Klosterküche & Karpfenmaki

Beiträge zum Thema Klosterküche & Karpfenmaki

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Baileys Cappuccino

Quelle: Klosterküche & Karpfenmaki - Kulinarischer Streifzug der HLW-FW Zwettl (erhältlich im WELTLADEN ZWETTL) Zutaten (2 Personen): 2 TL brauner Zucker * 4 EL Baileys 2 Espresso * Zimtpulver * * u.a. auch im Weltladen Zwettl erhältlich. Zubereitung: Zucker und Baileys erwärmen, in zwei Tassen gießen, mit Espresso auffüllen. Milch aufschäumen, auf die Tassen verteilen und mit Zimt bestäuben.

  • Zwettl
  • Brigitte Hofmann
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Rezept: Apfeltraum

Quelle: Klosterküche & Karpfenmaki - Kulinarischer Streifzug der HLW-FW Zwettl Zutaten: 30 dag glattes Mehl 30 dag Butter 10 dag geriebene Walnüsse 10 dag geriebene Haselnüsse 1/2 TL Zimt* 25 dag Staubzucker 4 Eidotter 1/2 Packung Backpulver 1 kg säuerliche Äpfel (geraspelt) 4 Eiklar 20 dag Kristallzucker * u. a. erhältlich im Weltladen Zwettl. Dort gibt es auch das Kochbuch zu kaufen. Zubereitung: Mehl, Butter, Nüsse, Zimt, Staubzucker, Eidotter und Backpulver rasch zu einem Teig verkneten,...

  • Zwettl
  • Brigitte Hofmann

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