Kochbuch

Autor Gerhard Loibelsberger hat nicht nur ein Faible für das alte Wien, sondern auch für fast vergessene Kochkunst. WIEN. "Es ärgert mich immer, wenn in ein Kartoffelgulasch Knackwurst oder gar Frankfurter hineingeschnitten werden", beklagt sich Gerhard Loibelsberger. "Da gehört eine doppelt geräucherte Dürre hinein". Ein derartiger kulinarischer Fauxpas regt den Autor umso mehr auf, als dass er selbst für seine Bücher akribisch recherchiert und "so ein Fehler würde mir nie unterlaufen". Der...