Karl Schmalzer

Dietmar Hehenberger und Wolfgang Hochreiter sind die Masterminds eines neuen Hotels in Freistadt. FREISTADT/BAD LEONFELDEN. Auf dem Messegelände in Freistadt soll im Sommer 2023 ein neues Vier-Sterne-Superior-Hotel eröffnet werden. Investoren sind die Unternehmer Dietmar Hehenberger aus Guglwald (siehe Bericht unten) und der Lebensmittelproduzent Wolfgang Hochreiter aus Bad Leonfelden. Zehn Stockwerke, 111 Zimmer, davon zehn Suiten, und ein Sky-Restaurant. Wellnessbereich und Fitness-Studio...

BEZIRK (fog). "Ein Wirtshaus muss auch für die Mitarbeiter Anziehungskraft haben. In einem mittelmäßigen Betrieb mit schlechtem Ruf will keiner arbeiten", sagt Günter Maurer vom Maurerwirt in Kirchschlag. In einem typischen Landgasthaus seien trotz steigendem Gesundheitsbewusstsein der Gäste sowie veränderter Ernährungsgewohnheiten nach wie vor die Grundkenntnisse das Wichtigste. Dazu zählen, so Maurer, zum Beispiel eine Rindsuppe oder ein "Saftl" anzusetzen, die Grundteige für Mehlspeisen...

Restaurantfachkräfte und Köche haben viele Aufstiegsmöglichkeiten BAD LEONFELDEN (vom). "Um in der Gastronomie nachhaltig Erfolg zu haben, braucht es Flexibilität und organisatorisches Talent", sagt Karl Schmalzer, Direktor im Spa Hotel Bründl in Bad Leonfelden. Wochenend-, Schichtdienst oder Teildienst sind fixer Bestandteil der Arbeit im Gastgewerbe. "Am Wochenende zu arbeiten ist für viele Jugendliche ein Grund, nicht als Koch arbeiten zu wollen. Doch den meisten ist garnicht klar, dass sie...

BAD LEONFELDEN. Ein ganz spezielles Mühlviertel-Buch wurde vor wenigen Tagen im Spa Hotel Bründl in Bad Leonfelden präsentiert. Unter dem Titel „Mühlviertler Schätze“ werden darin die Ergebnisse der Aktion „99 Sachen, die wir im Mühlviertel machen“ vorgestellt. Die „Schatzsuche“ wurde von der EUREGIO und dem OÖ. Regionalmanagement initiiert und mit einem Abend im Bad Leonfeldner Viersternehotel abgeschlossen. Viele Gäste freuten sich über das neue Buch, das gegen einen Druckkostenbeitrag im...

Speziell in Tourismus, Handel und bei Friseuren sind Lehrlinge in Urfahr-Umgebung gefragt. BAD LEONFELDEN (dur). Mit 12 offenen Lehrstellen für Köche und Küchengehilfen sowie 8 freien Lehrplätzen bei Hotel- und Gaststättenberufen sind in der Gastronomie- und Tourismusbranche die meisten Fachkräfte gefragt. Laut Karl Schmalzer, Direktor im Spa Hotel Bründl Bad Leonfelden, ist es nicht nur, weil man "brutal gesagt arbeitet, wenn andere frei haben". Auch der demographisch bedingte Rückgang sei...

BAD LEONFELDEN (fog). Maria Stadlbauer geht in ihrer Lehre im Bründl Spa Hotel als Gastronomiefachfrau – früher Koch/Kellner – voll auf. Der Beruf verlange Vielfältigkeit und Leidenschaftlichkeit. "Ich mache es gern", sagt die 18-Jährige, die im 4. Lehrjahr ist, überzeugend. Die Oberneukirchnerin ist Landesmeisterin im Kochen und wurde Vierte bei den Staatsmeisterschaften. "Die Welt anschauen" Gastronomielehrlinge sind derzeit nicht leicht zu finden, berichtet Bründl-Hoteldirektor Karl...

BAD LEONFELDEN. Bereits zum fünften Mal frühstückten die Unternehmer des GUUTE-Vereins zusammen. Initiiert von PR-Fachfrau Monika Ratzenböck und Franz Tauber, WKO-Bezirksstellenleiter, werden die Treffen zum Netzwerken gut angenommen. Erstmals fand das Treffen in Bad Leonfelden, im Spa Hotel Bründl, statt. Die Gastgeber, Hausherr Direktor Karl Schmalzer sowie Sponsor Josef Strasser, Geschäftsleiter des Raiffeisenbank Bad Leonfelden, begrüßten die rund 40 Unternehmer. Ratzenböck stellte die Idee...

BAD LEONFELDEN. Nach dem oö. Landesmeistertitel im vergangenen Herbst legte Maria Stadlbauer aus Oberneukirchen bei den Koch-Staatsmeisterschaften in Altmünster noch einen drauf: Die junge Köchin, die im Spa Hotel Bründl ausgebildet wird, holte sich bei den Staatsmeisterschaften für Gastronomieberufe eine Goldmedaille im Bereich Küche. Mit Kreativität, Fachwissen und Engagement überzeugte sie die Jury. „Maria ist ein echtes Aushängeschild für unser Haus. Ihre Erfolge dokumentieren das hohe...

BAD LEONFELDEN. Das Filmteam des ORF-Landkrimis "Der Tote am Teich", der im Februar in Freistadt, Windhaag, Hirschbach, Grünbach, Sandl und Rainbach gedreht wurde, war im Spa Hotel Bründl in Bad Leonfelden untegebracht. Josef Hader, Maria Hofstätter, Miriam Fussenegger, Rainer Wöss, Erol Nowak oder Regisseur Nikolaus Leytner nützten das Haus während der Dreharbeiten als ihre „Homebase“. Hoteldirektor Karl Schmalzer und sein Team bemühten sich um das Wohl der prominenten Gäste. „Es hat alles...

BAD LEONFELDEN. Eine tolle Leistung erbrachte Maria Stadlbauer aus Oberneukirchen bein den oö. Landesmeisterschaften für Gastronomieberufe in Altmünster. Die Jungköchin, die im Spa Hotel Bründl ihre Lehre macht, holte sich im Bereich Küche den Sieg. 2015 wird sie beim österreichweiten Bewerb antreten. Stadlbauer überzeugte die Jury mit einem geschmacklich und optisch ansprechendem Menü. Als Vorspeise tischte sie ein Carpaccio von der Roten Rübe mit Räucherforellenmousse, Krenobers und...

BAD LEONFELDEN. Bei einem Konzertabend mit dem Schweizer Blues-Pianisten Silvan Zingg im Leonfeldner Spa Hotel Bründl wurden durch freiwillige Spenden mehr als 500 Euro gesammelt. Dieses Geld wurde von Direktor Karl Schmalzer an die Feuerwehr Bad Leonfelden übergeben. Solche Geldspenden sind für die Feuerwehren überaus wichtig um die Ausrüstung am "Stand der Technik" zu halten, damit zu jeder Zeit moderne Hilfeleistung erbracht werden kann.