Die besten Keks-Rezepte aus Oberösterreich

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Die BezirksRundschau sucht Oberösterreichs beste Weihnachtskeks-Rezepte!
Vanillekipferl, Zimtsterne und Lebkuchen: In den kommenden Wochen duftet es überall nach herrlichen Weihnachtsgebäck. Bei den Rezepten allerdings gibt es kleine aber feine Geheimnisse.

Von Familie zu Familie und von Region zu Region schmeckt ein Vanillekipferl oft anders. Wir wollen in die Backrohre Oberösterreichs schauen und HobbybäckerInnen und KonditorInnen ihre Geheimnisse entlocken.

Mitmachen und gewinnen

Unter allen Rezept-Einsendungen verlosen wir eine KitchenAid Küchenmaschine plus Mehlpaket und Haberfellner Mehlpakete inkl. Rezeptheft.

So funktioniert's

Du möchtest uns den Advent mit deinem Lieblingsrezept versüßen?
Dann melde dich auf meinbezirk.at/regionaut als Regionaut an und lade dein liebstes Rezept hier hoch. (Wichtig: Stichwort Keksrezept OÖ vergeben) Jeder Teilnehmer stimmt der Weiterverwendung der Rezepte durch Haberfellner Mühle GmbH zu.

Keksrezept OÖ

Beiträge zum Thema Keksrezept OÖ

Vanillekipferl

Vanillekipferl Zut.: 30 dag Mehl 10 dag geriebene Haselnüsse 8 dag Zucker 1 P. Vanillinzucker 1 Prise Salz 25 dag Butter Zuckermischung zum Wälzen: 15 dag Staubzucker 2 P. Vanillinzucker Zub.: Mehl, Nüsse, Zucker, Vanillezucker, Salz und die in kleine Stücke geschnittene kalte Butter in eine Schüssel geben. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten. Kleine Stücke aus dem Teig zupfen und zu ca. 5 cm langen und ca. 1,5 cm dicken Röllchen drehen, zu Kipferl formen und auf ein mit...

OÖ
Wels & Wels Land
Elisabeth Heuzontner

Katzenzungen

OÖ
Grieskirchen & Eferding
johann sonnleitner

Himmlische Küsschen

Zutaten: 3 Eiweiß, 150 g Zucker, 100 g geriebene Nüsse Fülle: 3 Dotter, 150 g Staubzucker, 1/6 l Milch, 125 g Butter, 10 g Kakao Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Zucker dazuschlagen, Nüsse beimengen. Plätzchen auf Backpapier geben und langsam backen. Staubzucker, Kakao, Milch u. Dotter zu einer dicken Brühe kochen, ausgekühlt zur schaumig gerührten Butter geben. Plätzchen füllen und zusammenkleben.

OÖ
Schärding
Sibylle Punkenhofer

Zwickerbusserln

ZUTATEN f. ca. 60 Stück: 150 g gesiebtes glattes Mehl 1/2 Pkg. Vanille Zucker 150 g weiche Butter 2 Dotter 2 Eiklar 300 g Kristallzucker Marmelade nach belieben ZUBEREITUNG: Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben und mit Küchenmaschine oder Handmixer zu Teig verkneten(mit Rührstäbe). In Frischhaltefolie wickeln und min. 1 Stunde kaltstellen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und kleine Scheiben ausstechen. Diese auf Backblech geben. Dann Eiklar aufschlagen und den...

OÖ
Grieskirchen & Eferding
Michaela Gaisböck

Feine Butterblumen

ZUTATEN: 420 g glattes Mehl 280 g Butter 140 g Staubzucker Saft und geriebene Schale einer halben Zitrone 2 Dotter Marmelade zum Füllen Staubzucker zum Bestreuen ZUBEREITUNG: Mehl und Staubzucker in Rührschüssel sieben, Butterflocken (handwarm) darauf verteilen und restliche Zutaten hinzufügen! Mit Küchenmaschine rasch zu Teig verkneten. Diesen min. 1 Stunde kühl rasten lassen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca 4mm dick ausrollen und kleine Blumen ausstechen. Auf Backblech geben und bei der...

OÖ
Grieskirchen & Eferding
Michaela Gaisböck

Brabanter Knöpfe

Zutaten für ca. 30 Stück: TEIG: 180g glattes Mehl 1 KL Backpulver 1 Msp. Zimt 70g Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker 180g weiche Butter 90g geriebene Mandeln FÜLLUNG: etwas Marmelade ZUM TUNKEN UND VERZIEREN: Schokoglasur und Mandeln ZUBEREITUNG: Für den Teig alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit der Küchenmaschine oder den Handmixer zu einem Teig verkneten. Den Teig min. 1/2 Stunde kalt stellen. Danach den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen (ca. 2 mm dick) und...

OÖ
Grieskirchen & Eferding
Michaela Gaisböck

Pariser Spitzen

1/4l Schlagobers 25dag Schokolade 1 Becher Schokoladenglasur 1 Rolle Schokoladekeksi Schlagobers erhitzen, die klein geschnittene Schokolade dazugeben und kurz aufkochen. Abkühlen lassen. Wenn die Creme ganz kalt ist (die letzte halbe Stunde evtl. im Kühlschrank), aufschlagen. Mit einem Dressiersack und einem Röhrchen (glatt oder sternförmig) auf Manner-Schokokeksi kegelförmige Spitzen dressieren. Im Kühlschrank ganz fest werden lassen- danach in Schokoglasur (ohne Wasserzugabe und so kühl wie...