Kürbis

Für jeden der beiden Brüder, Maxim und Timon aus Stegersbach, wurde ein Kürbis geerntet! Grösse und Gewicht von Omas Kürbissen entspricht den beiden Buben!

Die Rezepte für das türkische Kürbis-Dessert "Kabek Tatlisi" sind variantenreich. Ob im Topf, Backblech oder wie hier mit mit Vorbereitung über Nacht. Das Endergebnis ist eine herrliche Nachspeise aus dem wohl beliebtesten Herbstfruchtgemüse: dem Kürbis. Folgende Zutaten werden benötigt: 1 kg Kürbis (Butternuss eignet sich hier besonders gut)200 g Zucker40 ml Karamellsirup (oder Agavendicksaft)Zubereitung:Kürbis schälen, halbieren und entkernen. Dann würfeln. (Die Kürbiskerne können geröstet...

Ein gewaltiges Kürbis-Exemplar ernteten Hilda und Hubert Wagner, die Urgroßeltern von Emma und Moritz Preissecker, in ihrem Garten in Deutsch Tschantschendorf. Das gute Stück mit 85 cm Länge, 16 Kilo Gewicht und 50 bis 60 cm Durchmesser bewunderten auch Sarah Deutsch (rechts) und Hund Rocky.

Das "schwarze Gold" ist beileibe keine Erbpacht der Oststeiermark. Auch im Südburgenland hat das köstliche, dunkle Kürbiskernöl lange Tradition. Doris Kollar-Lackner aus Kukmirn hat, obwohl in fünfter Generation aus einer Bauernfamilie stammend, das flüssige schwarze Gold erst vor über einem Jahr so richtig entdeckt. Sie hat sich entschlossen, das Öl, das in ihrem Landwirtschaftsbetrieb neben Soja, Mais und anderen Nutzpflanzen erzeugt wird, selbst zu vermarkten - und zwar nach professionellen...

30 Hektar Kürbisanbauflächen gehören zum Landwirtschaftsbetrieb von Doris Kollar-Lackner. Nun hat sich die Kukmirnerin entschlossen, die geernteten Kerne nicht nur zu verkaufen, sondern auch selbst zu verarbeiten und zu veredeln. In ihrem neu eröffneten Geschäftslokal bietet Kollar-Lackner so ziemlich alles, was man aus Kürbiskernen herstellen kann: Kernöl - heuer übrigens auch bei der steirischen Landesprämierung ausgezeichnet -, Pesto, Likör. Knabberkerne gibt es in zahlreichen Sorten,...

17 Kürbisbauern aus den Bezirken Oberwart, Güssing und Jennersdorf haben sich bei der steirischen Kürbiskernölprämierung ausgezeichnet. Für ihre Öle erhielten sie die Qualitäts-Plakette „Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2018“. Diese darf auf den Kernöl-Flaschen zusätzlich zur Herkunfts- und Qualitätsmarke „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. (geschützte geographische Angabe)“ geführt werden. Die Bezirke Oberwart, Güssing und Jennersdorf gehören neben der Steiermark und einigen Bezirken...

Hobby-Bio-Bauer Emil Knor, aus Güttenbach, konnte dieser Tage einen Speisekürbis der Sorte "Der Lange von Neuapel" mit einer Länge von 94 cm und 25,5 Kg in seinem Garten ernten. Da kann man nur Mahlzeit sagen.

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Direkt vom Feld an der Bundesstraße können Kunden im neuen "Kürbisland" in Winten ihre erntefrischen Herbstfrüchte abholen. Jungbauer Maximilian Weber hat sich diese Verkaufsidee ausgedacht. Zu den verschiedenen Sorten von Speisekürbissen legt er gleich auch Kochrezepte zur kulinarischen Verarbeitung bei.

Bei Reizblase haben Betroffene ständig das Gefühl, auf die Toilette zu müssen. Eigentlich ist der Ablauf des menschlichen Harndrangs relativ simpel. Sobald sich in der Blase eine bestimmte Menge angesammelt hat, melden Rezeptoren ein Signal an das Gehirn. Bei Frauen geschieht dies bei zwischen 200 und 400 Milliliter Flüssigkeit, bei Männern bei zwischen 350 und 500 Milliliter. Unser Gehirn empfängt das Signal und macht uns wiederum klar, dass wir auf die Toilette gehen sollten. Gestörter Ablauf...

Der Kürbis ist vor allem im Herbst eine sehr beliebte Beilage und vielseitig einsetzbar. BGLD. Herbstzeit ist Kürbiszeit. Das heimische Gemüse hat in den vergangenen Jahren ein Revival erlebt und sein Image aufpoliert. Vor allem die Vielseitigkeit des Kürbisses lässt allerlei Kreationen zu. Das beginnt mit der sehr beliebten Kürbiscremesuppe, die sich mit verschiedenen Zutaten noch aufpeppen lässt - von Croutons über Pilze bis Curry. Der Kürbis ist auch ideal zum Mischen mit anderen...

Hokkaido, Butternusskürbis und Konsorten sind nicht nur lecker, sondern vollgepackt mit wertvollen Inhaltsstoffen. Kürbisse haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Regelmäßig genossen, wirken sie sich positiv auf den Blutdruck aus und lindern Blasen- sowie Nierenprobleme. Kürbiskernöl senkt sogar nachweislich den Cholesterinspiegel. Kürbiscremesuppe, -risotto und Co. liefern dem Körper Antioxidantien, Vitamin A, C und E, Kalium, Calcium und Zink. Trotz der oft mehligen Konsistenz...

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Neben den knackigen Karotten, liegt schon der orange-rote Hokkaido Kürbis bereit zur Ernte. Ein beliebter Speisekürbis für Suppen und Ofengemüse oder einfach lecker gefüllt, wird er zu einem Geschmackshighlight. Rezept für ein herzhaftes Kürbisgröstl von Familie Fabian: Für 2 Personen: 10 dag Speck 1 Hokkaido Kürbis 2 EL Öl 1 TL Thymian, gehackt Salz Pfeffer 1 EL Petersilie, gehackt etwas Zitronensaft Kürbis in Würferl schneiden. Öl, Speck und Kürbis in eine Pfanne geben und ca 10 min rösten....

Der Kürbis ist ein einziges Kraftpaket. In ihm stecken viele, gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Auch kulinarisch hat das heimische Herbstgemüse einiges zu bieten. Zu Halloween lehren uns leuchtende Kürbisse das Gruseln. Doch der orange Herbstbote kann noch mehr. Er punktet mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen. Das Beta-Carotin verleiht dem Kürbis seine knallige Farbe. Gleichzeitig lässt es unseren Körper jubeln. Als Vitaminvorstufe sorgt Beta-Carotin für gesunde Augen und Haut und hält...