Qualität

Beiträge zum Thema Qualität

Braumeister Gerhard Primožič-Breznik mit Brauhaus-Chef Stefan Breznik mit einem Auszug der Biervielfalt | Foto: WOCHE

Ein Bierfest zum Jubiläum

Anlässlich des Breznik-Bier Jubiläums findet am Samstag das erste Bleiburger Bierfest statt. BLEIBURG. Im Oktober vor zehn Jahren hatten zwei leidenschaftliche Biertrinker die Idee, ihr eigenes Bier herzustellen. Da am Standort des heutigen Brauhaus Brezniks ursprünglich eine Steinbierbrauerei war und in Bleiburg nach der Schließung der Sorgendorfer Brauerei kein eigenes Bier mehr gebraut wurde, griff man im Zuge der Renovierung die alte Tradition des Brauhauses wieder auf. Mehr als ein Hobby...

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Köstliches Bier und kulinarische Spezialitäten: Stefan Breznik (links) und Bierbrauer Gerhard Primožic-Breznik | Foto: WOCHE

Griechische Woche im Brauhaus Breznik

BLEIBURG. Kulinarisch verwöhnt von Tzatziki bis Souvlaki und nach dem Mahl mit einem Ouzo anstoßen – das können Liebhaber der guten Küche in Bleiburg. Das Brauhaus Breznik lädt noch bis Sonntag, dem 30. Oktober, täglich ab 17 Uhr (Sonntag ab 11 Uhr) zur Griechischen Woche. „Dafür sind wir bereits seit 15 Jahren bekannt“, ist Brauhaus-Chef Stefan Breznik stolz. Nicht fehlen dürfen natürlich Gerichte mit heimischem Lammfleisch. „In unserer Küche lautet das Motto generell: bio und regional“,...

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