Martinigansl

Beim ,Jagerwirt‘ wird den ganzen November über Gansl mit Serviettenknödel und Rotkraut serviert. VÖLKERMARKT. Am 11. November ist nicht nur Faschingsbeginn, sondern auch der Tag des Heiligen Martin und somit Gansl-Zeit. Wie man ein Martini-Gansl geschmackvoll zubereitet, erklärt Herbert Apsner vom "Jagerwirt".  Ganslschmaus-Zeit Von 30. Oktober bis 22. November ist beim "Jagerwirt" Ganslschmaus-Zeit. "Das wird von unseren Gästen jedes Jahr sehr gut angenommen. Dabei wird von den meisten die...

VÖLKERMARKT. Die Martinigansl-Zeit hat begonnen. Von Dienstag, dem 31. Oktober bis Sonntag, dem 12. November dreht sich beim Jagerwirt alles um die Gans. Das Team rund um Wirteehepaar Herbert und Susanna Apsner verwöhnt von Dienstag bis Sonntag kulinarisch mit gebratenen Martinigansl. Um Tischreservierung unter: 04232/45 40 wird gebeten. Wann: 12.11.2017 ganztags Wo: Jagerwirt, St. Ruprechter Str. 5, 9100 Völkermarkt auf Karte anzeigen

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt Rezepte für den Martinstag. Bald ist es wieder soweit und der 11. November steht vor der Tür - und somit auch der Martinstag oder auch Fest des Heiligen Martins. Und hierzulande gibt es einige Bräuche, die an diesem Tag jedes Jahr aufs Neue ausgeübt werden: Der Martinsumzug oder das Martinssingen sind nur einige davon. Besonders beliebt am Martinstag ist außerdem das traditionelle Gansl. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt, wie man ein Martinigansl ganz einfach...

Gasthof zum Hauser lädt zum alljährlichen Martini-Kirchtag ein. Nach der Heiligen Messe in Greutschach verwöhnen wir euch mit Live Musik, Wildspezialitäten, Kirchtagssuppe, saure Suppe, Backhendl und Martinigansl (auf Vorbestellung)! Wir bitten um Tischreservierungen und freuen uns auf euer wertes Erscheinen :-) Team Hauser 0664/75017983 Wann: 08.11.2015 ganztags Wo: Hauser Peter, Untergreutschach 37, 9112 Untergreutschach auf Karte anzeigen

VÖLKERMARKT. Die Martinigansl-Zeit ist angebrochen. In vielen Lokalen wird jetzt Ganslfleisch angeboten. Die WOCHE fragte bei Koch Herbert Apsner vom "Alten Brauhaus" in Völkermarkt nach, worauf man beim Ganslkochen besonders achten muß, damit das Gericht auch Zuhause gelingt. "Eine ganze Gans hat cirka 3,6 Kilogramm. Ich würze die Gans nur mit Salz und reibe die Haut mit Milch ein. Das macht dann die natürliche Bräune aus", verrät Apsner. Dann wird die Gans im Backrohr bei 170 Grad 90 Minuten...