Kulinarik

Beiträge zum Thema Kulinarik

Lokales
Stellten den ersten Kärntner Slow Food Guide vor: Christian Kresse, Marianne Daberer, Bettina Pilgram, Gertrude Ortner, Sebastian Schuschnig

Slow Food Guide
Ein Kompass in Richtung bester Lebensmittel

Am Klagenfurter Benediktinermarkt wurde heute ein Büchlein präsentiert, welches seine Leser zu besonderen kulinarischen Schätzen in Kärnten führt. Knapp 200 Betriebe – Restaurants, Hotels, Buschenschenken, Almhütten, Hofläden und Geschäfte – sind im ersten Slow Food Guide zu finden. KÄRNTEN. Der Slow Food Guide Kärnten ist kein klassischer Restaurantführer. Hauben und Sterne spielen hier keine Rolle. Vielmehr hat die 50-köpfige Jury die heimischen Betriebe nach den Slow Food Kriterien "gut,...

  • 19.02.20
  •  1
Politik
Diplomarbeitsteam mit KELAG Kooperationspartner

Maria Possegger (3. Aufbaulehrgang) Mag. Manfred Fürstler, Leiter Kelag Netz Logistik E Services, Anna Stieber (3. Aufbaulehrgang)
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HLW Spittal – „we are different“
Maturaprojekt: E-Mobilitätsdiplomarbeit mit Fachvortrag von der KELAG

Die Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Spittal versteht sich als einzige höhere Schule im Bezirk mit ÖKOLOG Zertifizierung seit Jahren auch als Nachhaltigkeitsvernetzer. In Zusammenarbeit mit der KELAG gestaltete das Diplomarbeitsteam der Maturantinnen Maria Possegger und Anna Stieber - unterstützt von ihren Betreuern - Dir. Adolf Lackner und Prof. Manuel Wuggenig - am 6. Februar 2020 einen Vortrag zum Thema „Nachhaltige Mobilitätskonzepte“. Durch die Zusammenarbeit...

  • 10.02.20
Lokales
Showkoch Marco Krainer.
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Bad Kleinkirchheim
Hütten-Kulinarik mit Pfiff

Sieben Hütten-Wirte in Bad Kleinkirchheim bieten im Feber und März spezielle Ski-Food-Gerichte an. BAD KLEINKIRCHHEIM. Ski-Gourmets aufgepasst! Die Region Bad Kleinkirchheim begeistert heuer mit einem besonders schmackhaften Angebot. Im Feber und im März verwöhnen sieben Skihütten ihre Gäste mit einem kulinarischen Highlight – einem speziellen Ski Food Gericht. Die Küchenchefs kreieren außergewöhnliche Hütten-Gerichte unter dem Aspekt der Regionalität und Nachhaltigkeit. regional und...

  • 09.02.20
LokalesBezahlte Anzeige
Genießen Sie die natürlichen Fleisch- und Fischpasteten von Argeta gemeinsam mit Ihrer Familie.
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Kulinarik
Argeta – Die gute Seite des Brotes

Argeta ist die Nummer 1 unter den Fleischpasteten in Europa. Denn die Produkte sind nicht nur für ihre höchste Qualität und ihre sorgfältig ausgewählten, natürlichen Zutaten bekannt, sondern auch für die Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Egal ob als Snack zwischendurch oder zur Jause – die zahlreichen verschiedenen Sorten sind perfekt für jede Gelegenheit. Ausgezeichnete QualitätSollte Ihnen einmal einfach nicht nach Fleisch sein, bietet Argeta auch herrlich schmackhafte...

  • 11.12.19
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Lokales
"Kochlehrer" Manuel Ressi, Evelin Steinwender und Jakob Eckl
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HLW Spittal
Ein in Kärnten einzigartiger Kulinarikabend

Ein in Kärnten einzigartiges Ereignis ist der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW) in Spittal vorbehalten: ein Kulinarikabend der angehenden Absolventen für Repräsentanten der Region. SPITTAL. Es ist schon eine kleine Tradition geworden: Immer in der vorweihnachtlichen Zeit haben die Gastronomie-Fachschüler zum Finale ihrer dreijährigen Ausbildung die Chance, ihr Können in Kulinarik und Service unter den schulischen Fittichen unter Beweis zu stellen, bevor der so genannte...

  • 05.12.19
LokalesBezahlte Anzeige
Erhard Blaßnig gilt als Feldkirchner Urgestein und belebt mit seinen innovativen Ideen die Thunpassage.
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Live-Musik
Die Thunpassage bringt Leben nach Feldkirchen

Wer denkt, dass Feldkirchen nicht genug zu bieten hat, der irrt sich. In der Thunpassage tut sich so einiges, denn das Feldkirchner Urgestein Erhard Blaßnig steckt voller Elan und neuer Ideen. Vor allem im Sommer steckt die Thunpassage voller Leben und Besucher dürfen sich auf Live-Musik und kulinarische Köstlichkeiten im Restaurant "zum Thunfisch" freuen.  Kulinarik im "zum Thunfisch"Egal ob Fisch, Fleisch, Salate oder köstliche Kärntner Schmankerl – im Restaurant "zum Thunfisch" ist für...

  • 28.11.19
Wirtschaft
Beratung steht bei Haller's Genussladen ganz oben
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Seeboden
Haller's Genussladen eröffnet

Gerald Haller hieß seine ersten Gäste in seinem Genussladen am Hauptplatz in Seeboden willkommen. SEEBODEN. Haller's Genussladen belebt ab sofort den Hauptplatz im Ort. Den Kunden bietet sich in den Räumlichkeiten der ehemaligen Post eine große Auswahl an Genuss-, Handwerks- oder Kosmetikartikel, bei denen der regionale und biologische Aspekt im Vordergrund steht. Es wurde gustiert,  gerne von den angebotenen "Schmankerln" probiert und natürlich auch schon fleißig eingekauft, denn bei dem...

  • 18.09.19
LokalesBezahlte Anzeige
Kulinarische Nächte mit köstliche Kreationen von regionalen Küchenchefs in Bad Kleinkirchheim

Bad Kleinkirchheim
Bad Kleinkirchheim lädt im Herbst zu den Kulinarischen Nächten

BAD KLEINKIRCHHEIM. Von 20. September bis 12. Oktober verwandeln an jedem Freitag und Samstag regionale Genussland Kärnten Produzenten gemeinsam mit örtlichen Küchenchefs die Region Bad Kleinkirchheim in ein Mekka für Gourmets und Genießer. An den Abenden verwöhnen regionale Küchenchefs den Gaumen mit innovativen Kreationen. Jedes Wochenende steht dabei unter einem anderen Themenschwerpunkt: „Feinem vom Kärntner Feld – Gemüse, Korn, Kraut & Ruabn“,  „Edles von Kärntner Obst & Traube...

  • 18.09.19
Leute
8. Strudelfest in Seeboden: Christina und Wolfgang Klinar mit Hellmuth Koch  (Tourismusverband Seeboden)
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Seebodner Strudelfest
Kulinarik im Blumenpark bei Kaiserwetter

30 verschiedene Strudelvariationen in Seeboden präsentiert. SEEBODEN. Mit einem traditionellen Festumzug wurde das Strudelfest in Seeboden eingeläutet. Umrahmt von einem bunten Programm konnten an sechs Stationen kulinarische Köstlichkeiten im Blumenpark probiert werden. Zum achten Mal Bereits zum achten Mal fand das traditionelle Strudelfest nach zweijähriger Pause in Seeboden wieder statt, welches mit einem Festumzug vor dem Hotel Moserhof startete. Angeführt von der Trachtenkapelle...

  • 14.09.19
Lokales
Präsentieren das neue Kursprogramm der Kärntner Volkshochschulen: Felicitas Wachschütz, Ines Holme und Beate Gfrerer

Kärntner Volkshochschulen
Mit Bildung zu mehr Lebensfreude

SPITTAL, HERMAGOR (ven). Die Kärntner Volkshochschulen (VHS) starten wieder ins neue Kursjahr. Geschäftsführerin Beate Gfrerer und Bezirksstellenkoordinatorin Ines Holme präsentierten die Highlights von 2019/20 für die Bezirke Spittal und Hermagor aus dem Kurskatalog. Dabei wiesen sie auch noch auf die Möglichkeit der Berufsreifeprüfung im Zweiten Bildungsweg (die WOCHE berichtete) hin.  Programm angepasst Das Programm wurde den Anforderungen von heute angepasst und ausgebaut. "Man kann...

  • 30.08.19
Lokales
Gehört zu den Kulinarischen Landschaften – die Almtafel beim Granattor
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Herbstliches Tafeln
Millstätter See punktet wieder mit den "Kulinarischen Landschaften"

MILLSTÄTTER SEE. Die Millstätter See Tourismus GmbH (MTG) organisiert euch heuer wieder die beliebten Tafeln im Rahmen der "Kulinarischen Landschaften" rund um den Millstätter See. Bis Oktober An außergewöhnlichen Logenplätzen wird von Ende August bis Oktober herbstlich getafelt, dabei können die Gäste sämtliche Köstlichkeiten der Region erfahren. Wer Genuss und Aktivität im Herbst an Wochentagen verbinden möchte, der erfreut sich an den kulinarischen Radspuren rund um den Millstätter...

  • 07.08.19
Leute
Ehrung mit Raimund Plautz, Gerhard Köfer, Willi Koch und Evelyn Köfer
35 Bilder

14. Fleischerfest in Spittal
Gerhard Köfer von Fleischern geehrt

SPITTAL. "In Anerkennung seiner besonderen Verdienste um das Fleischergewerbe" ist Landtagsabgeordneter Gerhard Köfer, 2006 als damaliger Spittaler Bürgermeister "maßgeblicher Mitbegründer" des Kärntner Fleischerfestes, von Landesinnung und Wirtschaftskammer geehrt worden. Urkunde und Statue überreichten auf der 14. Ausgabe der Metzger- und Bäckershow gemeinsam Landesinnungsmeister Raimund Plautz und aus Spittal Willi Koch, Initiator und Träger des Ehrenrings der Fleischerinnung. Der...

  • 27.07.19
  •  1
Leute
Ein kulinarischer Sommerabend im FuGo Freizeitpark am See in Lengholz, Kleblach-Lind umrahmt mit Live Musik von "Groovy Octopus"
27 Bilder

FuGo Freizeitpark am See
Sound und Kulinarik in Kleblach-Lind

KLEBLACH-LIND. Zu Live-Klängen der deutsch-österreichischen Kombo "Groovy Octopus" wurden die Gäste des FuGo Freizeitparks am See (FuGo) an einem lauen Sommerabend mit Gyrosspezialitäten verwöhnt. Mehr als ein StrandbuffetDass es im FuGo in Lengholz kulinarisch um einiges mehr zu genießen gibt als Buffetklassiker wie Schnitzel und Co., konnte seit der Neueröffnung im Mai  erneut eindrucksvoll bewiesen werden. Nach einem italienischen Abend wurde für die zahlreichen Gäste im Oberen Drautal...

  • 14.07.19
Lokales
Die Jury mit den teilnehmenden Köchen sowie den glücklichen Gewinnern in der HLW Spittal
8 Bilder

Kärntner Nudel
Vierter Nudelaward von Familie Brunner übergeben

SPITTAL (ven). Günter und Albin Brunner - Brunner Kärntnernudel - haben zum vierten Mal zum Finale des "Kärntner Nudel-Award" geladen. Michael Linde vom Braugasthof Falkenstein in Lienz darf die begehrte Trophäe heuer mit nach Hause nehmen. 50 Einsendungen Seine Kreation "Broccoli Spargel Nudel im Roggen-Malzmantel, dazu Ragout vom weißen und grünen Spargel mit Pfeffer-Erdbeere" sicherte ihm die gläserne Trophäe. Die Brunners sind stolz, dass auch heuer wieder rund 50 Einsendungen an...

  • 13.05.19
Lokales
"Pitstop-Snacks" öffnet am 1. Mai in Döbriach
13 Bilder

Neue Kulinarik in Döbriach
Holländische Snacks an "Radentheiner Riviera"

RADENTHEIN-DÖBRIACH. "Überall in Europa gibt es die typischen holländischen Snacks, nur nicht in Österreich", befindet Frank Feldmeijer. Das ist nun vorbei: Der Niederländer hat zusammen mit dem befreundeten Landsmann Peter Berkhout für die Ehefrauen Jacqueline und Anneke einen Imbisswagen hergerichtet, der demnächst an der "Radentheiner Riviera" in Döbriach Ecke Seefeldstraße/Strandweg aus den Niederlanden importierte frittierte Spezialitäten anbietet - Frikadellen und Kroketten, faschierte...

  • 09.04.19
Lokales
Landeshauptmann Peter Kaiser übernahm die Zügel der Kutsche
6 Bilder

Katschberg
Landeshauptmann Kaiser als neuer Kutscher

KATSCHBERG. Landeshauptmann Peter Kaiser besuchte mit Stiftungsrat Siggi Neuschitzer Familie Bogensperger am Katschberg. Dabei durfte er auch gleich die Zügel der Kutsche in Richtung Pritzhütte in die Hand nehmen. Pionierarbeit am Katschberg Josef Bogensperger jun. informierte über große Investitionen in die Seilbahn- und Beschneiungsanlangen am Katschberg in den vergangen Jahrzehnten, in denen drei Generationen der Familie Pionierarbeit geleistet haben. Fahrt zur Pritzhütte Kaiser...

  • 19.03.19
Freizeit
Sloweniens beste Köchin Ana Roš: mit dabei beim "European Food Summit" vom 16. bis 19. März in Laibach und Krvavec
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Alpen-Adria-Tipps
Alpen Adria Tipps: Mike Shinoda live und ein Fest für Gourmets

Laibach. Eine Woche vor dem Start der "Open Kitchen"-Saison (Odprta kuhna) am zentralen Marktplatz findet die "Open Kitchen Pre-Premiere" im Open-Air-Theater Križanke statt. Geboten wird eine Auswahl feinster slowenischer Kulinarik, begleitet von Unterhaltung und Live-Musik. Am 16. März, 10 bis 21 Uhr. Diese Vorpremiere ist der Auftakt zum "European Food Summit" von 16. bis 19. März in Laibach und Krvavec. Alles Infos zu diesem Gourmet-Festival: www.foodsummit.eu. Padua. Der Kalifornier...

  • 09.03.19
Lokales
Wolfgang Krainer (vorne) geht mindestens zwei Mal pro Woche mit Interessierten auf Schneeschuhwanderung
7 Bilder

Schneeschuhwandern
Entschleunigung abseits der Pisten

BAD KLEINKIRCHHEIM (ven). Das Schneeschuhwandern erfreut sich steigender Beliebtheit. Die WOCHE sprach mit Sportprofi Wolfgang Krainer, worauf man bei dieser Art des Wintersports besonders achten soll. Etwas anderes ausprobieren "Das Schneeschuhwandern wird immer beliebter, wir bieten das in unserer Ski- und Sportschule schon seit 25 Jahren an. Vor allem immer mehr junge Leute wollen das ausprobieren", so Krainer zur WOCHE, der mit seinem Team mindestens zwei Mal pro Woche mit Gruppen und...

  • 20.02.19
Leute
Stefan Lastin (l.) verzauberte die HLW Spittal mit seinen Rezepten. Die Schüler kochten fleißig mit
3 Bilder

Kulinarik
Gourmet-Lokal in der HLW Spittal

Küchenchef Stefan Lastin stürmte mit HLW-Schülern die Küche und zauberte mit ihnen ein Menü, das man so selten kosten darf. SPITTAL. Der bekannte Küchenchef Stefan Lastin (Frierss Feines Haus in Villach) war kürzlich in der HLW Spittal zu Gast, um mit der dritten Klasse der Fachschule zu kochen. Er brachte auch seinen Souschef Florian Maierbrugger mit und gemeinsam mit den Jugendlichen gelang ein besonderes Menü.  Die Gäste im "Gourmet-Restaurant HLW" genossen Blunzenbuchtel mit Quitte als...

  • 07.02.19
Leute
Johann Weinbrenner wurde zum Ehrenmitglied der Bürgermusik Millstatt ernannt.
6 Bilder

Millstatt
Ohrenschmaus und Gaumenfreuden bei Millstätter Heringskonzert

MILLSTATT. Am Samstag warf die Bürgermusik Millstatt wie gewohnt die Angel aus und lud zum traditionellen Heringskonzert ins Kongresshaus Millstatt ein.Unter der Leitung von Stefan Hofer präsentierte das Orchester ein Musikprogramm, welches von sinfonischer Blasmusik über Pop- und Filmmusik bis hin zu traditionellen Klängen reichte. Filmmusik und Eigenkompositionen Präsentiert wurden neben der „Second Suite for Band“ von Alfred Reed und der Filmmusik aus „Robin Hood“ der Pop-Song...

  • 14.01.19
Leute
Ilja Slutskiy, Christoph Geier, Ferenc Haraszti
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Winter-Cocktailtage
Kreative Cocktails am Weißensee

WEISSENSEE. Nach zwei erfolgreichen Veranstaltungen im Sommer 2017 und 2018 kam es zum Jahresbeginn mit den Winter-Cocktailtagen zu einer waschechten Premiere. Der erste Tag wurde in Hermagor begangen. Im Kleinen Bär von Claudia und Manuel Ressi begleiteten die Bartender Kenny Klein und Stefan Himmelbauer ein exklusives Galadinner mit ihren hinreißenden Mixgetränken, während der Hermagorer Hauptplatz zu einem hochklassigen Cocktail-Advendmarkt umgestaltet wurde. Namhafte Bartender aus Wien und...

  • 14.01.19
Lokales
Bei Edith und Max Lesnik (GrillKunst Obervellach) gibt es traditionelle Hauswürstl, Senf, Kren und Brot
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Weihnachten
Schlichtes Weihnachtsmenü bei Oberkärntner Wirten

BEZIRK SPITTAL (ven). Die Oberkärntner Wirte versorgen uns tagtäglich mit Schmankerln und wir lassen es uns gut gehen. Die WOCHE fragte deshalb nach, was es denn bei ihnen zuhause zu Weihnachten zu essen geben wird. Weihnachten auf der Hütte "Bei uns gibt es traditionell entweder gebackenen oder gegrillten Fisch mit Erdäpfelsalat oder knusprige Ente aus dem Holzofen mit Rotkraut und Semmelknödel. Das Besondere am kommenden Heiligabend wird heuer sein, dass ich diesen erstmals mit meinen...

  • 19.12.18
  •  1
Lokales
Nur 20 % der Martinigansln kommen aus Österreich.
18 Bilder

Martinigansl
Dem Heiligen Martin sei für dieses Traditionsgericht gedankt.

SPITTAL (pgfr). Am kommenden Sonntag, alljährlich am 11. November, wird das Martinsfest gefeiert. Ob der Heilige Martin, als er sich im Gänsestall versteckte und durch das Geschnatter der Gänse entdeckt und damit verraten wurde, sie schon deshalb am liebsten gegessen hätte, bleibt unbeantwortet. Als Brauch jedoch ist das traditionelle Martiniganslessen derzeit in aller Munde. Neues verbindet Zum kulinarischen Hochgenuss der Gäste gibt es in Kleinsass über Spittal zwei, die vermeintlich...

  • 08.11.18
Lokales
Die Sängerrunde Heiligenblut und andere Ensembles dürfen die Region am Kärnten-Tag auf der Wiener Wiesn am 5. Oktober repräsentieren

Wiener Wiesn
Mölltaler Vereine präsentieren sich in Wien

WIEN (ven). Vom 27. September bis 14. Oktober findet wieder die Wiener Wiesn statt. Am 5. Oktober findet dort der Kärnten-Tag statt und die Region Großglockner/Heiligenblut darf sich dort präsentieren. Große Ehre Auftreten werden dort unter anderem die Sängerrunde Heiligenblut und die Hochlandmusikanten. "Für uns als Sängerrunde Heiligenblut ist es eine große Ehre, in der Bundeshauptstadt als Vertreter des Kärntnerliedes aufzutreten und die schönsten Melodien vom höchsten Berg Österreichs...

  • 27.09.18
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