Shop in Nölling
Hetscherl findet beim "Hirschen" ein Zuhause
- Hertha Falkensteiner in ihrem "Hetscherlshop".
- Foto: Hirschenwirt
- hochgeladen von Daniel Butter
NÖLLING. Das Hetscherl, besser bekannt unter dem Namen Hagebutte, ist das Aushängeschild der Region rund um den Dunkelsteinerwald. Das erkannte die Gastronomin Hertha Falkensteiner vom "Hirschenwirt" in Nölling schon vor längerer Zeit und macht mit diversen Speisen und Produkten die Wildrosen-Frucht zu einer "Berühmtheit".
"Früchte sind nun reif"
"Die Früchte dieser Rosen, die Hagebutten, sind nun reif. Alle nun geernteten roten Früchte zeichnet ein hoher Vitamin C Gehalt aus und schlägt damit um Längen die Beeren von Sanddorn, Vogelbeere und die gesamten Zitrusfrüchte", erklärt Falkensteiner. Mittlerweile gibt es von der Marmelade über Sirup bis hin zu edlen Bränden sowie Schnäpsen eine breit gefächerte Produktpalette rund um das Hetscherl. Falkensteiner hat dieses nun in ihrem Wirtshaus ins rechte Licht gerückt und einen eigenen "Hetscherlshop" eröffnet.
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