Nahrungsmittelallergie

Die Pollensaison hat begonnen. Zu den Frühblühern, die häufig Allergien hervorrufen, zählen in erster Linie Bäume wie Birke, Hasel, Erle und Esche. Allergiker reagieren auf bestimmte Proteine in den Pollen (Allergene). Ähneln sich jene Allergene, kann es zu sogenannten Kreuzreaktionen kommen, etwa innerhalb der Birkengewächse. So können beispielsweise auch Hasel oder Erle für Birkenpollenallergiker zum Problem werden. ÖSTERREICH. Nahrungsmittelallergien stehen häufig in Zusammenhang mit...

Babys und Kindern bis zu sechs Jahren sind meist von einer Lebensmittelallergie gegen Grundlebensmittel –  etwa Kuhmilch und Hühnerei – betroffen. Diese  verschwinden häufig bis zum Schuleintritt wieder oder werden von anderen Allergien abgelöst. Bei Schulkindern und Jugendlichen kommt es immer häufiger zu Allergien gegen Erd- und Baumnüsse, zum Beispiel Haselnuss, Walnuss oder Cashewnüsse. „Die Beschwerden reichen von starkem Juckreiz, Rötungen und Nesselausschlag am ganzen Körper, Übelkeit...

Der Begriff "Allergie" wird vielerorts fehlinterpretiert. Mittlerweile glauben 20 Prozent der Österreicher darunter zu leiden. Doch oftmals handelt es sich um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Ein großer Unterschied. STEYR. “ Ich habe eine Laktoseintoleranz und habe von Kuhmilch auf Schafmilch gewechselt. Jetzt geht es mir besser", mit solchen Aussagen wird Mag. Gudrun Bertignoll, Ernährungsberaterin, immer häufiger konfrontiert. Doch die Laktose, somit der Milchzucker, ist bei allen...

BEZIRK (ros). Die Ernährung spielt für die Gesundheit eine wichtige Rolle. Oft aber verursacht Essen Beschwerden. Es gibt eine Vielzahl an Lebensmittelallergien, doch meist sind es Nahrungsmittelunverträglichkeiten, die Betroffene leiden lässt. "Eine echte Nahrungsmittelallergie ist eine Immunreaktion gegen ein artfremdes Eiweiß. Bei der Bindung des Allergens an das Immunglobulin wird Histamin freigesetzt, das zu den typischen allergischen Reaktionen wie Nesselaussachlag, Asthma,...

VÖCKLABRUCK (sc). Übelkeit, Blähungen, Durchfall, Juckreiz oder geschwollene Augenlider nach dem Essen? Diese Beschwerden können ein Hinweis auf eine Lebensmittelunverträglichkeit sein. "Am häufigsten sind individuelle Enzymschwächen", erklärt Oberarzt Klaus Bogner vom Landeskrankenhaus Vöcklabruck. Dabei werde ein Bestandteil der Nahrung aus individuellen Gründen schlechter verdaut. Beispiele sind Laktoseintoleranz, Fruktoseintoleranz und Histaminintoleranz. Die zweite Gruppe seien eigentliche...