Pilze

Marianne Obermair und Romana Schneider-Lenz stellen im Buch "Haltbar machen" verschiedenste Konservierungsmethoden für Gemüse, Kräuter und Pilze vor. Denn was ist naheliegender, als eine ergiebige Ernte für den Winter haltbar zu machen? Wichtig ist, Vitamine und Spurenelemente möglichst lange zu erhalten, dazu helfen 150 Rezepte zum Einkochen, Ansetzen, Dörren etc. Nachhaltiges Wirtschaften garantiert – für alle, die intelligent und nahrhaft kochen wollen. Leopold Stocker Verlag, 192 S., 19,90...

Robert Kreuzberger verrät, worauf man achten muss, wenn man sich auf die Suche nach Pilzen macht. BEZIRK VÖLKERMARKT. Eierschwammerl-Gulasch, Steinpilz-Risotto oder panierte Parasole, die Schwammerln sind äußerst beliebt. In den Wäldern kann man sich natürlich auch selbst auf die Suche nach den Pilzen machen. Doch beim Sammeln von Pilzen gilt es einiges zu beachten. Der Bezirkschef der Bergwacht Robert Kreuzberger verrät, worauf man beim Schwammerlsuchen achten sollte. Perfektes Wetter für...

Im Hans-Keber-Park in Tainach wachsen seit Kurzem zahlreiche "Glückspilze". TAINACH. Die Gemeinschaft Tainach lässt mit Unterstützung der Kinder der Volksschule, des Kindergartens und der Krabbelstube Glückspilze im Hans-Keber-Park wachsen. Ein eigener Glückspilz Unter dem Motto „Wir haben ein Glück mit Euch“ lud die Gemeinschaft Tainach kürzlich die Kinder der Volksschule, des Kindergartens und der Krabbelstube in den Hans-Keber Park ein. „Wir sagen damit, schon traditionell, jedes Jahr den...

BUCH TIPP: Klaus Kamolz – "Schwammerlzeit" Eierschwammerln, Steinpilze und viele weitere köstliche Schwammerln wachsen in unseren Wäldern und warten darauf, gesammelt und zu schmackhaften Gerichten verarbeitet zu werden. Das kleine Büchlein stellt 20 bekannte und weniger bekannte Speisepilze vor und beschreibt, wie und wo man sie findet, die genießbaren von giftigen Exemplaren unterscheidet und wie man sie am besten zubereitet. Servus Verlag, 68 Seiten, 7 € Weitere Buch-Tipps finden Sie...

Derzeit gibt es in den Wäldern nur wenig Eierschwammerln und Herrenpilze. Schuld ist die Hitze. BEZIRK VÖLKERMARKT. Normalerweise sprießen Pilze zu dieser Jahreszeit wie wild aus dem Boden. Doch gibt es in vielen Teilen Kärntens derzeit einen Schwammerlengpass. Auch im Bezirk Völkermarkt hat es schon bessere Jahre gegeben. Trockenheit und Hitze "Pilzsammler kommen derzeit sehr oft mit leeren Körben heim. Und es stimmt, heuer gibt es wirklich kaum Pilze in den Wäldern", so der Bezirkschef der...

Eisenmangel macht sich vor allem durch starke ständige Müdigkeit bemerkbar. Eisen gilt als Treibstoff für die Sauerstoffversorgung unserer Körperzellen. Bei Eisenmangel kommt es neben ständiger Müdigkeit daher unter anderem auch zu Haarausfall. Wenn ein derartiger Mangel diagnostiziert wird, ist es für Betroffene wichtig, in der Ernährung entsprechende Maßnahmen zu setzen. Aufnahme ist Problem Eisenreiche Nahrungsmittel gibt es eigentlich genug, prominenter Vertreter ist etwa Fleisch. Aber auch...

BLEIBURG. Am Samstag, dem 27. August, ab 15 Uhr und Sonntag, dem 28. August, ab 10 Uhr kann die Pilzausstellung im Kulturni Dom besucht werden. Während der Ausstellung werden Pilzexperten für Fragen Vorort sein. Wann: 27.08.2016 ganztags Wo: Kulturni Dom, Völkermarkter Straße 10, 9150 Bleiburg auf Karte anzeigen

Food-Bloggerin Tina Peketz verrät WOCHE-Lesern zwei herbstliche Kochideen. VÖLKERMARKT (sj). Kaum eine Jahreszeit hat kulinarisch so viel zu bieten wie der Herbst. Das weiß auch Food-Bloggerin Tina Peketz aus Völkermarkt: "Der Herbst ist meine liebste Jahreszeit, vor allem weil die Kürbis- und Schwammerlzeit in vollem Gange ist." Süßer Hokkaido Der Hokkaido-Kürbis steht bei der leidenschaftlichen Hobby-Köchin an oberster Stelle: "Seine intensive Farbe und der süßliche Geschmack passen perfekt...

BUCH TIPP: Elisabeth Wagner – "Schwammerl richtig genießen" Die bekanntesten und besten Speisepilze ohne Verwechslungsgefahr finden und zu Salaten, Suppen, Vor- und Hauptspeisen zubereiten, Trocknen oder Einlegen: Dazu bietet dieses Buch viele nützliche Tipps und 35 Rezepte, auch für Zuchtschwammerln vom Markt und selbst gezogene Pilze. Ein praktischer und übersichtlicher Ratgeber und Rezeptlieferant für den ganzjährigen Schwammerlgenuss! Weltbild-Verlag, 96 Seiten, 12.99 € Gewinnen sie ......

Wo: Aichberg, 9431 Wolfsberg auf Karte anzeigen

Wer sich in Mitteleuropa auf Pilze-Suche macht oder sein Wissen darüber nur vertiefen will, ist mit diesem Buch sehr gut bedient: Über 340 Pilz-Arten lassen sich mit 452 Fotos und einem Schlüssel nach Pilzgruppen, Merkmale-Kästen etc. sicher bestimmen – und mit Rezept-Vorschlägen zubereiten! Unterschiede zwischen Speise- und ähnlich aussehende Giftpilze werden klar. Kosmos Verlag, 398 Seiten, 20,60 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Kompakt und umfassend, schnell und kompetent informiert dieser handliche Begleiter Naturinteressierte auf ihrer Tour durch Wald, Wiese, entlang von Stränden, Gewässern oder auch in der Stadt. 550 Arten von Tieren, Pflanzen, Pilzen, Muscheln bis zum Froschlaich können mittels 950 Abbildungen schnell bestimmt werden. Neu sind besondere Phänomene in der Natur. Kosmos, 368 Seiten, 7,99 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Die Parasol-Saison neigt sich leider dem Ende. Viele Regionauten, Verwandte und Bekannte wurden versorgt und haben somit Winterspeck angesetzt. Mit den Herren- und Steinpilzen war das so eine Sache. Im September gab es eine relativ kurze Zeitspanne wo die Suche richtig Spass machte. Nachdem bei meinen Schwammerl-Expeditionen die Kamera immer dabei ist möchte ich euch einige Fotots nicht vorenthalten

Bis Mitte September müssen sich Pilzucher im Bezirk noch gedulden. VÖLKERMARKT. Für Pilzsammler, die zurzeit auf der Suche nach Eierschwammerl und Co sind, gibt es schlechte Nachrichten: Bis etwa Mitte September werden die Körbe leer bleiben, denn die Sommerpilze sind auf Tauchstation. Zu kühles Frühjahr Schuld für die schlechte Pilzausbeute ist nicht das heiße Sommerwetter. "Das Frühjahr war eindeutig zu kalt", erklärt Edi Wallisch. Er gibt seit über zehn Jahren Pilzseminare und kennt sich mit...

Schwammerln haben jetzt Hochsaison. Für Pilzsucher gelten jedoch einige Regeln. Damit in der Schwammerl-Hochsaison die Pilze und die Natur geschützt bleiben, gilt es, einige Regeln zu beachten. So dürfen zwischen 15. Juni und 30. September täglich von sieben bis 18 Uhr die oberirdischen Teile der Pilze gesammelt werden. Maximal zwei Kilogramm Pro Person und Tag dürfen maximal zwei Kilogramm Schwammerln gesammelt werden. Die Pilze sollten direkt am Fundort gesäubert werden. Weiters sollen sich...