Regionalität

Erdäpfelgulasch ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Ein wunderbar wärmendes Gericht für den Winter und genau richtig, wenn man nicht mehr allzu viele Zutaten zu Hause hat. Mit ein paar Erdäpfel und Zwiebel - die meist vorrätig sind - kann man ein schnelles und einfaches Essen zaubern. Durch die Zugabe von Käferbohnen wird der Klassiker etwas abgewandelt und gesundheitlich aufgewertet. Käferbohnen liefern nämlich Ballaststoffe sowie wertvolles, pflanzliches Eiweiß.  Zutaten (4...

Reis und Erdnüsse sind nicht gerade Produkte, die man mit Wels-Land in Verbindung bringt. Beides ist bei uns aber bereits erhältlich. Laut der Landwirtschaftskammer (LWK) werde gerade der Reis hier immer populärer.  MARCHTRENK. Reis und Erdnüsse regional aus Wels-Land? Klingt erstmal kurios, ist aber mittlerweile Realität geworden: Denn auf der Sonnenfarm von Hannes Engl (34) in Marchtrenk ist beides schon seit ein paar Jahren erhältlich. Die Idee für den Reisanbau sei ihm bei einem Bierchen...

Die auf Initiative der Leader-Region Wels-Land erstellte Website www.derbauerhats.at für Hofläden und Direktvermarkter der Region Wels & Umgebung verbindet Konsumenten und Produzenten direkt miteinander. WELS, WELS-LAND. Gemeinsam mit Bauern und Direktvermarktern startet in Kooperation mit der Stadt Wels und der Landwirtschaftskammer Eferding-Grieskirchen-Wels eine Imagekampagne, die über das riesige Angebot regional produzierter Lebensmittel informiert. Für die Umsetzung gab es zudem...

Unter dem Motto „Wer weiter denkt, kauft näher ein!“ brachte Ortsbäuerin Renate Neuböck den Fischlhamer Erstklässlern den Wert von regionalen Lebensmitteln näher. FISCHLHAM. Mit frischen Roggen-Dinkelweckerl und Apfel-Birnen-Saft besuchte Ortsbäuerin Renate Neuböck die 1. Klasse der Volksschule Fischlham. Diese beiden selbst gemachten Produkte zeigten den Kleinen eindrücklich, wie köstlich die regional produzierten Lebensmittel schmeckten. Passend zu dem Motto „Wer weiter denkt, kauft näher...

In der Corona-Pandemie greift die Bevölkerung verstärkt zu regionalen Lebensmitteln. Auf die positiven Auswirkungen eines regionalen Einkaufs machen jetzt die Landwirtschaftskammern Österreichs mit der "Woche der Landwirtschaft" aufmerksam. Von 28. September bis 3. Oktober werden verschiedene Aktionen gesetzt. OÖ. Am Montag, 28. September, informierten die Landwirtschaftskammern, Seminarbäuerinnen und die Landjugend über regionale Lebensmittel und Gütesiegel vor den Interspar-Supermärkten in...

Die Frage, was heute gekocht wird, stellt sich momentan anders als noch vor ein paar Monaten. Im gemeinsamen Kochen mit der Familie lägen Chancen für den Umgang mit Lebensmitteln, findet Landesbäuerin Johanna Haider.  OÖ. In Zeiten der Corona-Epidemie sind in vielen Haushalten fast alle Familienmitglieder anwesend. Ein Teil kocht auch mehr gemeinsam. „Lebensmittel sind kostbar. Der sorgsame Umgang mit Lebensmitteln ist aus ethischen und gesellschaftlichen Überlegungen sowie aus finanziellen...