Buchvorstellung
Alles, was Sie schon immer über Kaffee wissen wollten
Cappuccino und Verlängerten kennen die meisten. Doch was ist ein Pharisäer, ein Carajillo oder ein Flat White? Und wie bereitet man Kaffee in der French-Press, in der Mokka-Kanne oder auf türkische Art zu? In seinem Buch "Barista Know-how" lüftet Kurt Traxl allerhand Geheimnisse rund um das schwarze Gold – vom Anbau der Kaffeepflanze über die ideale Röstung und Lagerung bis zu verschiedensten Rezepten. Tipps vom Profi Traxl beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Kaffee und ist Eigentümer einer...