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Beiträge zum Thema schwabau

300 Sorten Paradeiser machen den Schaugarten der Urlmüllers zum absoluten Erlebnis. | Foto: Urlmüller
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Paradeiser-Vielfalt traf auf Wollschwein

Johann Unger, besser bekannt als Urlmüller, macht Schwabau zum Kulinarik-Mekka der Region. Schwabau liegt zwar im Zentrum des Vulkanlandes, ist aber – gut versteckt hinter dem Stradener Schwemmkegel –nicht leicht zu finden. Dank der Urlmüllers dürfte die idyllische Ortschaft mittwochs bis Ende August bestens besucht sein. Bereits der Auftakt zu „Paradeis trifft Wollschwein“ lockte Hunderte Kulinarkbegeisterte zu Wollschweinspezialitäten und Paradeiser-Vielfalt.

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  • Roman Schmidt
Neben Paradeis gibt es bei Urlmüller in Schwabau nun auch Wollschweine.

Paradeis trifft Wollschwein

Urlmüller in Straden beherbergt die wahrscheinlich größte Wollschwein-herde Österreichs. Sie bilden einen kongeniale Gemeinschaft: Johann Unger (alias Urlmüller), Toni Krispel (Wein- und Kostgut) und Edi Scharfy (Fleischerei). Mit vereinten Kräften machen sie das Wollschwein im Vulkanland wieder salonfähig. Gemeinsam bringen sie die Mast und Zucht, die Verarbeitung und die Vermarktung unter einen Hut. 150 Magalitza-Schweine haben im Urlmüller-Stall in Schwabau bei Straden ein Zuhause gefunden....

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