Peter Fankhauser

Als die Zillertaler Tourismusschulen mit Direktor Bernhard Wildauer und Fachvorstand Peter Dornauer kürzlich zur Projektpräsentation luden, war die Liste der prominenten Besucher lang. Diesmal lautetet das Motto "Lernen von den jungen Wilden" und der Fokus lag voll und ganz auf der Regionalität, sowie dem Beruf des Koches bzw. der Köchin. Die Symbiose zwischen lokalen Produzenten und Spitzenköchen aus der Region wurde im Zuge des Projektes der Klasse 3 H und Fachvorstand Peter Dornauer...

Der neue Gault Millau wird heute ab 19 Uhr der Öfffentlichkeit vorgestellt. Vorweg: Als haubenstärkstes Bundesland kann sich einmal mehr Tirol behaupten, insgesamt 14 Betriebe erreichten die herausragende Bewertung von 17 bis 19 Punkten. Auf Platz 2 rangiert Salzburg (zwölf Betriebe) und die Top 3 des Bundesländer-Rankings komplett macht Wien (zehn Restaurants). TIROL. In Zeiten von Schwierigkeiten sind positive Nachrichten mehr als willkommen, und die Art und Weise, wie die österreichische...

Am Montag fand die Vorstellung des Projektes "Winterfrischgemüse" der Agrarmarketing Tirol im MG Interior in Innsbruck statt. Dabei stehen vor allem ökonomische, ökologische und soziale Aspekte im Sinne der Nachhaltigkeit und Regionalität im Vordergrund. TIROL/INNSBRUCK. Vier engagierte ProduzentInnen haben in einer ersten Pilotphase dieses Projekts mitgewirkt. Die Pioniere in Sachen "Winterfrischgemüse" haben in den letzten Monaten über 40 Gemüsesorten geschützt angebaut. Gleichzeitig wurde...

ASCHAU/KALTENBACH (fh). Es ist schon ein schönes Fleckchen Erde das der Verein "Guatzessen" in Aschau bewirtschaftet. Idyllisch gelegen am Ende des sogenannten Pointweges ist ein Projekt entstanden das Vorbildcharakter für einen Teil der Landwirtschaft haben könnte. Der gelernte Koch Peter Fankhauser, Gärtner Patrick Sedlazek, Alois Wechselberger und Sabina Ram haben am Pointweg 1 ein Projekt ins Leben gerufen das sich ganz dem Erhalt von Kulturpflanzen sowie dem Anbau von Gemüse bzw....

Anlässlich der Präsentation Ihrer neuen CD "25 Jahre - GEWALTIG" sind die Zillertaler Haderlumpen Vitus Amor, Reinhard und Peter Fankhauser am Dienstag, 17.4.2012, ab 17.40 Uhr auf ORF 2 zu sehen. Als Studiogäste in der beliebten Sendung ORF Frühlingszeit plaudern die drei Lumpen über ihr 25 Jahr-Jubiläum, über ihre Pläne und Träume und natürlich über die neue CD. Haderlumpen-Frontman Vitus Amor dazu: "Wir freuen uns sehr, dass wir unsere neue CD im Fernsehen vorstellen dürfen. Immerhin ist es...