Regionale Küche

Beiträge zum Thema Regionale Küche

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Das Team des Restaurant freut sich schon auf Ihren Besuch. | Foto: gellius
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Vom Berg zum See
gellius - Das Restaurant im Thermalbad Römerbad

Im Restaurant gellius erwartet Sie eine modernisierte, regionale Küche mit frischen Produkten aus der Gegend.  BAD KLEINKIRCHHEIM. Brigitte Gell und das gesamte Team freuen sich darauf, Sie wieder kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Erleben Sie kulinarische Höhepunkte während Ihres Wellness-Aufenthaltes, egal ob im Thermenrestaurant oder in der Saunabar im Thermal Römerbad. Freuen Sie sich auf leckere regionale Schmankerln – zubereitet mit frischen Produkten aus der Gegend, auf wechselnde...

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Drei Hauben vom Restaurantführer „Gault Milau“ machen Manuel und Claudia Ressi stolz und bestätigen ihr Erfolgsrezept. | Foto: Jost
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Hermagor
Bärenwirt verteidigt seine drei Hauben

Der Restaurantführer „Gault Millau“ setzte Spitzenkoch Manuel Ressi wieder drei Hauben auf. VON MARLIES JOST HERMAGOR. Endlich wieder gute Nachrichten für die von der Corona-Krise geschüttelte Gastronomie-Branche, die in den vergangenen Monaten auf eine harte Probe gestellt wurde. Manuel Ressi bleibt auch nach der neuen Bewertung von „Gault Millau“ der einzige Drei-Hauben-Koch im Gailtal. Mit Qualität zum Erfolg Anonyme Tester besuchten den Hermagorer „Bärenwirt“ und bewerteten die Frische und...

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Manuel Ressi kocht „bärig“ auf

Ab 30. Oktober hat der traditionsreiche Hermagorer „Bärenwirt“ einen neuen Chef. Manuel Ressi schwingt das kulinarische Zepter. Manuel Ressi war jahrelang die rechte Hand von Heinz Reitbauer im Wiener Steirereck. Als Koch im Gasthof Plamenig in Latschach hat er sich auf Anhieb eine Haube erkocht und verwirklicht nun seinen Traum vom eigenen Wirtshaus. Mit seiner Frau Claudia wagt er den Sprung in die Selbständigkeit und wird dem „Bärenwirt“ mit seiner Handschrift einen neuen, kreativen Schub...

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