Bereich Einkauf informiert und hatten Gelegenheit sich untereinander auszutauschen. „Der Einkauf spielt für die Versorgung der Patientinnen und Patienten in den Kliniken eine wichtige Rolle. Wir alle wissen, dass eine gesunde...

Ein in Österreich einzigartiges Konzept hat der Bischofshofener Peter Rohrmoser etabliert. BISCHOFSHOFEN. "Es ist das genialste Konzept, das es in diesem Bereich gibt", schmunzelt Peter Rohrmoser, wenn er über seine Firmenidee spricht. Vor vier Jahren hat er "Rohrmoser kocht" gegründet, ein Unternehmen, das sich um Beratung und Consulting rund um den Profiküchenbereich sowie um Personalbereitstellung kümmert. "Der Marktplatz ist mit Restaurants und Hotels übersättigt, vielen fehlt dabei aber...

Fotos: Heinz Waldhuber - Dreharbeiten für die neue Staffel "Die Küchenchefs" von VOX im Spielberger Auwirt mit den Sterneköchen Mario Kotaska, Martin Baudrexel und Ralf Zacherl, zu sehen im Herbst 2014 auf VOX.