KTS

Eine besondere Begegnung mit Weinpionier Josef UMATHUM Die Jungsommeliers der 4BT und des Kollegs 4AK der Kärntner Tourismusschule konnten an einem außergewöhnlichen Vortrag über die Philosophie von Ariane und Josef UMATHUM vom gleichnamigen Weingut aus Frauenkirchen im Burgenland teilnehmen. Josef Umathum ist ein begeisterter Winzer der traditionellen österreichischen Rebsorten und einer der Pioniere der Rotweinszene in Österreich. „Natürliche Bodenfruchtbarkeit und hohe Reife der Trauben sind...

Gerade erst sind unsere Schüler von ihrem Olympiaeinsatz aus Südkorea zurück, schon geht es wieder los zum nächsten Großereignis. Heute Sonntag starten 45 Schüler der vierten Klassen begleitet von Direktor Gerfried Pirker und den LehrerInnen Hannes Zvitkovits, Raimund Stani, Christine Palle, Gabriele Seher und Birgit Pipp zu ihrem Praxiseinsatz auf der weltweit größten Tourismusmesse ITB in Berlin. Die KTS Schüler und Schülerinnen werden eine Woche lang sowohl im Service als auch in der Küche...

KASPRESSKNÖDELSUPPE FÜR MARCEL HIRSCHER Unsere sechs SchülerInnen arbeiten jeden Tag intensiv im Österreicher Haus im Housekeeping, Service und Küche. Inzwischen hat sich alles gut eingespielt, die Temperaturen sind auf normalem Niveau und in der Küche muss man auch nicht mehr in Schihose arbeiten. Direktor Gerfried Pirker, der nun auch zum KTS-Olympiateam gestoßen ist, berichtet, wie nah die Schüler den Weltstars kommen. Es bleibt immer wieder Zeit für ein paar Fotos mit den...

An-nyeong-ha-se-yo! Kärntner Tourismusschule bei Olympia in Südkorea 6 Schüler und Schülerinnen der KTS dürfen heuer bei den Olympischen Winterspielen, die vom 9. bis 25. Februar in Pyeongchang /Südkorea stattfinden, im Österreicher Haus mitarbeiten. Carmela Kassl, Isabella Rauter, Martin Schoitsch, Alexander Tyl, Joanna Altersberger und die Kollegstudierende Alina Waizenegger haben sich in einem hausinternen Casting durchgesetzt und freuen sich schon riesig auf diese spannende Herausforderung....

Tage der offenen Tür an der KTS – Kärntner Tourismusschule Sowohl am Freitag, dem 19. Jänner, von 12 bis 18 Uhr als auch am Samstag, dem 20. Jänner, von 9 bis 12 Uhr stehen die Türen der KTS ganz weit offen! Interessierte sind herzlich eingeladen, KTS-Luft zu schnuppern und die Kärntner Tourismusschule hautnah zu erleben. Wer Karriere in der weltweit größten Branche machen möchte und/oder eine nachhaltige „Lebensschule“ sucht, die auf ein Studium vorbereitet, hat am 19. und 20. Jänner die...

THOMAS KALT Der „Junge Wilde“ im Reich der Gault Millau Hauben & Michelin Sterne Einen außergewöhnlichen und großartigen Auftritt legte der KTS-Absolvent 2007 Thomas KALT im Rahmen des Projekts „back to the roots“ an seiner Ausbildungsstätte hin. Sein umfassendes Fachwissen und seine jahrelange Erfahrung in den besten Häusern Österreichs und Deutschlands konnte er im Unterricht Abendrestaurant an die Kochschülerinnen und Kochschüler der 4AT weitergeben. An diesem Abend war sein ehemaliger...

7. Career Day an der KTS Am Mittwoch, 8. November fand in der KTS Kärntner Tourismusschule der 7. Career Day statt. DirektorInnen und PersonalleiterInnen von Hotels, Hotelketten, Kreuzfahrtschiffen, Reiseveranstaltern und internationalen Recruiting-Agenturen präsentierten sich einen Tag lang mit Miniimpulsen und Ständen in den Räumlichkeiten der Kärntner Tourismusschule. Für die vierten Klassen fand an diesem Tag der Auftakt für das Berufsorientierungsprogramm „Berufs- und Studienchecker 18+“...

Schwerpunkttag „BIO – NACHHALTIGKEIT – SLOW FOOD“ in der KTS Kärntner Tourismusschule „BIO – NACHHALTIGKEIT – SLOW FOOD“ sowie die Umsetzung des Projektes GESUNDE SCHULE sind heuer ganz besonders wichtige Themen in der Kärntner Tourismusschule. Als „nachhaltige Lebensschule“ möchte man den SchülerInnen ein hohes Bewusstsein für authentische Lebensmittel und nachhaltige touristische Entwicklung vermitteln. Der 17. Oktober stand ganz unter dem Motto „BIO – NACHHALTIGKEIT – SLOW FOOD“. Das Event...

Eröffnung der 1. Kooperationsklasse „TOURISMUS UND PFERDEWIRTSCHAFT“ Die Kärntner Tourismusschule (KTS) und die Landwirtschaftliche Fachschule Stiegerhof (LFS) haben nach zweijähriger Planung eine neue und innovative Ausbildung gestartet: die 5-jährige Höhere Lehranstalt für Tourismus und Pferdewirtschaft mit Maturaabschluss. Das österreichweit einzigartige Kooperationsprojekt wurde im letzten Herbst bei der Pferdemesse am Stiegerhof vorgestellt, und im September begannen 20 Schülerinnen und 1...

Heute durften die angehenden Jungbaristas der 2BT2 am Barista Workshop der Firma Segafredo unter Leitung von Herrn Stefan Anzinger und Manfred Bachlechner teilnehmen. Stefan Anzinger ist ein professioneller Barista Trainer und ein Latte Art Spezialist. Er gab uns wertvolle theoretische und praktische Tipps und wir konnten unter Aufsicht und Hilfe des Baristameisters zwei Cappuccini nach Latte Art zubereiten. Einigen von uns gelang schon nach wenigen Handgriffen ein wunderschönes Herz aus...

Die Studierenden des Kollegs der KTS Kärntner Tourimusschule nahmen  mit Prof. Alois Fertala  am eTourismustag in Pörtschach teil.  Ganz unter dem Motto "Zukunft zum Anfassen" lauschten sie  Vorträgen über Digitalisierung und eTourismus. Außerdem wurden ihnen die Themen E-Mobilität, Smart Lightning und Smart Street nähergebracht. Auch mit dem Navya Smart Shuttle wurde autonom mitgefahren! (Jan-Hendrik Maier 3 AK)

Weinlese im Weingarten der KTS! Der „Wettergott“ hat uns heuer auf eine harte Probe gestellt- im Frühjahr der unerwartete Spätfrost, danach der heiße Sommer und nun der verregnete Herbst. Die angehenden Sommelières und Sommeliers der 4BT haben am Dienstag, den 26. September 2017 im Weingarten „Ried Sonnacker“ der Kärntner Tourismusschule die Weinlese der Sorte Blauer Zweigelt beendet. Bereits in der ersten Schulwoche waren die Studierenden der Kollegklasse 1 AK im Weingarten im Ernteeinsatz....

An der Kärntner Tourismusschule, kurz KTS, geht es momentan heiß her. Die praktischen Prüfungen in Küche und Service sind in vollem Gange. Das heurige Thema lautet: „Facettenreiches Europa“. Die Studierenden des Kollegs und die SchülerInnen der 3-jährigen Hotelfachschule haben ihre Prüfungen bereits gut gemeistert. In dieser und der kommenden Woche sind die SchülerInnen der vierten Klassen der Höheren Lehranstalt an der Reihe. Rund 100 KandidatInnen präsentieren bei 16 Prüfungsessen ihr...

Experten für Barista in der Kärntner Tourismusschule Der Trend zu guter Ausbildung im Kaffeesektor hält nach wie vor an. In Kooperation mit der Wirtschaftskammer Kärnten (Tourismus/Freizeit) wurden im Schulungsschwerpunkt BARISTA 58 Schülerinnen und Schüler zu international anerkannten Kaffeespezialisten und Junior Barista ausgebildet. Für die praktische Prüfung konnten die Olympiasiegerin im Service und Baristaexpertin Kathi Nussbaumer sowie der Junghotelier und Kaffeefachmann Michael Kleber...

Unter dem Motto - back to the roots – kochte der bekannte Chef Ben Moritz nach fast zehn Jahren wieder einmal an seiner Ausbildungsstätte. Mit seinem Mentor und ehemaligen Kochlehrer Heinrich Strasser, BEd gab er sein Wissen und seine Erfahrung als Gastkoch an die ambitionierten SchülerInnen im Unterricht Abendrestaurant weiter. Nach mehreren Stationen in verschiedenen Toprestaurants wie „Le Caprice“ kocht er jetzt als Sous Chef im Michelin Guide Restaurant Sexy Fish. Bereits im Vorfeld enorm...

18 Jahrgänge Singerriedel vom Topwinzer Hirtzberger in der Kärntner Tourismusschule Warmbad Villach Im Rahmen des Unterrichts “Abendrestaurant“ kreierten die SchülerInnen der 4CT gemeinsam mit ihrem Fachlehrer Dipl. Päd. Andreas Fauland ein herrliches Diner, welches perfekt mit den weltberühmten Wachauer Rieslingen des Weinguts Franz Hirtzberger aus Spitz an der Donau harmonierte. Der größte Teil der Sammlung der großartigen Smaragd-Weine kam von Dipl. Sommelier Gerald Klinik aus seinem...

Sowohl am Freitag, dem 13. Jänner, von 12 bis 20 Uhr als auch am Samstag, dem 14. Jänner, von 9 bis 12 Uhr stehen die Türen der KTS ganz weit offen! Interessierte sind herzlich eingeladen, KTS-Luft zu schnuppern und die Kärntner Tourismusschule hautnah zu erleben. Wer Karriere in der weltweit größten Branche machen möchte und/oder eine nachhaltige „Lebensschule“ sucht, die auf ein Studium vorbereitet, hat am 13. und 14. Jänner die Gelegenheit, die KTS - Kärntner Tourismusschule kennenzulernen....

Nachhaltig Netzwerken beim siebenten Patenbrunch in der KTS Kärntner Tourismusschule Am 25. November 2016 fand in der KTS - Kärntner Tourismusschule das siebente Patenfrühstück statt. Die Studierenden der beiden Kollegklassen, der zweijährigen Ausbildungsschiene für MaturantInnen, lernen KollegpatInnen aus der Wirtschaft kennen. Ein Pate/eine Patin ermöglicht ein spannendes Praktikum, gibt Hilfestellung beim Jobeinstieg oder unterstützt bei der Ausarbeitung der Diplomarbeit. Bei einem...

Vor vier Jahren startete die private Initiative „Forschergruppe Kinderglück“. Gemeinsam mit Schützlingen aus dem Antonius - Kinderheim werden verschiedene Betriebe besucht. Mit zwei verschiedenen Cocktails zur Begrüßung überraschten die Schülerinnen und Schüler der 2CT mithilfe von Herrn Fachvorstand Josef Trieb die Kinder und deren Betreuer, unter ihnen die Initiatorin Frau Birgit Prasser. Die eifrigen Forscher interessierten sich sofort für das „Shaken“ und probierten es sogleich selbst aus....

Höhere Lehranstalt für Tourismus und Pferdewirtschaft Zwei erfolgreiche Kärntner Schulen – eine innovative Ausbildung! Die Kärntner Tourismusschule (KTS) und die Landwirtschaftliche Fachschule Stiegerhof (LFS) starten gemeinsam eine neue und innovative Ausbildung. Nach zweijähriger Planungszeit ist es soweit, die renommierten Kärntner Schulen präsentieren eine in Österreich einzigartige Schulkooperation: die 5-jährige Höhere Lehranstalt für Tourismus und Pferdewirtschaft mit Maturaabschluss....

Weiße Fahne im Kolleg für Tourismus 17 Studierende haben ihre zweijährige Ausbildung am Kolleg für Tourismus erfolgreich abgeschlossen. Die praktischen Prüfungen in Küche und Service sind geschafft und sowohl die schriftliche als auch die mündliche Diplomprüfung am 1. Juni absolviert. Die Gruppe war klein und fein und sehr international. Neben österreichischen MaturantInnen studierten zwei ItalienerInnen, eine Russin, ein Türke und vier Slowenen aus der Partnerschule Marburg. Fast alle haben...

Zu den praktischen Prüfungen im Bereich Küche und Restaurant sind heuer 105 Kandidatinnen und Kandidaten der Hotelfachschule, der Höheren Lehranstalt für Tourismus und des Kollegs für Tourismus angetreten. Bei insgesamt 16 Prüfungsessen konnten sie ihr praktisches Können einer illustren Gästeschar aus Politik, Wirtschaft und Medien präsentieren. Die wichtigsten Gäste für die Kandidaten und Kandidatinnen waren jedoch die eigenen Angehörigen, für die das Menü des jeweiligen Prüfungstages...

Am Donnerstag, dem 31. März 2016, bekam die Klasse 2CT2 Besuch von den Kindern des Kindergartens St. Martin und ihren zwei Kindergartenpädagoginnen. Jedes Einzelne der zehn Kindergartenkinder bekam einen Schüler zugeteilt, mit dem es einen Reindling backte, Bärlauch- Nudeln krendelte und einen Salat zubereitete. Die Kinder freuten sich über ihre Kochhüte und ihre Schürzen. Die KLeinen stellten sich sehr gut an, und man konnte erkennen, dass es ihnen sichtlich Spaß machte, einmal selbst am Herd...