Landbrauhaus Hofstetten

Mitte Mai wurde in Wien die Grand Prix Victoria verliehen. In diesem Jahr war auch das Landbrauhaus Hofstetten aus St. Martin im Mühlkreis gemeinsam mit dem Linzer Filmstudio LM.Media dabei. Sie wurden mit einer goldenen Victoria für den Hofstettner Granitbockfilm ausgezeichnet. ST. MARTIN, WIEN. Der mittlerweile preisgekrönte Film widmet sich ganz der Entstehungsgeschichte des legendären Steinbiers. „Wir freuen uns besonders über diese sehr renommierte Auszeichnung. Es ist immer schön, wenn...

Bierliebhaber sollten sich St. Stefan-Afiesl und Neufelden gleich Rot auf der Karte markieren. Denn dort liegen Oberösterreichs bestes Bierlokal 2021 und das Biergasthaus des Jahres: das Aviva-Hotel und das "Hopfen und Schmalz". ST. STEFAN-AFIESL. Bierpapst Conrad Seidl präsentiert in seinem Bierguide jährlich die besten Bierlokale des Landes. Erfreuliche Nachrichten gab es heuer für das Hotel Aviva in St. Stefan-Afiesl und für das "Hopfen und Schmalz" in Neufelden. Vier hauseigene...

Im Herbst des Vorjahres kamen Achim Leibing und Thomas Klein vom Loidholdhof in Sankt Martin auf Peter Krammer vom Landbrauhaus Hofstetten zu. Die beiden wollten wissen, ob mit den am Hof angebauten historischen Getreidesorten ein Bier gebraut werden kann. ST. MARTIN. Beim Verkosten der einzelnen Getreidesorten fiel die Wahl schnell auf den Goldblumenweizen – ein Winterweizen mit harmonisch weichem Geschmack, der mit sandigen Böden und Trockenheit gut zurecht. 50-50-MischungFür ihr "Goldblumen...

AIGEN-SCHLÄGL (anh). In der Familie Schiffner fließt Bier durch die Adern. Ein Blick in alte Dokumente verrät, dass bereits Vorfahren mütterlicherseits mehrere Brauereien ihr Eigen nennen hatten dürfen. Elfriede und Karl Schiffner kauften schließlich 1955 das Gebäude des heutigen Gasthofes, den Sohn Karl 1987 übernahm. War man schon immer bemüht, den Gästen zu den Speisen auch eine große Bierauswahl anbieten zu können, so rückte mit dem Umbau des Hauses zum Biergasthaus Schiffner 2003 das...

ST. MARTIN. Am 5. August verstarb Franz Krammer kurz vor seinem 83. Geburtstag, den er am 10. August gefeiert hätte. Der Bierbrauer aus Leidenschaft übernahm die Brauerei Hofstetten 1971 in vierter Generation von seinem Vater und führte diese durch eine schwere Zeit. Zwischen 1970 und 1995, einer Zeit, in der viele andere Brauereien schließen mussten, braute Krammer munter weiter und tüftelte sogar an neuen, noch nie da gewesenen Bierkreationen. Das Kübelbier, ein vom Tank gezapftes,...

Immer mehr Betriebe setzen auf biologische Landwirtschaft und zeigen, dass Bio auch generationenfähig ist. BEZIRK (anh). Es klappert die alte Mühle in der Landhausbrauerei Hofstetten in St. Martin. Ja, dort klappert die hundert Jahre alte Maschine tatsächlich noch. Dann und wann. "Sie kommt, genauso wie das alte Sudhaus von 1929, für bestimmte Biere zum Einsatz", klärt Geschäftsführer Peter Krammer auf. Traditionelles eigne sich in puncto Geschmack etwa für den Honig-Hopfenbock "Sündenbock"...