Kartoffelfaser

Beiträge zum Thema Kartoffelfaser

Foto: AGRANA_APA/Schedl

Agrana startet Kartoffelfaser-Produktion

Neues vielseitiges Produkt für Lebensmittel zeichnet sich durch Ballaststoffreichtum und geringen Kalorienwert aus. Hundertprozentige Kartoffel-Rohstoffverwertung wird erzielt. GMÜND (red). AGRANA startet in dieser Woche in der Kartoffelstärkefabrik in Gmünd mit der Veredelung von Kartoffelfasern zu einem hochwertigen Ballaststoff mit geringem Kalorienwert. Ballaststoffe sind unverdauliche Bestandteile in unserer Nahrung und unverzichtbar für eine gesunde Ernährung. Sie gelten als schnelle...

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Agrana Werksleiter Karl Fuchs mit Verfahrenstechniker und Prozesstechnologe Raphael Priesner vor der neuen Trocknungshalle.

Neue Pülverchen aus der Agrana

Kurz vor Markteinführung: Das frühere "Abfallprodukt" Pülpe etwa wird nun zum Ballaststoff-Wunder und Hummus gibt es nun auch zum Anrühren. GMÜND (bt). Die Landwirte aus der Umgebung sind wieder mit ihren Anhängern zur Gmünder Kartoffelstärkefabrik Agrana unterwegs, wo täglich tonnenweise Kartoffeln abgeladen werden. Hundertprozentig verarbeitet werden konnten die Knollen bisher aber nicht. Bei der Stärkegewinnung fällt ein Nebenprodukt an, die sogenannte Pülpe. Das ist eine weiche Masse aus...

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