Kulinarik

Mit Haubenköchen hin um fachpraktischen Abschluss! Am 29. Jänner 2024 fand das diesjährige HLW-Kulinarium unter dem Motto „Winter trifft Frühling“ statt. Während die Außentemperaturen noch deutlich den Winter anzeigen, senden die kreierten Freuden für den Gaumen eine wohltuende Botschaft des Frühlings. Spittal. Hohe Anspannung bei der Vorbereitung und hohe Erwartung bei den zahlreichen Gästen, darunter Vertreterinnen und Vertreter aus Wirtschaft, Bildung und Politik, im Vorfeld der...

„G‘stacheltes Bier“ und Bierdegustationsmenü Am 23. November 2012 servierte Küchenchef Alexander Sorger im Harmony’s Hotel Prägant **** ein 6-gängiges Bierdegustationsmenü. Als Highlight wurde vom Biersommelier der Brauerei Stiegl „g‘stacheltes Bier“ serviert. Man nimmt dazu ein geschmiedetes Eisen, den Bierstachel, erhitzt es auf 600 Grad und taucht es kurz ins Bier ein. Von dieser Geschmacks-Explosion konnten sich knapp 100 Gäste überzeugen. Auch das Degustationsmenü war „bierig“ und serviert...

Kulinarische Schmankerln genießen Ein Fest für den Gaumen gibt es am kommenden Sonntag, den 17. Juli, auf der Sonnenalpe Nassfeld beim Alpenhof Plattner. Ab 10.00 Uhr verwöhnen Köche aus Kärnten, Friaul und Slowenien beim „Frigga ohne Grenzen“ mit allerlei Schmankerln und lassen sich bei der Zubereitung über die Schulter schauen. Weit über 1.000 Besucher ließen es sich im Vorjahr nicht nehmen, ein paar genussvolle Stunden beim Frigga-Event auf der Sonnenalpe Nassfeld zu verbringen. Auf der...

********************************************************** Donnerstags wird auf Burg Sommeregg „getafelt“ Die Ritteressen sind ab sofort auch für Einzelbesucher zugänglich *********************************************************** Ab Juni überrascht die „Burg Sommeregg“ mit einem frei zugänglichen Erlebnis-Ritteressen. Ob alleine, zu zweit oder mit Freunden, jeden Donnerstag ab 19.00 Uhr ist man hier willkommen. Um € 22,-- pro Person kann man sich über eine deftige Suppe aus dem Kupferkessel,...