Martinigansl

Heuer waren 42 Feinschmecker mit dem Autobus nach Kalladorf gefahren, um bei Familie Burger das wie immer köstliche Martinigansl zu genießen. HADRES/KALLADORF. Es wurden wieder alle Erwartungen zur größten Zufriedenheit erfüllt. Den Nachmittag verbrachten die Senioren im Zeitgeschichtlichen Museum der Familie Zeissl in Hadres, das eine unglaubliche Fülle von Geräten, Fahrzeugen, Maschinen, Bildern, Kellerbedarf, Spielzeug und vielem mehr bietet. Die Entwicklung der letzten zweihundert oder mehr...

HAUSKIRCHEN. Am 11.11. um 11.11 Uhr fand in der übervollen Weinhalle der Familie Huber das schon traditionelle "Martini Ganslessen" mit Segnung und Verkostung des jungen "2023-igers" statt. Nach der Segnung des Heurigen durch durch die Tadeus Krupnik und Dechant Richard Maliga, präsentierten Josef und Klaus Huber verschiedene junge Weine und servierten den zahlreichen Gästen schmackhaft, knusprig gebratene Gänse. Natürlich genoß auch Bürgermeister Helmut Arzt diesen köstlichen Gaumenschmaus und...

Herbstzeit ist Ganslzeit. Wie lässt sich der Herbst besser genießen als mit einer knusprigen Gans direkt vom Bauernhof? Besonders zum Martinsfest ist der Gänsebraten ein gern gesehener Gast in den heimischen Küchen und Gastronomiebetrieben. PURGSTALL. Vor St. Martin schlachtet Familie Distelberger von der Hochrieß jährlich Weidegänse für den Festbraten zuhause. Die Hochrieß beherbergt mehrere Gänserassen, darunter die als Urrasse bekannten Hausgänse, Graugänse, Kanada Gänse und die für den...

Beim Martinifest in Gänserndorf gab es eine eigene Währung und das erste Gänsern-dorfer Stadtbier. GÄNSERNDORF. Es knallt nach dem kräftigen Schlag auf den Hammerschlagstock. Die selbst geprägte Gänserndorf-Martini-Münze fällt aus dem selbigen. "Freibier!" rufen Storchenbräu-Chef Manfred Bauer und Bürgermeister René Lobner und verteilen das erste Gänserndorfer-Stadtbier. Karin und Roman aus Untersiebenbrunn haben es als begeisterte Erste verkostet. „Gebraten ist sie mir am liebsten“ antwortet...

MISTELBACH (ir). Nicht nur Promis, wie Landtagsabgeordneter und Vizepräsident der Wirtschaftskammer NÖ Kurt Hackl, Markus Golla von der Fachhochschule Krems, oder Kasernenkommandant Hans-Peter Hohlweg folgten der Einladung der Stadtgemeinde mit Bürgermeister Erich Stubenvoll zum Benefiz-Martini-Gans’l-Essen in der HLW Mistelbach (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe). Auch Stadtamtsdirektor Reinhard Gabauer, Ärzte, Schuldirektoren, Wirtschaftstreibende, wie auch aktive und pensionierte...

Die Kremser Kaufmannschaft mit Obmann Ulf Elser und das Stadtmarketing Krems mit Geschäftsführer Horst Berger organisierten die Kremser Einkaufsnacht mit Weintaufe. KREMS. Vergangenen Donnerstag war es soweit: Mit Volkstanz, Akrobatik, einer Stelzengeherin und einer Weintaufe wurde die lange Martini- Einkaufsnacht in der Kremser Altstadt gefeiert. Die Steiner Winzerfamilie  Barbara und Johannes Beer vom Weingut Mayer Resch stellten den Taufwein, einen Rivaner, vor. Tanz und Ehrengäste Der...

NÖ. Das Martinigansl hat nicht nur rund um Mitte November Hochsaison. Gänsefleisch wird immer beliebter und bietet deshalb als alternative Betriebsform für die Grünlandwirtschaft auch ein Zusatzeinkommen. NÖ. Die Gans ist die einzige Geflügelart, die auch Gras gut verdauen kann. Gänse werden in Österreich besonders tiergerecht auf der Weide gehalten. Durch diese Haltung und das damit etwas lang­samere Wachstum können die Gänse erst mit etwa 20 Wochen geschlachtet werden. Die importierten Gänse...

Vorbestellung erforderlich!

Schaflerhof in Traiskirchen: Heurigen wieder geöffnet vom 4. bis 13. November. TRAISKIRCHEN. Im Schaflerhof  gibt es das traditionelles Gans’l-Essen mit klassischen Beilagen, aber auch das übliche Heurigenbuffet mit kalten und warmen Schmankerln. Das passende Getränk gibts auch gleich: „Zum Gansl passt am besten ein trockener Staubiger vom Gemischten Satz“, so Schaflerhof-Chef Andreas Schafler. Die Gansl-Portion gibt es um 24,90 € - eine Vorreservierung für die Gänse ist unbedingt erforderlich...

BADEN. November ist Gansl´ Zeit: Martinigansl im At the Park Hotel essen. Jeden Freitag im November, also den 4., 11., 18. und 25. November anstelle vom Tagesteller von 12 bis 14 Uhr. Martinigansl von der Mostviertler Weidegans dazu Erdäpfelknödel, Rotkraut und Saftl 23,50 € Hausgemachte Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel 5,50 € Wir bitten um eine zeitgerechte Tischreservierung sowie Vorbestellung bis 2 Tage vorher unter 02252/44386 bzw. reservierung@thepark.at

Martinstag Martin von Tours wurde 316 n. Ch. In Steinamanger, im heutigen Ungarn geboren Als Sohn eines römischen Militärtribuns war er verpflichtet, die Militärlaufbahn einzuschlagen Martin war als römischer Offizier in Frankreich stationiert. Als er eines Tages einem frierenden Bettler begegnet, teilte er kurzerhand seinen Mantel mit dem Schwert und gab dem armen Mann eine Hälfte. Martin wurde zum Bischof von Tours gewählt. Um der Wahl zu entgehen, solle er sich in einem Gänsestall versteckt...

Das Gasthaus Weilburghof in Baden ist immer einen Besuch wert. In dem urigen Gasthaus lässt sich in gemütlicher Runde ein schöner Abend bei gutem Essen und z.B. einem Budweiser Bier erleben. Aktuell gibt es auf Vorbestellung eine köstliche Martinigans mit Klößen und Rotkraut. Auch die süßen Nachspeisen suchen ihres Gleichen. Besonders zu erwähnen ist der große böhmische Pallatschinken. Die Chefin mit ihrem Team versteht es auf freundliche Weise die Gäste zu verwöhnen. Die Matinigans war sehr...

Der Martinstag geht hierzulande mit dem traditionellen Ganslessen einher. Rund um den Martinstag werden alleine in Österreich jedes Jahr über 250.000 Gänse verspeist. Über 75 Prozent davon stammen Schätzungen zufolge aus dem Ausland. In den wichtigen Importländern Ungarn und Polen werden die Tiere aber nach wie vor gestopft und gerupft. Praktiken, die in Österreich verboten sind. ÖSTERREICH. Dieses Jahr ist die Martinigansl-Zeit aufgrund der hohen Covid-19-Infektionszahlen anders als sonst....

Am 11. November feiern die Katholiken das Fest des Heiligen Martin und der Martinstag ist mit vielen Bräuchen verbunden. Warum essen wir am Martinstag eine Martinigans? Warum gibt es den Laternenumzug. Hier erklären wir die Bedeutung. ÖSTERREICH. Der heilige Martin von Tours wurde um 316 nach Christus in Pannonien (im heutigen Ungarn) geboren. Als Soldat begegnete er im Winter auf einer Straße einem armen Bettelmann. Der spärlich bekleidete Bettler flehte Martin um eine Gabe an. Daraufhin...

Jeden Herbst freuen sich viele Österreicher auf das traditionelle „Gansl-Essen“. Dieses Gericht ist rund um den Martinstag am 11. November in der heimischen Küche kaum wegzudenken, dann herrscht in den Gasthäusern und bei Direktvermarktern eine hohe Nachfrage nach dieser Spezialität. Das Schließen der Gastronomie und Hotellerie aufgrund des Lockdowns im November ist auch ein herber Schlag für die Gansl-Saison – und für die Landwirte, die auf ihren Produkten sitzen bleiben. ÖSTERREICH. Das...

Martinstag Martin war als römischer Offizier in Frankreich stationiert. Als er eines Tages einem frierenden Bettler begegnet, teilte er kurzerhand seinen Mantel mit dem Schwert und gab dem armen Mann eine Hälfte. Martin wurde zum Bischof von Tours gewählt. Um der Wahl zu entgehen, solle er sich in einem Gänsestall versteckt haben, aber das Geschnatter der Gänse verriet ihn. Später soll Martin’s Leichnam per Lichterprozession nach Tours überführt worden sein. Wenn jedes Jahr die Kinder mit...

Sankt Martin ist der Schutzpatron der Armen, Symbol für Nächstenliebe und gute Taten: Der Martinstag am 11. November soll uns an diese wichtigen Werte erinnern. In ganz Österreich wird das Brauchtum gefeiert! Der Feiertag geht auf eine Legende aus dem Jahr 334 nach Christus zurück. Martin, als römischer Offizier in Armenien stationiert, begegnete eines Tages einem frierenden Bettler:  Er teilte kurzerhand seinen Mantel mit dem Schwert und gab dem armen Mann eine Hälfte. Des Nachts erschien ihm...

HAUGSCHLAG (red). Vergangenes Wochenende fand das traditionelle Abschlussturnier im Golfresort Haugschlag mit über 200 Teilnehmern statt. Aufgrund der hohen Starterzahlen wurden auf beiden Championship Golf Courses gespielt und dementsprechend zwei Turniere ausgetragen. Natürlich stand der gesellschaftliche Aspekt bei dem „Martiniganslturnier“ im Vordergrund, wobei sich trotzdem die sportlichen Favoriten durchsetzen konnten. Den Bruttosieg holte sich an diesem Tag die Kampfmannschaft des...

TRAISMAUER/GEMEINLEBARN (pa). Es gehört mittlerweile schon zur guten Tradition, dass der Gemeinderatsklub der Bürgerliste MIT alljährlich rund um Martini Freundinnen und Freunde und Unterstützerinnen und Unterstützer der Bürgerliste zu einem gemeinsamen Ganslessen einlädt - diesmal am Samstagabend zum Jägerwirt nach Gemeinlebarn. Anliegen der Bevölkerung stehen im Mittelpunkt MIT-Klubsprecherin Elisabeth Wegl zog dabei eine zufriedenstellende Bilanz zum bald zu Ende gehenden politischen Jahr...

Auf eine kulinarische und musikalische Reise luden die Trachtenkapelle und die Gastwirte Punz-Bertl. TÜRNITZ. (srs) "Beim perfekten Gansl kommt es auf sehr Vieles an, aber für mich ist die Konsistenz vom Fleisch entscheidend", fachsimpelte Georg Niederbauer beim Martinikonzert der Trachtenmusikkapelle Türnitz im Hotel Punz-Bertl. Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Helga Grubmüller sowie seinen Freunden Gita Hauner und Wolgang Drasberger schlemmten er sich durch das kulinarische und...

Die Schüler müssen sich im wirklichen Leben erproben. Wie jedes Jahr präsentierten die Schüler und Schülerinnen des zweiten Jahrganges der LFS Mistelbach (Landwirtschaftlichen Fachschule) – unter ihnen Klassensprecher Simon Pernold und Landesschulsprecherin Eva Hofschneider – nicht nur die Schulweine, sondern auch die ihrer elterlichen Weingüter. Nachdem Religionslehrer Manfred Linhart auf amüsante Weise über das Brauchtum des Martinilobens erzählte, erfolgte die Weinsegnung mit geweihtem...