kochen

Quiche, eine französische Spezialität, die es in unzähligen Variationen gibt. Auf meiner letzten Frankreichreise diesem Sommer bin ich auf den Geschmack gekommen und hab mich zu Hause gleich daran gemacht, dieses französische Gericht nach zu kochen. Passend zur Kürbissaison habe ich eine Version mit dem schmackhaften Herbstgemüse versucht und sie ist echt gut geworden. Den Originalteig hab ich ernährungsphysiologisch "aufgewertet" indem ich den ansonsten eher fettreichen Mürbteig durch einen...

Gemüsebauern eröffnen nach guter Ernte die Wintergemüse-Saison OÖ. Immer mehr Menschen entdecken, welche Vielfalt und welch vielseitigen Geschmack unser heimisches Gemüse auch im Winter zu bieten hat. So verschiedenartig die Gemüsearten sind, alle schmecken auch in der lichtarmen und kühlen Jahreszeit besonders gut und sie sind gesund. Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe sind die wertgebenden Nährstoffe von Wintergemüse und dieses ist heuer nach guter Ernte in...

Wildfremde im eigenen Zuhause bekochen? In der Laabstation ist das ganz Normal. Einmal im Monat findet hier das Underground Dinner statt. BRAUNAU (höll). Was haben New York, London, Paris, Berlin und Braunau gemeinsam? In jeder dieser Städte gibt es sogenannte Underground Restaurants. Es sind Restaurants, die es eigentlich garnicht gibt. Denn hier serviert der Koch das Abendessen in seinem eigenen Wohnzimmer. Über soziale Netzwerke laden Amateurköche zu sich nach Hause ein und bekochen...

Kathrin Tiefenthaler aus der 2b Klasse des Schwerpunktes Hauswirtschaft und Agrotourismus holte beim Hauswirtschafts Award der oö. Fachschulen den Landessieg. Mit dem Motto „Hauswirtschaft ist „dynamisch – professionell - nachhaltig“ wurde der Hauswirtschafts Award der oö. Fachschulen in Bergheim veranstaltet. An diesem besonderen Landesbewerb nahmen Laura Reinthaler, Sophie Jenichl und Kathrin Tiefenthaler, Schülerinnen der zweiten Klassen, teil. Kathrin Tiefenthaler aus Geinberg errang dabei...

Seit 26. April ist Braunau um ein Einrichtungshaus reicher: Pointinger Wohnen & Kochen. BRAUNAU. Alles begann 1976, als Albert Pointinger sich für eine Lehre als Tischler entschied. Nach der Ausbildung und einigen Jahren Praxis folgte die Meisterprüfung. Diese erfolgreich abgeschlossen, besuchte er die Schule für Einrichtungsberater in Kuchl. Nach einigen Jahren als Tischlermeister, in denen Pointinger viel Erfahrung sammeln konnte, entschied er sich für die Selbstständigkeit und gründete die...

Pizza-Muffins, Power Kugeln, Knuspermüsli und vieles mehr konnten die Kindergartenpädagoginnen in der Fortbildung "Kinderlebensmittel unter die Lupe genommen" und "Gesunde Jause" ausprobieren und deren Wirkung auf Kinder erfahren . Am 18. April und 22. März jeweils von 8.30 bis 17.30 Uhr lernten die Teilnehmerinnen sowohl die theoretischen Grundlagen, als auch das praktische Know-How zu Kinderlebensmitteln kennen. Worauf Kinder Lust und Laune haben, wüssten sowohl Eltern, als auch...