Pizza

Am Ende des zweiten Innenhofes in der Lerchenfelderstraße 13 am Neubau findet man die Bäckerei "Schwarzbrot". Von Süßem bis Pikantem findet man hier alles, was das vegane Herz höher schlagen lässt. WIEN/NEUBAU. "Wie der Vater, so der Sohn" - Dieses Sprichwort passt wohl auch perfekt zu Sebastian Sommer. Denn genau wie sein Vater ist er mittlerweile Besitzer einer Backstube. Im Jahr 2021 eröffnete er hier in der Lerchenfelderstraße die vegane Bäckerei "Schwarzbrot". Dass auch er Bäcker wird, war...

Pizza ohne "echten" Käse? Dass das sehr gut funktioniert, zeigt "Mama Earth" – kredenzt wird dort nämlich der italienische Klassiker ganz vegan. WIEN/NEUBAU. Begonnen hat alles im ersten Lockdown: Damals ärgerten sich die drei Salzburger Studenten Tom, Andi und Mike über das nicht vorhandene Angebot an veganen Restaurants. "Nach ein paar privaten Pizza-Sessions wurde dann hochmütig einen Pizzaofen bestellt, mit dem wir bald aus einem kleinen, geschlossenen Lokal heraus unsere Pizzen in ganz...

Nachdem der erfahrene Gastronom Fatih Kuzu in Neubau schon des längeren mit seinem Lokal "Cosmopolitan" in der Schottenfeldgasse bekannt ist, gibt es seit dem Sommer auch das "Mahü88" auf der Mariahilferstraße. Dort betritt der Experte Neuland, denn der alte, im Lokal vorgefundene Steinofen sollte wieder belebt werden. Das gelingt hervorragend und das Ergebnis sind Pizzen, die seinesgleichen suchen! Neben klassischen Variationen gibt es auch vegane Pizza mit Tomaten, Gurken und Avocado. Ein...

Austria Campus: Auf 10.000 Quadratmetern machen Gäste im "Quartier Sechs" eine kulinarische Weltreise. Zwei Ebenen bieten sechs Restaurants und zwei Kaffeebars. LEOPOLDSTADT. Bei einer Betriebsküche mit bis zu 4.000 zubereiteten Mittagessen denken viele wahrscheinlich an eine Massenabfertigung mit Tiefkühlprodukten. Dass dies nicht zwingend der Fall ist, zeigt die neue Großkantine "Quartier Sechs" am Austria Campus. Zwei Ebenen bieten sechs Restaurants und zwei Kaffeebars. Für jeden Bereich...