Roswitha Walch

Mit großem Stolz durfte die Fachschule Neudorf das vokale Gütesiegel für vorbildliche Chorarbeit „Meistersingerschule“ als einzige land- und ernährungswirtschaftliche Fachschule der Steiermark in feierlichen Rahmen entgegennehmen. Dafür müssen natürlich viele Kriterien erfüllt werden wie z.B. ein dauerhaftes Bestehen des Schulchors, die Integration der Chorstunden in den regulären Stundenplan, chorische Aktivitäten innerhalb der Schule aber natürlich auch sichtbare Zeichen nach außen. Die...

In zweijähriger Zusammenarbeit der Fachschulen Burgstall, Neudorf, Silberberg mit der Fachhochschule Joanneum entstand nun das „Handbuch der Sensorik“ für landwirtschaftliche Fachschulen. In diesem Projekt wurden Pädagogen unter anderem in der Lebensmittel-Sensorik geschult. Ebenso wurden Konzepte zur praktischen Umsetzung der sensorischen Beurteilung von Lebensmittel und Getränke mit Schülern erarbeitet. Nun wurde das Handbuch einem breiten Publikum präsentiert. Bei dieser Präsentation wurde...

Wie schaffe ich es, zu meinem Traumberuf zu kommen? Warum ist lebenslanges Lernen notwendig und wichtig? Welche Kompetenzen brauche ich für welchen Beruf? Diese und viele andere Fragen wurden in einer Podiumsdiskussion auf Einladung von Dir. Roswitha Walch den Schülerinnen und Schülern der 2. und 3. Klasse der Fachschule Neudorf auf sehr eindrucksvolle Art und Weise von echten Profis aus der Berufswelt beantwortet. Nicht nur der Fachkräftemangel am Arbeitsmarkt wurde thematisiert, auch auf den...

Yes we can - das war die Devise für das dreitägige „English-Project“ mit Jason Brindley und Gary Ware, zwei „Native-speakers“ aus Liverpool und Detroit, an der Fachschule Neudorf. Kürzlich hatte der 3. Jahrgang die Möglichkeit, sein Englisch auf volle Fahrt zu stellen. Es wurde ausschließlich in Englisch kommuniziert. Die erste Scheu war bald abgelegt und es entwickelten sich freudige Dialoge, die den Schülern viel Spaß bereiteten. Die Aufgaben bestanden darin, sich selbst und die Schule...

Seit vier Jahren wird in der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Neudorf bei Wildon auf etwa 100 m2 Safran angebaut. Im Oktober ist da Erntezeit – allerdings eine recht arbeitsintensive Angelegenheit. Zur Einstimmung in die Ernte gingen über Einladung von Fachschulleiterin Roswitha Walch Bauernkammerpräsident Franz Titschenbacher, Starkoch Willi Haider, der Leibnitzer Bezirksbauernkammerobmann Gerald Holler und dessen Vorgänger Josef Kowald, FS-Silberberg-Chef Anton Gumpl, wie auch...

Seit vier Jahren wird in der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Neudorf bei Wildon auf etwa 100 m2 Safran angebaut. Im Oktober ist da Erntezeit – allerdings eine recht arbeitsintensive Angelegenheit. Zur Einstimmung in die Ernte gingen über Einladung von Fachschulleiterin Roswitha Walch Bauernkammerpräsident Franz Titschenbacher, Starkoch Willi Haider, der Leibnitzer Bezirksbauernkammerobmann Gerald Holler und dessen Vorgänger Josef Kowald, FS-Silberberg-Chef Anton Gumpl, wie auch...

Mit dem Abschlusszeugnis wurden in der Fachschule Neudorf auch die Facharbeiterbriefe aus den Händen von Kammerobmann Gerald Holler verliehen. 3A-Klasse: Auszeichnungen: Absenger Julian Baumhackl Regina Hajdarevic Zerina Kurzmann Clara Pöllitsch Kerstin Probst Nicole Verzonik Elisa 3-B-Klasse: Auszeichnungen Birnstingl Christina Dumonic Zoran El-Takkale Noor Kreiner Melanie Orgel-Apfelknab Stefanie Pressnitz Carina Rumpf Cornelia

Endlich ist sie da – die erste Stiefingtaler Safranschokolade. In Zusammenarbeit mit der Schokoladenmanufaktur Felber in Birkfeld wurde nun die erste Safranschokolade der Fachschule Neudorf produziert. Der Safran stammt natürlich aus dem eigenen Anbau. Das kreative Design für die Schokoschleife stammt von Katharina Pust, Schülerin der 1B-Klasse. Sie hat sich bei einem Kreativwettbewerb unter den zahlreichen Teilnehmern mit ihrem Entwurf durchgesetzt.

Mit der LK im Rücken fordert Bezirkskammer Leibnitz eine striktere Herkunftsbezeichnung. Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser: Die verpflichtende Herkunftsbezeichnung bei Fleisch und Eiern in Kantinen und öffentlichen Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen sowie die freiwilllige Kennzeichnung in der Gastronomie voranzutreiben, bildeten die Kernpunkte im Rahmen der "Woche der Landwirtschaft". Um das Thema zu beleuchten, wurde von der Bezirkskammer Leibnitz mit Kammerobmann Gerald Holler,...

Der bereits zweite Kurs konnte von den Teilnehmern mit Erfolg abgeschlossen werden. Die Idee, eine Ausbildung zum „Fleischexperten“ ins Leben zu rufen, wurde auf einer Veranstaltung in der FS Neudorf im Herbst 2016 geboren und der abgeschlossene Kurs war bereits der Zweite in dieser Art. Die Kurspartner sind sehr breit gestreut und kommen wie folgt aufgelistet aus den Bereichen Bildung, Vermarktung und bäuerlichen Organisationen: Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft...

Das beliebte Neudorfer Herbstfest lockte wieder zahlreiche Besucher aus Nah und Fern an. Neben den kulinarischen Köstlichkeiten aus Küche und Keller wurde vor allem auch der Schlossladen gestürmt, wo Schüler selbsterzeugte Produkte verkauften. Säfte, Marmeladen, Chutneys, Stiefingtaler Safran, Kreationen aus der Bastelstube bis hin zu köstlichen frischen Striezel war alles dabei, was das Herz begehrt. Unter den zahlreichen Gästen konnte Dir. Roswitha Walch auch die Bürgermeister Wolfgang...

Eine gelungene Premiere feierte der 1. steirische Schweine-Steak-Contest auf Schloss Neudorf, wo in- und ausländisches Schweinefleisch am Prüfstand war. Es ist längst bekannt, dass steirischer Wein sich gegen internationale Top-Weine behaupten kann. Aber wie sieht das beim Schweinefleisch aus? Beim 1. steirischen Schweine-Steak Contest auf Schloss Neudorf suchten Agrarmarkt Austria, Styriabrid, Saugut, die Fachschule Neudorf und Steirerfleisch als Veranstalter eine Antwort auf diese Frage....

Ein Abend der Genüsse ging kürzlich in der Fachschule Neudorf über die Bühne. Schüler der 2A-Klasse kreierten gemeinsam mit Haubenkoch Lorenz Kumpusch ein frühlingshaftes 7-Gänge-Menü. Besonderer Wert wurde auf regionale Zutaten gelegt, so durfte natürlich auch der hauseigene Safran nicht fehlen. Nach einer musikalischen Begrüßung durch die Schulband wurden die Gäste auf eine frühlingshafte Genussreise mitgenommen. Die dazu passende Getränkekorrespondenz übernahmen in bewährter Weise die...

Unter dem Motto „Bier trifft Haube“ konnten kürzlich die Gäste an der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Neudorf einen ganz besonderen Abend erleben. Unter der Patronanz von Haubenkoch Lorenz Kumpusch zauberten Schüler der 2B-Klasse ein 7-Gängemenü auf den Tisch. Als Besonderheit wurden zu den einzelnen Gängen verschiedene Biere gereicht. Die Schüler der Fachschule Kirchberg am Walde mit Dir. Roman Bruckner sowie die Bierbotschaft aus Ponigl mit Anita Herzog überzeugten mit ihren...

In der Fachschule Neudorf glüht es in der Backstube. Alle Räumlichkeiten der Fachschule Neudorf duften heute am Valentinstag nach Lebkuchen und in der Backstube wird gearbeitet, was das Zeug hält. Der Grund: Die Schüler backen mit ihren Lehrkörpern unter Produktionsleiterin Walpurga Gritsch insgesamt 300 Lebkuchenherzen als Willkommensgruß für Athleten, Betreuer und Ehrengäste der Special Olympics World Winter Games 2017. Alle 15 steirischen Fachschulen für Land- und Ernährungswirtschaft sind...

Einen „herzlichen“ Willkommensgruß werden alle Teilnehmer und Betreuer der Special Olympics 2017 überreicht bekommen. Die Fachschulen für Land- und Ernährungswirtschaft in der Steiermark werden nämlich an die 4000 Herzen dafür backen. Die Prototypen wurden soeben in der Fachschule Neudorf mit den Schülern unter Anleitung von Walpurga Gritsch entwickelt. Begeistert über das Ergebnis zeigte sich auch Dir. Roswitha Walch.

Im Rahmen der berufspraktischen Wochen der 2. Klassen der Fachschule Neudorf konnte Dir. Roswitha Walch namhafte Persönlichkeiten aus den unterschiedlichen Berufsbranchen begrüßen. Diese gaben Einblicke in ihren Alltag und wertvolle Tipps nicht nur für die Berufsfindung sondern auch über die Erstellung der Bewerbungsunterlagen sowie das Vorstellungsgespräch. Einig waren sich alle, dass die Liebe zum Beruf Voraussetzung für eine erfolgreiche Karriere ist. Teilnehmer: Mag. Josef...

Beste Stimmung herrschte beim Herbstfest in der Fachschule Neudorf. Neben ausgemachten Spezialitäten und frisch gebackenen Striezeln war Starkoch Willi Haider mit dem Herbstpfandl beim Schaukochen ständig belagert. Ein interessantes Schätzspiel hatten sich die Schüler der 3. Klasse ausgedacht. Zu erraten galt es, wie viele Schritte ein Schüler an einem gewöhnlichen Schultag in der Fachschule während des Unterrichtes in Theorie und Praxis zurücklegt. Unter den Gästen konnte Dir. Roswitha Walch...

Strahlende Gesichter sah man bei der diesjährigen Abschlussfeier in der Fachschule Neudorf. 25 Absolventinnen und Absolventen erhielten nicht nur ihre Abschlusszeugnisse sondern auch die Facharbeiterbriefe für Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement durch KO Gerald Holler und Dir. Roswitha Walch. Auch unter den Gratulanten LKR Josef Kowald jun. sowie LAbg. Christian Cramer.

Im Rahmen des Wahlfaches „Schreibwerkstatt“ in der Fachschule Neudorf veröffentlichte das Redaktionsteam rund um DP Andrea Krisper ihr literarisches Werk beim diesjährigen Sommerfest. Die Broschüre beinhaltet neben einem Querschnitt an Aktivitäten des Schuljahres auch Gedichte, Wortspiele, Elfchen-Lyrik bis hin zu Lieblingrezepten. Auch das Layout wurde von den Schülerinnen eigenständig entworfen. Dir. Roswitha Walch erhielt druckfrisch das erste Exemplar und war begeistert über das kreative...

Auch heuer haben die Fachschulen von Neudorf und Silberberg zu einem Frühlingsgenuss geladen. Es gab ein 7-gängiges Gala Menü der feinsten Klasse. Unter Anleitung von Starkoch Lorenz Kumpusch und Dipl. Pädagogin Anna Pachernegg kreierten die Schüler Speisen rund um Spargel, Rhabarber, Safran und Frühlingskräuter. Die illustrierte Gästeschar wurde weiter mit gesulztem Wurzelfleisch, Erbsenchremesuppe mit Blutwurstauflauf, Stiefingtaler Bachsaibling und geschmortem Kalbsvögerl, sowie mit einer...

Als Ergänzung zum Unterricht bekamen die Schüler des 2. Jahrganges der Fachschule Neudorf im Rahmen eines Workshops wertvolle Informationen rund um das Thema Käse. Ing. Josef Stiendl, seines Zeichen Käsesommelier, entführte die Jugendlichen in die Vielfalt der Käsewelt. Die Reifestufen der Käseherstellung, die richtige Serviertemperatur, verschiedene Schnitttechniken und die optimale Zusammenstellung eines Käsebuffets wurden dabei anschaulich erklärt. Vom mild-feinen über g‘schmackigen bis hin...

Mit einem Ständchen durch den Schulchor wurde Landesrat Johann Seitinger kürzlich bei seinem Besuch in der Fachschule Neudorf herzlich willkommen geheißen. Direktorin Roswitha Walch freute sich sehr über die Initiative des Landesrates, mit den Jugendlichen in direkten Kontakt zu treten und auf persönliche Anliegen und Fragen einzugehen. Viele Themen wurden dabei angesprochen wie z.B. die Perspektiven zukünftiger Hofübernehmer, die weltweite Ungleichverteilung von Lebensmitteln, die Frage der...

Bei manchen Menschen erkennt man das Alter nur am Geburtsdatum und nicht am Aussehen. So auch bei der Direktorin der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Ing in Roswitha Walch. Sie feierte am 14. November mit ihrer Familie, Verwandten, Freunden und sonstigen ihr wichtigen Wegbegleitern im Schloss Neudorf ihren fünfzigsten Geburtstag. In ihrer Begrüßungsrede stellte sie kurz die verschiedenen Gäste vor, bedankte sich immer wieder für das gute Miteinander und konnte mit Stolz und...