Kletzenbrot

Beiträge zum Thema Kletzenbrot

Der Niglo-Umzug in Windischgarsten, am 5. Dezember, gehört zum immateriellen Kulturerbe der Unesco. Viele Figuren gibt es nur im Garstnertal. | Foto: Habersack

Weihnachtsbrauchtum
Frau-Tragen, Räuchern und das goldene Rössl

Viele Traditionen gibt es um die Weihnachtszeit. Manche sind noch lebendig, einige so gut wie vergessen. BEZIRK KIRCHDORF. "Weihnachten ist ein christlicher Brauch, der rund um die Wintersonnwende – den Thomas-Tag am 21. Dezember – gelegt wurde. Da beginnen auch die Rauhnächte", weiß Historikerin Katharina Ulbrich aus Waldneukirchen. Ein beliebtes Ritual aus früherer Zeit war das "Bettstaffeltreten". Wollten die Mädchen damals wissen, wen sie heiraten, so traten sie vor dem Schlafengehen gegen...

OÖ
Kirchdorf
Martina Weymayer

Kletzenbrot ist ein modernes "Superfood". | Foto: Land OÖ

Modernes Superfood
Kletzenbrot war „Müsliriegel“ der Großeltern

OÖ. Birnen, Äpfel, Feigen, Datteln, Rosinen und Nüsse: Diese Früchte werden gedört und unter die Teigmasse gemischt – im Anschluss noch backen und fertig ist das Kletzenbrot. So einfach ist es zwar nicht, aber grundsätzlich wird so die allseits bekannte weihnachtlichen Süßigkeit zubereitet. Übrigens: Werden die genannten Zutaten vom Teig ummantelt, spricht man korrekterweise von Früchtebrot. Müsliriegel der Großeltern Kletzen hatten früher die Aufgabe, den Energie- und Vitaminhaushalt über dem...

Oberösterreich
Online-Redaktion Oberösterreich

Kletznbrotzeit

Kletznbrotzeit "Heute back' ich, morgen kost' ich und übermorgen ist .... Weihnachten!" Do, 17.12.2015 von 09:30 - 12:00 Uhr Steinbach, Mostschenke Grablerhof Kosten: 22 € inkl. Kletznbrot zum Mitnehmen Bei einem stimmigen Adventvormittag am Grablerhof in Steinbach erlernen Sie, wie ein Kletznbrot gemacht wird und backen ein eigenes, ganz persönliches Bauernbrot. Schritt für Schritt werden Sie von der Bäuerin Martina Holzinger in den gesamten Arbeitsvorgang des Bauern-Brotbackens eingeführt....