Lammfleisch

Beiträge zum Thema Lammfleisch

Thomas und Gerhild Koch freuen sich über die Auszeichnung ihres traumhaften Shoafbauer-Lammfleisches. | Foto: Foto: Herbert Wieser
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AMA-Lammfleischverkostung
Lammfleisch vom Shoafbauer ist Weltspitze

Bei der Lammfleischverkostung des AMA-Grillclubs in Wien wurden 20 verschiedene Verkostungsproben aus Österreich und der ganzen Welt bewertet: das Moosburger Shoafbauer-Lammfleisch wurde sensationeller Dritter. KLAGENFURT. Ende März fanden sich insgesamt 40 Juroren in der Weber Grillakademie Wien Süd in Brunn am Gebirge ein, um insgesamt 20 verschiedene Lammfleisch-Verkostungsproben zu bewerten – 13 davon aus Österreich, sieben aus der ganzen Welt. „Wir durften als einzige Kärntner Marke dabei...

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Die Lämmer der zehn Bauern verbringen die Sommermonate auf den Almen in Zell | Foto: Woche/Archiv

Lamm aus Zell ist sehr gefragt

Zehn Landwirte aus Zell produzieren Lammfleisch. Die Nachfrage übersteigt die Produktion. ZELL PFARRE. Unter der Dachmarke "Kosuta" haben sich Landwirte aus Zell Pfarre zusammengeschlossen und vermarkten gemeinsam Rindfleisch, Lammfleisch, Holz und Holzprodukte und bäuerliche Spezialitäten. Besonders begehrt ist bei den Abnehmern das Lammfleisch. "Die Nachfrage übersteigt regelmäßig die Produktion", sagt Vereinsobmann Nanti Olip. Eine besondere Spezialität der Zeller Bauern ist Salami aus...

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