Pilzbestimmung

Beiträge zum Thema Pilzbestimmung

In Wundschuh wurden am Samstag 80 Pilzarten gefunden, die von Experten bestimmt und kartiert wurden | Foto: Edith Ertl
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Pilze im Kaiserwald um Wundschuher Teiche
Pilzexkursion brachte Überraschungsfund

WUNDSCHUH. Welche Pilze wachsen im Kaiserwald rund um die Wundschuher Teiche? Der Arbeitskreis heimische Pilze, eine Interessensgemeinschaft am Universalmuseum Joanneum, lud zur Exkursion, an der 50 Interessierte teilnahmen. Ziel war die Pilz-Bestimmung und Kartierung. 80 Pilzarten wurden gefunden und von Gernot Friebes und Uwe Kozina bestimmt und kartiert. Es ist heuer ein Pilzjahr, durch den vielen Regen schießen die Schwammerl aus dem Boden, das brachte selbst für Friebes, zuständig für die...

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Die Pilzberatung findet täglich zwischen 8 und 12 Uhr (ausgenommen Wochenende) in der Markthalle Innsbruck statt. | Foto: Czingulszki

Innsbruck
Pilzberatung täglich von 8 bis 12 Uhr in der Markthalle

post.lebensmittelaufsicht.marktwesen@innsbruck.gv.atDie städtische Pilzberatung, die von 8 bis 12 Uhr von Montag bis Freitag im 1. Stock in der Markthalle zur Verfügung steht, hat derzeit Hochsaison. INNSBRUCK. Der heurige Herbst bietet die idealen Voraussetzungen um Pilze zu suchen, zu finden und anschließend zu genießen. Wer sich doch nicht sicher ist, welche Ausbeute sich in seinem Korb befindet oder einfach etwas über neue genießbare Pilzsorten dazulernen möchte, wird bei der Stadt...

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  • Agnes Czingulszki (acz)
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Porphyrröhrling entdeckt

Viele Autoren diverser Pilzbücher beschreiben den Porphyrröhrling als ungenießbar, ob seines muffigen Geruches. Ich, als Pilzkenner, der aktiv mehr als 70 Pilzsorten pflücke, finde für den sehr selten anzutreffenden Pilz jedoch mannigfache Verwendung: In einem Dörrapparat 3 Stunden auf maximaler Stufe gedörrt ( nicht luftgetröcknet, da sehr wurmanfällig), macht er sich im Winter sehr gut in einer Kartoffelsuppe, oder als Mischpilz frisch in einer Pilzsauce oder einem Pilzgulasch ( am besten...

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  • Martin Mairitsch

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