Reis

Beiträge zum Thema Reis

Ein Lichtbildervortrag im Stift Rein lässt in Land, Leute, Kultur und in das Verkehrschaos von Nordvietnam blicken. | Foto: Radner

Stift Rein: Von Hanoi zu den Reis-Terrassen

In einem Lichtbildervortrag im Stift Rein berichtet Dr. Dieter Radner am 17. November um 19:00 Uhr von seinen Eindrücken in Nordvietnam. Der frühere Sappi Gratkorn-Chef bezeichnet Hanoi als eine der sehenswertesten Städte der Welt. Die Reise führte ihn fernab von Tourismuszentren nach Lao Cai, dem Ausgangspunkt zu den Bergvölkern. Mit der weltgrößten Seilbahn, die ohne Mittelstation 1.400 Meter überwindet, ging es auf den höchsten Berg Südostasiens. Radners Fotos zeigen die traumhaft schönen...

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Mit ein paar Tricks muss sich niemand den Genuss von Reis verwehren. | Foto: VISAGOLD - Fotolia.com
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Langes Reiskochen senkt das Krebsrisiko

Das in Reis steckende Arsen gilt als krebserregend. Die gute Nachricht: Langes Köcheln wirkt der Gefahr entgegen. Reis ist als vielseitige Beilage aus Österreichs Küchen kaum wegzudenken. Kleiner Haken: Er enthält von Natur auf Arsen. Wird Arsen über einen längeren Zeitraum im Übermaß aufgenommen, kann das Halbmetall zur Entstehung von Krankheiten beitragen. Die Zubereitung entscheidet Es gibt zwei einfache Methoden, um den Arsengehalt im Reis zu reduzieren. Zum einen kann das schmackhafte...

  • Sylvia Neubauer

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