Manuel Grabner

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Wenn Gourmets ins Schwärmen kommen
Exklusiver Abend für Feinschmecker und Weinliebhaber im Restaurant Holzpoldl

Ins Schwärmen kamen die Gäste im Restaurant Holzpoldl in Lichtenberg. Dort hatte nämlich Restaurant-Chef und Haubenkoch Manuel Grabner zur mittlerweile 27. Ausgabe seines Weinkulinariums geladen, bei dem er Top-Winzer ins Mühlviertel holt und die einzelnen Speisen exakt auf die dazu servierten Weine abstimmt. Dieses Mal kredenzte der als biodynamischer Umdenker bekannte Winzer Andreas Gsellmann aus dem Burgenland seine Weine, wobei bei den anwesenden Weinliebhabern vor allem seine Natural Wines...

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Die 5 internationalen Haubenköche zauberten im Hotel Aurelio in Lech: (v.l.) Christoph Zangerl, Mansour Memarian, Manuel Grabner, Thorsten Probost und Christian Rescher | Foto: Arno Meusburger
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Fünf Starköche, 13 Hauben, sieben Gänge: Im AURELIOs zauberten die Küchen-Alchemisten

Viele Köche verderben angeblich den Brei. Nicht so in Lech am Arlberg, wo Gastgeber Axel Pfefferkorn zum Saisonfinale fünf internationale Top-Köche in das edle Luxus-Hotel AURELIO*****S gelotst und damit in Summe 13 Gault-Millau-Hauben zum Wirbeln gebracht hat. LECH. Als kleine „Extrawurst“ neben der erfolgreichen Lecher Veranstaltungsreihe „LöffelWeise“ zauberten Christian Rescher, gastgebender Chefkoch und Initiator dieser amikalen Zusammenkunft im Gourmet-Restaurant AURELIO’s Lech, und seine...

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