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Beiträge zum Thema produktion

Hertha Falkensteiner in ihrem "Hetscherlshop". | Foto: Hirschenwirt
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Shop in Nölling
Hetscherl findet beim "Hirschen" ein Zuhause

NÖLLING. Das Hetscherl, besser bekannt unter dem Namen Hagebutte, ist das Aushängeschild der Region rund um den Dunkelsteinerwald. Das erkannte die Gastronomin Hertha Falkensteiner vom "Hirschenwirt" in Nölling schon vor längerer Zeit und macht mit diversen Speisen und Produkten die Wildrosen-Frucht zu einer "Berühmtheit". "Früchte sind nun reif" "Die Früchte dieser Rosen, die Hagebutten, sind nun reif. Alle nun geernteten roten Früchte zeichnet ein hoher Vitamin C Gehalt aus und schlägt damit...

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Bäuerin Maria Brandstetter und Milchgenossenschaft NÖ-Geschäftsführer Leopold Gruber-Doberer genießen ein Glas Milch. | Foto: Permoser

Das "weiße Gold" aus dem Euter

3.500 NÖ(M)-Bauern liefern täglich die frische Milch für unsere Butter, Joghurts & Co. BEZIRKSBLÄTTER: Wir sind hier auf einem wunderschönen Bauernhof bei Artstetten. Ist das bäuerliche Leben so, wie es hier ausschaut: schön? MARIA BRANDSTETTER: "Wir haben mit vier Kühen angefangen und uns entschieden, auf heute 30 zu erweitern. Toll ist, dass sich Familie und Landwirtschaft perfekt verbinden lassen. Dafür ist es fast unmöglich länger Urlaub zu machen, denn der Hof muss ja weiterhin betreut...

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