Landhotel Hohenfels

Beiträge zum Thema Landhotel Hohenfels

Entenbrust rosa gebraten ist der feine Hauptgang des diesjährigen dreigängigen Weihnachtsmenüs. | Foto: Krabichler
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Unser Bezirksblätter-Weihnachtsmenü 2016

Wenig Zeit, viel Geschmack und eine raffinierte Kombination: Unser Weihnachtsmenü 2016! Apfelsellerie-Suppe mit Walnuss und Speck, Gebratene Entenbrust mit Maronipolenta, Kohlsprossen und Preiselbeerjus, Tiroler Bio Heumilcheis mit Mohn, Mandarine und Nussbutter. Die Zutatenliste für vier Personen Apfel-Selleriesuppe mit Walnuss und Speck2 Äpfel1 große Knolle Sellerie1 Zwiebel50 g Butter100 ml Weißwein300 ml Apfelsaft200 ml Wasser500 ml Sahne50 ml Apfelbalsam-Essig100g Speck50g...

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Das Bezirksblätter-Weihnachtsmenü 2015

Pastinakensuppe, Kürbisravioli, Lamm und Omas Apfelkuchen im Glas stehen heuer auf dem Weihnachtstisch Die Zutatenliste für vier Personen: Kürbisravioli mit brauner Butter, Haselnüssen und Balsamico Nudelteig: 250 g Hartweizengrieß, 5 Dotter, 4 EL Wasser , 3 EL Olivenöl, Salz Fülle: 500 g Muskatkürbis, 100 g Parmesan, Aceto Balsamico, 100g Butter, 50 g Haselnüsse, Salz, Zucker, Pfeffer, 1 Eigelb Pastinakenschaumsüppchen mit Mandelöl und Bündnerfleisch 500 g Pastinaken, 1 Zwiebel, 1...

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Verleihung der Bierkrone Tirol | Foto: Duwe
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Verleihung der Bierkrone Tirol 2014

In Tirol sicherte sich das Landhotel Hohenfels den begehrten Preis Bereits zum 12. Mal verlieh die Brau Union Österreich in Koopreation mit dem Gourmet-Führer Gault Millau Österreichs bedeutendste Bier-Auszeichnung. Diese wird an jene einheimischen Betriebe verliehen, welche sich in besonderem Maße für "Bierkultur" und die "typisch österreichische Küche" einsetzen. Im heurigen Jahr wurde der Preis an das Landhotel Hohenfels in Tannheim vergeben. Schon in der dritten Generation sind Monika und...

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