Lesachtaler Brot

Das Lesachtaler Brot ist weit über den Kärntner Grenzen hinaus bekannt. LESACHTAL. Ein weltbekanntes Produkt aus dem Lesachtal ist wohl das Lesachtaler Brot. „Begonnen hat alles vor rund 20 Jahren. Wir haben eine Beschreibung vom Lesachtaler Brot, wie es früher gemacht wurde, entwickelt. Dabei haben wir mit verschiedenen Frauen gesprochen, die das Brot noch selbst backt“, erinnert sich Hans Unterguggenberger, Obmann des Vereines Gemeinschaft Lesachtaler Brot. Im Jahr 2010 wurde das Lesachtaler...

Noch vor über 60 Jahren gab es bis zu 200 Wassermühlen. Heute sind noch fünf von ihnen erhalten geblieben und aktiv. LESACHTAL. Seit mehr als 10 Jahren trägt die Lesachtaler Brotherstellung die ehrenvolle Auszeichnung zum „immateriellen Weltkulturerbe der UNESCO“. Um einen Laib Brot herzustellen, müssen rund 20.000 Körner gemahlen und verarbeitet werden. Diese Aufgabe übernehmen noch heute fünf alte Wassermühlen. Ungenützt und still Noch heute wird das schöne Lesachtal „Das Tal der hundert...

Vom Wanderniki aus dem Lesachtal haben schon viele gehört. Jetzt hat der wanderbegeisterte Hotelier Nikolaus Lanner mit seinem Projekt "Brot- und Morendenweg" den großen Clou gelandet:  den Sieg im Regionalitätspreis-Bewerb 2018! LIESING (lexe). In schönster Natur Bewegung genießen und dabei bäuerliche Köstlichkeiten schnabulieren ist in Liesing im Lesachtal beinahe ein "Muss". Nicht nur wegen den einzigartigen regionalen Kulinarik. Das, beim WOCHE Regionalitätspreis eingereichte Projekt von...

Internationale Slow-Food-Organisation auf der Messe in Turin nimmt Lesachtaler Brot in ihr Register auf. LESACHTAL/TURIN (jost). Die Fahrt von Liesing im Lesachtal in die italienische Industrie-Metropole Turin hat sich kürzlich gelohnt. Als erstes Kärntner Lebensmittel wird das "Lesachtaler Brot" auf der internationalen Messe "Terra Madre Salone del Gusto" in Turin am 20. September 2018 in das weltweite Register für schützenswerte Lebensmittel "Slow Food Presidio" aufgenommen. Der Lesachtaler...

OBERGAIL. Am Donnerstag 28. September ab 11 Uhr können Sie mit Rosa Lanner im Rahmen von Slow Food Travel im Alpenhotel "Zum Wanderniki" original Lesachtaler Bauernbrote backen. Inkludierte Leistungen: Begrüßung mit Kräutergetränk, Brotbackkurs mit Rosa Lanner, jeder Kursteilnehmer hat sein eigenes Brett und Holztrog, zwei selbstgebackene original Lesachtaler Brote, Originalrezept zum Nachbacken für Zuhause,  Arbeitsschürze für Zuhause, Brotverkostung, Brotbackdiplom. Das Original Lesachtaler...

Brot ist jenes Nahrungsmittel, das man auf der ganzen Welt kennt - die Zubereitung ist jedoch sehr unterschiedlich. Lesachtaler Brot Brotbacken hat im Lesachtal eine lange Tradition. Seit vielen Jahrhunderten wird das Geheimnis des Brotbackens von Generation zu Generation weitergegeben. Dies war auch der Grund, dass die heimische Brotbackkultur in die österreichische Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen wurde. Das Besondere dabei: Es gibt nicht das eine Lesachtaler Brot,...

LIESING. Das 31. Lesachtaler Dorf- und Brotfest am 6. Und 7. September 2014 bietet auch heuer wieder einen bunten Mix aus Kulinarium und Musik. Am Freitag, 5. September, kann man sich ab 21 Uhr in der Stadlbar mit DJ in Partystimmung bringen. Das Fest beginnt am Samstag um 14 Uhr mit Schaubrotbacken in der Volksmusikakademie Liesing, mit musikalischer Umrahmung. Von 18.30 bis 20 Uhr gibt es im Kultursaal ein Schmankerlbuffet. Um 20 Uhr beginnt ein Volksmusikabend unter dem Namen „Hearsche wia´s...