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Beiträge zum Thema macherei

Das Team der Macherei. Das Restaurant im Brucker Stadtzentrum hat seit Mai geöffnet. | Foto: Klaus Morgenstern
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Ein Nachfolge-Preis für die Macherei

Platz drei beim "Follow me Award" für das Cafe-Restaurant Macherei in Bruck an der Mur. Christopher Petsch gewinnt mit 2.252 Stimmen den dritten Platz beim Follow me Award 2020. Noch nie waren die familienexternen Nachfolger so stark im Voting wie in diesem Jahr. Der Küchenprofi hat sich trotz schwieriger Bedingungen an die besondere Aufgabe einer Betriebsnachfolge gewagt und mit einem Rekord-Ergebnis im Voting bewiesen, wie tief die Wurzeln seines Gastronomiekonzeptes reichen....

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Christopher Petsch war mit 25 Jahren Küchenchef. | Foto: Klaus Morgenstern

Gastro Inside
"Macherei": Genuss mit Herz und Leidenschaft

Seit Juni startet die „Macherei“ in Bruck neu durch. Christopher Petsch hat das Lokal übernommen und schwingt auch selbst den Kochlöffel. Der Kapfenberger lernte sein Handwerk beim Steirereck am Pogusch. Von einer reichen Frühstücksauswahl über schmackhafte Mittagsmenüs bis hin zu regionalen Spezialitäten der Tageskarte wird in der „Macherei“ alles an Genuss geboten, was das Herz begehrt. Im Sinne der ehemaligen „Konditorei Macher“ sorgt ein eigener Pâtissier für köstliche Mehlspeisen. Am...

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Neues Leben in der Macherei in Bruck: Christopher Petsch hat das Lokal übernommen und steht auch selbst in der Küche. | Foto: Pashkovskaya

Gastro Inside
Ein Kochprofi schupft die Macherei

Die "Macherei" hat mit 2. Juni aufgesperrt. Christopher Petsch schwingt jetzt in Bruck den Kochlöffel. Die "Macherei" in Bruck startet neu durch. Mit neuem Pächter und neuem Konzept. Bis März hat Karin Hauser das Lokal als Geschäftsführerin geleitet. Jetzt übernimmt der Kapfenberger Christopher Petsch das Lokal. Zuvor war er Küchenchef in der "Bachstelze" im Böhlerstern, seit 2012 ist es ihm erfolgreich gelungen, das Restaurant im ehemaligen Werkshotel als eigenständigen Teil des Böhlersterns...

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